Les condoléances de Tebboune pour la mort en martyr du pilote Bekouche Nasser    Appel à la vigilance des agriculteurs    Nadir Larbaoui préside une réunion du Gouvernement    « L'Algérie est un modèle à suivre en matière de lutte contre le terrorisme »    Près de 100.000 personnes ont dû fuir des violences armées    A l'horreur s'ajoute l'asphyxie humanitaire    Netanyahou tue 404 Palestiniens pour reporter son audition par la justice    Tournoi de la presse : Les 8es de finale lancés    A Gaborone pour la victoire...    Coupe d'Algérie 2025 (1/4 de finale) : Les dates et les stades connus    Plus de 800 g de kif traité saisis, une arrestation    Plus de 100 g de kif traité, 401 comprimés de psychotropes saisis, trois arrestations    De la viande avariée impropre à la consommation saisie à Hassi Mamèche    L'autre lutte pour le recouvrement de l'indépendance    Guelma accueille la 9e édition    Dans l'imaginaire littéraire et artistique algérien    Le documentaire "Les prisonniers algériens de Sainte-Marguerite" projeté à Alger    Enseignement supérieur: lancement de la première édition du Prix du président de la République du chercheur innovant    Former un front médiatique national pour défendre l'image de l'Algérie    Algérie-Tunisie: les ministres de l'Intérieur soulignent leur volonté commune de contrer les phénomènes négatifs dans les zones frontalières    Boughali reçoit l'ambassadeur du Mozambique à Alger    Secousse tellurique de magnitude 3,2 degrés dans la wilaya de Médéa    63ème anniversaire de la fête de la victoire: diverses activités dans l'Est du pays    ANP: mise en échec de tentatives d'introduction de plus de 30 quintaux de drogue en provenance du Maroc    Le président de la République présente ses condoléances suite au décès en martyr du pilote Lieutenant-Colonel Bekkouche Nasr    Textiles et cuirs: le chiffre d'affaire du groupe public Getex augmente en 2024    Agression sioniste contre Ghaza: au moins 970 martyrs en 48h    Compétitions interclubs de la CAF 2024-2025: les dates et les horaires des quarts de finale connus    Les revenus générés par les produits forestiers dépassent le milliard de dinars    Rebiga préside la cérémonie du 63e anniversaire de la Fête de la Victoire à la place de la Résistance à Alger    Le ministre tunisien de l'Intérieur visite la Direction des titres et documents sécurisés d'El-Hamiz    Massacre sioniste à Ghaza: "Les attaques doivent cesser sans plus attendre"    Ligue 1 Mobilis: le CRB écope d'un match à huis clos, un match de suspension pour Ramovic    Mondial 2026/Botswana-Algérie: premier entraînement des Verts à Gaborone    «Loyauté envers les martyrs»    Manifestations à Washington et New York pour exiger la libération d'un étudiant miilitant palestinien        L'Algérie happée par le maelström malien    Un jour ou l'autre.    En Algérie, la Cour constitutionnelle double, sans convaincre, le nombre de votants à la présidentielle    Algérie : l'inquiétant fossé entre le régime et la population    Tunisie. Une élection sans opposition pour Kaïs Saïed    BOUSBAA بوصبع : VICTIME OU COUPABLE ?    Des casernes au parlement : Naviguer les difficiles chemins de la gouvernance civile en Algérie    Les larmes de Imane    Algérie assoiffée : Une nation riche en pétrole, perdue dans le désert de ses priorités    Prise de Position : Solidarité avec l'entraîneur Belmadi malgré l'échec    Suite à la rumeur faisant état de 5 décès pour manque d'oxygène: L'EHU dément et installe une cellule de crise    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Diplômes de pâtisserie : un visa pour l?étranger ?
Publié dans Info Soir le 07 - 06 - 2004

Engouement De plus en plus nombreux, les candidats aux diplômes de cuisinier ou de pâtissier se bousculent dans les écoles privées.
Plusieurs écoles de pâtisserie privées ont ouvert leurs portes, ces dernières années, à Alger. Ces établissements sont envahis de jeunes et de moins jeunes, femmes et hommes.
A la recherche d?un diplôme ou simplement d?une base en matière de confection de gâteaux et autres confiseries, les élèves peuvent, au bout de quelques mois de formation, obtenir un Certificat de maîtrise professionnelle (CMP).
A Cible Ecole de Didouche-Mourad (Alger), des dizaines de personnes viennent tous les jours que Dieu fait s?inscrire aux cours de pâtisserie ou de cuisine proposés par l?établissement.
Depuis le lancement des premiers cours en 1997, environ 850 élèves ont été formés en pâtisserie et 650 stagiaires en cuisine.
«A raison de 1 800 DA/mois et des achats qui sont assurés par l?école, les élèves peuvent profiter des cours et mettre la main à la pâte pour apprendre vite et bien», explique un enseignant à Cible Ecole.
Des plats traditionnels, des recettes de la cuisine universelle, des gâteaux algérois, de la pâtisserie sont enseignés à Cible Ecole.
«Il suffit d?avoir la volonté d?apprendre et une bonne mémoire pour devenir un bon pâtissier ou un bon cuisinier», explique un autre enseignant à Cible Ecole. Femme au foyer, étudiant, futur pâtissier ou futur cuisinier prennent part au cours. «On reçoit plusieurs élèves, des femmes au foyer qui viennent pour améliorer leur manière de cuisiner, des filles qui s?apprêtent à se marier et ont besoin d?avoir une bonne base en cuisine, des femmes qui veulent impressionner leur mari ou carrément la belle-mère, des futurs pâtissiers, des jeunes et moins jeunes qui cherchent un diplôme pour partir à l?étranger», soutient une employée au niveau de cette école.
Concernant les cours de cuisine, un Certificat de maîtrise professionnelle (CMP) est délivré au bout de 12 mois, alors que celui de pâtisserie et boulangerie est octroyé après 15 mois d?apprentissage.
Une attestation est, également, remise aux élèves en tant qu?apprenti après six mois de cours en pâtisserie ou cuisine.
- Une employée de Cible Ecole a confié : «Plusieurs élèves, qui ont acquis un bon savoir-faire chez nous, ont pu ouvrir leur propre école de pâtisserie et de cuisine.» Ces écoles, qui n?ont pas eu la chance d?être agréées par l?Etat, ont, selon elle, créé leur propre association.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.