طبخ الديوان الملكي الكوري يحل ضيفا بالجزائر

حل طبخ الديوان الملكي ضيفا مساء الثلاثاء بالجزائر خلال جلسة تذوق نظمتها سفارة جمهورية كوريا بالجزائر بهدف التعريف بفن الطبخ لهذا البلد.
وقد تميزت جلسة التذوق التي أشرف عليها ثلاثة مختصين في المطبخ بالمعهد الكوري للبحث في مجال الطبخ بعرض أهم توابل الطبخ الكوري المستخرجة أساسا من البحر والأرض والسماء.
وتعتبر هذه التوابل المتمثلة في الأعشاب الجبلية والنبتات والجذور والفطريات والطحالب أساس هذا الطبخ ممزوجة باللحوم ومنتوجات البحر طازجة أو مطبوخة.
وخلال هذا اللقاء تم اقتراح أطباق مثل طبق جوجول (إحدى المقبلات) وايو-ماندول (هبر سمكة محشوة باللحم) وجونغ جونغ -داكجيم (دجاج مجمر) وغيرها من الأطباق.