تربص تطبيقي لطهي أسماك المياه العذبة بعين صالح

على هامش تظاهرة تذوق الأسماك بعين صالح، استفادت مجموعة من الفتيات والشباب من تربص تكويني نظري وتطبيقي في طهي أسماك المياه العذبة، من تأطير أساتذة من المعهد الوطني للصيد البحري بالقل، حيث عرفت العملية مشاركة قياسية تجاوزت 85 مشاركا من كل الأعمار، حيث ثمن المشاركون المبادرة معتبرين بأنها فرصة لتعلم طهي الأسماك، التي أصبحت تربى بمناطق سكنهم.
كما نظمت مسابقة لتذوق أسماك المياه العذبة، حيث تم طهي 5 قناطير من الأسماك المنتجة محليا، وحضرت عملية التذوق مئات العائلات، وقدمت وجبة مجانية من السمك بجل مطاعم المدينة. من جهة أخرى، كشف مدير الغرفة المشتركة للصيد البحري فوزي هبيته، عن إعجابه بالتنظيم المحكم للتظاهرة من طرف جمعية «تديكلت»، والإقبال منقطع النظير للزوار، حيث تجاوز 5 آلاف زائر، خاصة الطلبة، لتزامن التظاهرة مع العطلة المدرسية. وحول جديد الطبعة الثالثة، أكد المسؤول أنه تم التركيز على التعريف بمنتوجات الصيد القاري المتواجدة عبر سدود الوطن، بحضور الغرف الجهوية لقالمة وسطيف وبشار، من أجل التعريف بالعملية للرفع من عدد المربين والإنتاج معا، خاصة في نوعي صندر والشبوط كبير الفم، حيث تجاوز وزن متوسط الأسماك بسد بشار 22 كلغ من نوع الشبوط كبير الفم.