تمّ إنتاج أزيد من 39 مليون لتر من الحليب بولاية خنشلة في ختام الموسم الفلاحي 2014 - 2015، أي ما يعادل زيادة ب 7 ملايين لتر مقارنة بالسنة التي سبقنها، حسب ما علم من مديرية المصالح الفلاحية. وأوضح رئيس مصلحة تنظيم الانتاج والدعم التقني بذات المديرية، بأن هذا الحجم من الحليب الطازج يعد ثمرة نشاط 739 مربيا يملكون 6797 بقرة حلوب وقد ساعد على هذه الزيادة تنظيم عمليات التحسيس التي استهدفت المربين والدعم المادي المقدم من طرف الدولة وتأهيل الاصطبلات وحفر آبار للمياه واعتبر ذات المصدر، هذا النتاج مشجعا بالنظر إلى أن انتاجة الحليب بهذه الولاية لم يكن يتجاوز 1 مليون لتر سنة 2008. ويتمركز انتاج الحليب ببلديات الرميلة وبغاي والحامة، حسب ما علم من مديرية المصالح الفلاحية.