Une vingtaine de collecteurs de lait ont observé, hier matin, un sit-in devant le siège de la laiterie El Emir de Tizi, une commune distante de 10 km du chef-lieu de la wilaya de Mascara, en signe de protestation contre le refus des services de ladite laiterie de prendre en charge, à plusieurs reprises, leur collecte de lait sous prétexte qu'« il ne répondait pas aux normes ». Les protestataires, qui ont barré l'accès à l'entreprise laitière à l'aide de leurs véhicules de collecte de lait, ont dénoncé les mesures de contrôle de la qualité de lait qualifiées de « rigoureuses » appliquées par la laiterie de Tizi. « Les responsables de cette entreprise refusent d'aider les collecteurs en ces moments difficiles, ils n'acceptent que du lait frais, avec une acidité de 18 degré dornic (°D) et une densité de 1030 comme limite minima. Des mesures impossibles à assurer en cette période de grandes chaleurs », s'expriment-ils. Contacté par nos soins, le directeur par intérim de cette entreprise n'hésitera pas à nous expliquer que le lait de certains collecteurs, qui a fait l'objet de rejet, ne répondait pas aux normes et présentait d'éventuels risques pour les consommateurs. Ajoutant que le lait collecté « fait l'objet de contrôle qualitatif strict, vérification de la température, de la densité et de l'acidité, conformément à l'arrêté interministériel du 18 août 1993 relatif aux spécifications et à la présentation de certains laits de consommation ». Un accord d'accepter un lait d'une acidité de 19°D et de réduire la densité à 1028 a été conclu entre les représentants des collecteurs et les responsables de la laiterie.
