عشية عيد الأضحى المبارك تتسابق العائلات الجزائرية في التحضيرات لهذه المناسبة المباركة، ومن التحضيرات التي تحرص عليها بعض العائلات هي تقطيع الأضحية بالقصابات، حيث يعمدون على تحديد مواعيد مسبقة من أجل الظفر بموعد لتقطيع الأضحية و هو الأمر الذي وقفت عنده السياسي بزيارتها لعدد من القاصابات. تفاديا للطوابير التي تشهدها بعض محلات الجزارة عمد الكثير من المواطنين إلى تحديد مواعيد مسبقة، وهو الأمر الذي لاحظته السياسي ببعض محلات القصابة بالعاصمة، حيث يقول عمر في هذا الصدد أنه حدد موعدا مسبقا عند جزار ليقطع له الأضحية، ويضيف أنه يفعل ذلك كل عيد قائلا: أن المواطنين يلجؤون إلى الجزارين بغية تقطيع الأضحية لأسباب عدة وعلى رأسها ضيق الوقت وعدم معرفة الطريقة الصحيحة لتقطيع الأضحية ، حيث يقول فارس في ذات السياق: بأن الجزار لديه المعدات ولا يواجه صعوبة في تقطيع الأضاحي مقارنة بآخرين، وتشهد محلات الجزارة توافدا كبيرا من طرف المواطنين ، حيث أن الطلب أكثر من العرض وهو الأمر الذي أكده طاهر صاحب محل للجزارة ببلدية الدرارية، حيث أكد أنه اكتفى بتحديد عدد من الأشخاص العنيين بتقطيع أضاحيهم، مضيفا أن عملية التقطيع هي عملية شاقة ومتعبة، ويرى سليم جزار آخر بأن في ذلك فرصة للجزارين من أجل كسب مصاريف إضافية من جهة وفرصة للعائلات للتسهيل عليهم المهمة. - تقطيع الأضاحي من 2500 دج إلى 8000 دينار من جهتها، تعرف أسعار تقطيع الأضاحي أسعارا خيالية تتراوح ما بين 2500 دج إلى 8000 دينار ، و هو الأمر الذي أكده العديد من الجزارين ل السياسي ، حيث أكد لنا مراد جزار ببلدية العاشور أن قيمة تقطيع الأضاحي تصل إلى 8000 دج ، وهو نفس السعر بالنسبة لجزارين آخرين على مستوى بلدية الدرارية وما جاورها من بلديات، وقد أشار أحد المواطنين أنه حجز موعدا تحسبا لتقطيع الأضحية مقابل 6000 دينار، فيما راى الكثير من المواطنين بأنه جشع من طرف الجزارين وانتهاز للفرص، حيث يقول محمد بأنه مجبر على تقطيع أضحيته عند الجزار نظرا لظروفه الصحية التي لا تسمح له بذلك، مشيرا أنه مجبر على دفع المبلغ الذي حدده الجزار وهو المحدد بقيمة 8000 دينار، وبين هذا وذاك يتواجد جزارون آخرون يقطعون الأضاحي بمبالغ رمزية على حد قولهم وهو حال بشير صاحب محل جزارة الذي أطلعنا بأنه يقطع الأضاحي بالعيد ب2500 دينار، مضيفا بأنه معتاد على الأمر بالأعياد والمناسبات ولن يغير هذا السعر المحدد، أما جمال فيقول بأنه مختص في تقطيع الأضاحي على الرغم من انه ليس جزار، مؤكدا أنه يعرض خدماته من ذبح وسلخ وتقطيع، كما يتنقل الى غاية المنازل لاجل القيام بهاته العمليات. - مواطنون في رحلة بحث عن ذباح للأضحية تواجه العديد من العائلات صعوبة في العثور عن الشخص الذي يقوم بنحر الأضحية صبيحة العيد، حيث يتم البحث مسبقا عن هذا الشخص والذي لا يكون متاحا إلا نادرا لكثرة ارتباطه بمواعيد أخرى، حيث تقول رانية أنها بصدد البحث عن ذباح لأضحيتها غير أنها لم تتمكن من إيجاده بعد، ويضيف عامر في السياق ذاته أنه لا يجيد ذبح الأضاحي ولم يفعل ذلك بحياته وأنه مجبر على البحث عن من يذبح له أضحيته، فيما أشار محمود أنه اتفق مع ذباح ليقوم بنحر الأضحية مقابل 4000 دينار، ويقوم بعض الأشخاص بهذا العمل تطوعا، حيث يقول عامر أنه يقوم كل عيد أضحى بنحر الأضاحي لأقاربه و جيرانه تطوعا وبدافع فعل الخير للذين لا يجيدون النحر.