مطبخ الأيام

قوارب البطاطا بالدجاج
المقادير:
12حبة من البطاطا
كوب و نصف دجاج منزوع العظم و الجلد و مقطع مكعبات صغيرة
بهارات و ملح
عصير خمس حبات طماطم متوسطة الحجم
2 حبة بصل مقطع مكعبات
2 ملعقة زيت
الطريقة:
- نسلق البطاطا لمدة 5 دقائق ثم نقطعها بالطول و نقوم بتفريغها من الداخل ثم نقليها إلى أن تأخذ اللون الذهبي .
- الحشوة :
- نضع الزيت في قدر على النار مع نصف مقدار البصل إلى أن يتحمر البصل ثم نضع الدجاج و البهارات و الملح و الفلفل الأسود و نقلب حتى ينضج الدجاج ثم نحشي البطاطا بالدجاج .
- المرق :
- نضع الباقي من البصل في قدر على النار حتى يتحمر ثم نضع عصير الطماطم على البصل و نتبل بالملح و الفلفل الأسود و نتركه على نار هادئة لمدة 7 دقائق .
- نضع الصلصة على البطاطا و نغطي الصينية بورق الألمنيوم ثم توضع في الفرن حتى تنضج .
- ننزع ورق الألمنيوم و نحمر الصينية من فوق و تقدم .