اليوم العالمي للمرأة: الوزير الأول يكرم عددا من النساء الجزائريات المبدعات    فرنسا استخدمت أسلحة كيميائية على نطاق واسع في الجزائر    الفريق أول السعيد شنقريحة يشرف على مراسم الاحتفال باليوم العالمي للمرأة    متابعة ميدانية لجاهزية مراكز إجراء "البيام" و"الباك"    سونلغاز تشرع في تنفيذ التزاماتها بالنيجر    تركيب الوحدة الأولى لمركز البيانات الوطني الثاني    تمديد فتح مكاتب البريد إلى الخامسة مساء    426 مترشح للظّفر بعضوية مجلس الأمة    المرأة الصحراوية الأكثر "معاناة" و"تأثرا" بالجرائم ضد الإنسانية    نساء فلسطين ضحايا الاحتلال الصهيوني والتخاذل الدولي    الالتزام بموقف موحد رافض لتهجير الفلسطينيين    مدرب هيرتا برلين الألماني يدعم إبراهيم مازة    مدرب عمورة السابق يعترف بتطور مستوى مهاجم "الخضر"    مشكلة الملاعب تقلق "الخضر" قبل لقاء بوتسوانا في تصفيات المونديال    مساعٍ لسد احتياجات الأسر المعوزة بباتنة    توزيع قفة رمضان وإفطار الصائمين    اليونان.. الإفطار على صوت المدفع والموائد الجماعية    رئيسا غرفتي البرلمان يهنّئان الجزائريات في عيدهن العالمي    انطلاق الطبعة 14 لمسابقة "تاج القرآن الكريم"    الوعي العلمي في الجزائر عرف تحوّلات عدة    "في رحاب رمضان.. الجزائر تنشد"    2000 امرأة أصبن بعاهة مستدامة في مجازر إسرائيل..قلق إسرائيلي من محادثات أمريكا وحماس    سوريا : استعادة السيطرة على معظم مناطق الاشتباكات مع فلول النظام السابق    الجولة ال19 من الرابطة المحترفة "موبيليس":مولودية الجزائر يحكم قبضته على الصدارة وبلوزداد يتراجع    طه دربال : توزيع يومي بالماء الشروب بكامل ولاية وهران قريبا    تندوف.. توزيع حوالي 150 طن من اللحوم البيضاء يوميا عبر الأسواق المحلية    الاتحاد الجزائري لكرة القدم : تعديلات في برمجة مباريات الكأس والبطولة    شباب بلوزداد يفتح ملف مايو خانيسا .. واجتماع راموفيتش    المسيرة الدولية للنساء في سويسرا تجدد التزامها بدعم نضال المرأة الصحراوية    الطارف : 10 أطنان من سمك البلطي الأحمر لتموين السوق الوطنية    بشعار "في رحاب رمضان … الجزائر تنشد" : أزيد من 100فرقة بمهرجان الأنشودة الدينية لاحياء ليالي رمضان    اليوم العالمي للمرأة: وقفة ترحم بالعاصمة على روح الشهيدة حسيبة بن بوعلي    بعنوان سنة 2025..تنظيم الطبعة الثانية للأولمبياد الجزائرية للرياضيات    السلطة الوطنية المستقلة للانتخابات:التصويت إجباري ماعدا في حالة وجود مانع قاهر    جثمان الصحفي محمد لمسان يوارى الثرى بمقبرة عين البنيان بالعاصمة    جمباز/ دورة جيمنيكس الدولية: تتويج الجزائرية كيليا نمور بمونتريال    مؤتمر إفريقيا للاستثمار والتجارة: تنظيم الطبعة ال11 يومي 10 و11 مايو المقبل بالعاصمة    فلسطين: الاحتلال الصهيوني يواصل عدوانه على طولكرم ومخيميها لليوم ال41 على التوالي    سهرة رمضانية في الإنشاد والمديح الديني بقاعة الأطلس    منتدى أعمال جزائري صيني    وضع الموانئ الجافة تحت تصرف المؤسسات المينائية    نحو إعادة النظر في تنظيم غرف التجارة والصناعة    نحو إنشاء أقطاب صناعية بالعديد من ولايات الوطن    الحوادث المنزلية تهدّد الأطفال في رمضان    اعتماد الفرز الانتقائي والاقتصاد الدائري    شركة جزائرية تُكرَّم في قطر    51 سنة على سقوط طائرة الوفد الجزائري بفيتنام    على مائدة إفطار المصطفى..    أَيُّ العَمَلِ أَحَبُّ إِلَى اللَّهِ    العفو عند المقدرة    برنامج تأهيلي للحجاج    تجديد النّظر في القضايا الفقهية للمرأة من منطلق فقهي رصين    الإنتاج المحلي يغطّي 76 % من احتياجات الجزائر    اجتماع تنسيقي لتطوير آليات خدمة الحجاج والمعتمرين    كرة القدم داخل القاعة : المنتخب الجزائري يواصل تربصه بمركز فوكة    الإنتاج الصيدلاني الوطني يغطي 76 بالمائة من الاحتياجات الوطنية    اجتماع تنسيقي لتطوير آليات العمل المشترك لخدمة الحجاج والمعتمرين    شهر الجود    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الفريك و المطلوع سيدا المائدة الرمضانية في سطيف
نشر في أخبار اليوم يوم 13 - 05 - 2019


رمضان بلادي
الفريك و المطلوع سيدا المائدة الرمضانية في سطيف
لا يختلف استقبال الشهر الفضيل في ولاية سطيف عن باقي ولايات الوطن اد تنتشر اجواء التكافل والتضامن الاجتماعي ناهيك عن المعاني الروحية وكثرة العبادات والتصدق لكسب الاجر فالعائلات السطايفية وعلى غرار باقي العائلات الجزائرية دأبت على استقبال شهر الرحمة من خلال تنظيف البيوت وتزيينها لاستقبال الشهر العزيز على قلوب الملايين من المواطنين والذين ينتظرونه بفارغ الصبر ويحزنون على فراقه من جهتها تعكف ربات البيوت على قدم وساق على شراء مختلف التوابل الضرورية التي تحتاجها والتي تضفي نكهتها الخاصة على مختلف أطباق شهر الصيام. إضافة إلى الإقبال الكبير والمكثف لمختلف النسوة على اقتناء الأواني الجديدة استعدادا لشهر الصيام. واستعدادات نساء سطيف هي عادة ورثنها عن أجدادهن وجداتهن وكان عليهن المحافظة على هذه العادات من التلاشي والانحلال حتى لا يفقد شهر رمضان نكهته الخاصة التي تميزه عن باقي شهور السنة كما يحاولن نقل هذه العادات إلى الأجيال القادمة دون أن يهملن جوهر رمضان الذي هو شهر العبادة وفرصة العبد للتقرب من ربه سعيا للاجر والثواب وأملا في غفران الذنوب والخطايا..ليبقى لشهر رمضان نكهته الخاصة لما فيه من أيام روحانية وصور تضامنية وأخوية تسوده والتي تبقى تميزه على باقي شهور العام.
وتتراس مائدة الإفطار السطايفية طبق شوربة الفريك المعطرة بالنعناع الأخضر واليابس وتشتهر سطيف بالفريك المحلي الذي اكتسى في السنوات الأخيرة شهرة واسعة في الجزائر وأصبح مطلوباً على المستوى الوطني لجودته العالية كما تحضر ربات البيوت خبز الدار الذي يرافق طبق الشوربة عند موعد الإفطار وتحرص النسوة على التنويع في الخبز المحضر في المنازل فأحيانا يحضرن خبز المطلوع والخميرة ومطلوع الميني الذي يختلف عن باقي العجائن ومعروف في سطيف فقط ومن السلطات التي لا تفارق المائدة طبق الحميس الذي يحضر بالفلفل بنوعيه الحلو والحار المشوي والطماطم المشوية والثوم إلى جانب أطباق أخرى مختلفة بين العصرية والتقليدية ومنها طبق الهرماس الحلو.
أما في السهرة فيتجه الجميع لصلاة العشاء والتراويح في المساجد بعد الإفطار ليعود بعدها المصلون للسهر في بيوتهم مع ذويهم حيث تعد سهرات الشهر الفضيل فرصة سانحة لالتفاف الاسر والاحباب وعودة المغتربين بذويهم فتقدم صينية الشاي مصحوبة بالحلويات الرمضانية والفول السوداني للأهل والأحبة أما السحور فغالبا ما يكون بالمطلوع والحليب لتختتم السهرات الرمضانية في اجواء مفعمة بالمحبة والفرحة وتسجل ذكريات لا تنسى.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.