المقادير 4/1كلغ لحم خروف رأس ملعقة صغيرة ملح رأس ملعقة صغيرة فلفل أسود رأس ملعقة صغيرة زعفران فصا ثوم رأس ملعقة صغيرة سمن علبة فواكه مركزة 2/1 لتر عصير البرتقال ملعقتا مارغرين 100 غ سكر طريقة الإعداد ننظف لحم الخروف من الشّوائب، نشرمل اللحم ثم ندخله إلى الفرن. نحضر صلصة الليمون ثم نضعها فوق اللحم ثم نحضر الفواكه المرافقة للطبق.