بينهم 3 صحافيين..استشهاد 9 فلسطينيين في قصف إسرائيلي شمالي غزة    إعادة تشغيل مطار حلب الدولي أمام حركة الطيران : السوريون يحتفلون بالذكرى ال14 للثورة    ليالي أولاد جلال للمديح والإنشاد : الفنان مبارك دخلة يطرب الجمهور بباقة من اغاني المالوف    طاقات متجددة : المشاريع المشتركة محور لقاء بين السيد ياسع وسفير ألمانيا بالجزائر    هنأ رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي.. رئيس الجمهورية يهنئ السيدة حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها    ديباجة العدد 99 من مجلته الدورية : مجلس الأمة يجدد التزامه بدعم مشروع بناء "الجزائر المنتصرة"    لمواكبة التحولات الرقمية.. دعوة إلى عصرنة المركز الوطني للسجل التجاري    حج 2025:اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    الجمعية العامة العادية ال 22 "للاكنوا" : إعادة انتخاب براف يؤكد حوكمته في التسيير لخدمة الرياضة في افريقيا    وزير التربية الوطنية يشرف على الاحتفال باليوم الدولي للرياضيات    العدوان الصهيوني على غزة: ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 48543 شهيدا و111981 جريحا    الجمعية العامة العادية ال 22 "للاكنوا": التركيبة الجديدة للمكتب التنفيذي    خبراء ومسؤولون : الشراكة بين القطاعين العام والخاص لتعزيز الأداة الوطنية للإنجاز    فرنسا بدأت استخدام الكيمياوي بالجزائر سنة 1830    المخزن يُكرّس القمع وتكميم الأفواه    مولوجي تلتقي نظيرتها الأردنية    شرفة يترأس اجتماعاً    بلوزداد يواصل رحلة الكأس    الجمعية العامة العادية ال 22 "للاكنوا" : اعادة انتخاب الجزائري مصطفى براف بالتزكية على رأس الهيئة الرياضية القارية    دراجات: الجزائر تحتضن البطولة العربية 2025 للدراجات على الطريق والدراجات الجبلية    المجلس الوطني لحقوق الإنسان يدعو إلى تظافر الجهود لمواجهة التحديات التي تعاني منها فئة ذوي الاحتياجات الخاصة    سوق أهراس.. احتراق 7 حافلات بحظيرة مؤسسة النقل الحضري و شبه الحضري    تكريم الفائزات في مسابقة المقاولات الناجحات    المسابقة الوطنية في تجويد القرآن "قارئ تلمسان": تكريم الفائزين بالمراتب الأولى    بلمهدي يُرافِع لتكوين مُقرئين ومؤذّنين ببصمة جزائرية    حفاوة جزائرية بالثقافة الفلسطينية    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    الجزائر تدافع عن مصير الضحايا والناجين من الألغام    حج 2025: اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    ذوو الهمم قدوة في مواجهة الصعاب    رمضان : آيت منقلات يحيي حفلا بأوبرا الجزائر    مجمع سونلغاز يكرم عماله من ذوي الاحتياجات الخاصة    الجزائر العاصمة: توقيف امرأة تمتهن الطب بدون شهادة أو رخصة    رمضان: "إفطار جماعي ضخم" بالجزائر العاصمة    الأمم المتحدة تحذر من تزايد حدة الأزمات الإنسانية في قطاع غزة والضفة الغربية    ارتفاع حصيلة الشهداء الصحفيين في غزة خلال العدوان الصهيوني إلى 206    عملية استعجالية لتهيئة "سوق العاصر"    أقبو بشعار: التعثر ممنوع لتفادي الانفجار    تسويق 3.3 أطنان من الأسماك في الأسبوع الأول من رمضان    7 موزعات آلية جديدة تدخل الخدمة    خطوة إضافية لإعادة بعث السوق المالية    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    بوشعالة والفرقاني يبدعان بأوبرا الجزائر    دعوة أطراف النزاع إلى اغتنام رمضان لوقف الاقتتال    200 مطعم رحمة تجمع العاصميّين في رمضان    مسابقة لاختيار أجمل بلدية ببومرداس    اجتماع الجزائر نقطة تحول بالنسبة للرياضة الأولمبية القارية    حفظ الجوارح في الصوم    العودة إلى قمم كرة القدم الإفريقية والدولية    بداري يزور الطلبة المصابين في حادث مرور بسطيف    تسويق أقلام الأنسولين المحلية قبل نهاية رمضان    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    ديوان الحج والعمرة يحذّر من المعلومات المغلوطة    رمضان.. شهر التوبة والمصالحة مع الذات    نزول الوحي    قريبا.. إنتاج المادة الأولية للباراسيتامول بالجزائر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



صاحبة أول موقع إلكتروني خاص بالمطبخ الجزائري طاطا حبيبة للنصر :
نشر في النصر يوم 22 - 06 - 2015

أغلب متتبعي صفحتي مغتربون رجال و أجانب يعشقون الطبخ التقليدي
استطاعت أن تصنع لنفسها اسما و شهرة وصلت للعالمية، خلال خمس سنوات من إدارة مجموعتها على موقع التواصل الاجتماعي، إنها السيدة حبيبة بو رماد أو « طاطا حبيبة»، كما يعرفها أزيد من 400 ألف منتسب و متتبع لمجموعتها الخاصة بتبادل الوصفات الشهية المجربة و الناجحة على الفايسبوك ، و تعتبر أول سيدة جزائرية تطلق موقعا إلكترونيا على الشبكة العنكبوتية ، يعنى بالمطبخ الجزائري التقليدي.
"طاطا حبيبة" سيدة جزائرية من جيل الاستقلال ،زوجة و أم لطفلين، تعمل كعون برمجة بأحد مكاتب الدراسات الهندسية بالعاصمة، حيث تقيم رفقة عائلتها، علاقتها مع الطبخ ناتجة كما قالت، عن تأثرها بأمها التي كانت تعشق برنامج «البيت السعيد» للسيدة سامية، هذا الاهتمام الكبير بالمطبخ جعلها تصر على تعلم أسراره ، حيث أصبحت بدورها وفية لوصفات السيدة رزقي سيدة المطبخ الجزائري.
أوضحت محدثتنا : «بعد زواجي كثيرا ما كنت أواجه صعوبات في إنجاح بعض الوصفات، كغيري من السيدات كثيرا ما تعرضت لمواقف محرجة ،بسبب فشل وصفات تتعمد من نصحني بتجريبها إغفال ذكر أحد مكوناتها، أذكر مثلا أن إحدى القسنطينيات أعطتني وصفة خاطئة لإعداد حلوى « المقروض القسنطيني»، إذ نصحتني بتبخير الدقيق قبل استعماله ، من هنا تحديدا، جاءتني فكرة التسجيل بإحدى المدارس الخاصة لتعلم الحلويات الغربية و الشرقية، و من ثمة قررت مشاركة أخريات تجربتي».
تواصل: « طلبت من أبنائي مساعدتي على إنشاء مجموعة خاصة على الفايسبوك، أسميتها « تبادل وصفات لذيذة مجربة و ناجحة مع طاطا حبيبة «، الصفحة نجحت و عرفت إقبالا منقطع النظير، حتى أن نسبة كبيرة من روادها ،رجال يحبون الطبخ منهم دكاترة و مهندسين، بالإضافة إلى عدد كبير من المغتربين و حتى بعض الأجانب من جنسيات مختلفة من أمريكا و كندا و فرنسا، يرجع اهتمامهم بالصفحة إلى حبهم للوصفات التقليدية التي نقدمها ، خصوصا و أننا نحرص على نشر كافة تفاصيل تحضير الطبق و بالصور».
طاطا حبيبة، كما يعرفها رواد صفحتها، كشفت بأن سر نجاح مجموعتها ،خلافا عن مجموعات أخرى مشابهة ،هو الثقة، فالوصفات المقترحة تكون مجربة و ناجحة ،إضافة إلى كونها اقتصادية. مقابل ذلك قدمت المجموعة أفكارا جديدة، تتمثل في تنظيم مسابقات لإعداد أحسن طبق تختاره بنفسها، و يكون عادة طبقا من المطبخ التقليدي الجزائري، و أحسن طباخة أو طباخ ينال شهادة شرفية من توقيعي مع الفوز بهدية .كنت في البداية أشتريها من ميزانيتي الخاصة، ثم تطورت الأمور بعدما عرض علي بعض الأصدقاء على الصفحة، المشاركة في توفير هدايا المسابقات ، علما بأنها هدايا رمزية كالأواني الفخارية و أوان أخرى للمطبخ.
الفكرة ،كما أشارت إليه محدثتنا، عرفت استحسانا كبيرا، وبدأت تتوسع، من خلال تنظيم مسابقات للطبخ بين الرجال، و الجدات و حتى الأطفال. الكل يشارك بتحضير أطباق مبتكرة و جديدة، يصورها ثم يشارك الآخرين طريقة إعدادها، و هكذا توسعت المجموعة و تنوعت هدايا الفائزين، ما زاد شهرة الصفحة.
عن فكرة إنشاء موقع إلكتروني خاص بالمطبخ الجزائري، أوضحت صاحبتها بأنها جاءت بعدما تعدى عدد الوصفات على صفحة الفايسبوك 300 ألف وصفة مقترحة، أغلبها تقليدية، تحول إيجادها و تحميلها إلى مشكل، بسبب كثرة الطلب و تواصل التفاعل في المجموعة. ما دفعها للبحث عن طريقة أفضل لتوثيق الوصفات و التعريف بها كموروث جزائري يسهل الوصول إليه.
تقول السيدة حبيبة بهذا الخصوص: « اقترحت الفكرة على رواد المجموعة، فلقيت استجابة واسعة، حتى أن بعض الشباب المهتمين بالطبخ ،تكفلوا بمهمة إعداد الموقع في ظرف شهر واحد، و إطلاقه قبل بداية شهر رمضان».
و بالرغم من نجاح مجموعتها على الفايسبوك و رواج موقعها الإلكتروني الجديد، أكدت المتحدثة، بأنها لا تنوي استغلال الوصفات المقترحة، لطبع كتاب يحمل اسمها، كما لا تفكر في مشروع فتح قناة متخصصة ،أو حتى مدرسة خاصة، لأن هدفها الأساسي هو التعليم المجاني للفتيات ،و حتى الرجال المهتمين بالطبخ، إضافة إلى مواصلة العمل على توثيق التراث الجزائري القديم، و تشجيع التغذية الصحية. كما أوضحت بأنها تعمل حاليا على تطوير الموقع الجديد من خلال عرض مراحل تحضير الوصفات في شكل مقاطع تعليمية مصورة، لتسهيل الحفظ و التعلم، إضافة إلى برمجة زيارات لمختلف ولايات الوطن، ستقودها إلى منازل عائلات جزائرية لتنقل في كل مرة تجارب أطباق تقليدية جديدة، تحيي من خلالها تراثنا القديم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.