En dépit des nombreux avertissements émanant du ministère du commerce, certains boulangers de la ville de Constantine persistent et vendent la baguette de pain normal à 10 DA. C'est le cas des boulangeries situées sur le boulevard Belouizdad (ex-St jean) et à la cité Filali, où les clients payent leur pain 2,5 DA de plus que le prix fixé par l'Etat. La hausse des prix de la farine et des produits intrants sur le marché international ont conduit à une crise dont ont souffert les boulangers qui ont manifesté à plusieurs reprises leur volonté d'augmenter le prix du pain. Cependant, le gouvernement, par le biais du ministère du commerce, a décidé de subventionner la différence et de maintenir l'ancien prix (7,5 DA) de ce produit de première nécessité. Toutefois, et en l'absence d'un contrôle rigoureux, des boulangers contreviennent à cette mesure en imposant leur prix.
