Savoir faire la cuisine, c'est surtout savoir faire ses réserves. Pour pouvoir toujours recevoir des invités à l'improviste ou improviser un gâteau sans avoir à sortir le nez de chez soi, découvrez une liste d'ingrédients de base à toujours avoir dans vos placards. A avoir toujours sous la main - Du curry (jaune ou rouge, selon vos goûts), - De la cannelle en bâtons, pour les compotes de pomme et les tajines, - De la muscade, indispensable avec la purée de pommes de terre, - Du cumin en grains, parfait avec tous les légumes, - Du paprika ou du piment rouge pour réchauffer tous les plats, - Des herbes de Provence séchées, toujours utiles sur les grillades. Pâte et céréale Riz, pâtes, au moins 3 variété longue (spaghetti, tagliatelle), et des feuilles de lasagne. Farine et maïzena, pour les gâteaux, les crêpes, la béchamel... Semoule pour les galettes. Légumes secs et conserves Maïs, haricots verts, petits pois, pois chiches, lentilles, thon, sardines, sauce tomate en bocal bouillon en cube, volaille, bœuf ou légumes selon votre goût. Les liquides Huile d'olive, huile de friture lait, vinaigre, thé, tisane Les produits à base de sucre ou pour préparer les gâteaux Sucre en poudre, sucre glace, miel, levure chimique, levure de bière, chocolat à pâtisser, cacao, amandes effilées, extrait de vanille, fruits secs et confits. Note Pour les épices, privilégiez les épices non moulues qui gardent leurs parfums bien plus longtemps que celles déjà moulues. Savoir faire la cuisine, c'est surtout savoir faire ses réserves. Pour pouvoir toujours recevoir des invités à l'improviste ou improviser un gâteau sans avoir à sortir le nez de chez soi, découvrez une liste d'ingrédients de base à toujours avoir dans vos placards. A avoir toujours sous la main - Du curry (jaune ou rouge, selon vos goûts), - De la cannelle en bâtons, pour les compotes de pomme et les tajines, - De la muscade, indispensable avec la purée de pommes de terre, - Du cumin en grains, parfait avec tous les légumes, - Du paprika ou du piment rouge pour réchauffer tous les plats, - Des herbes de Provence séchées, toujours utiles sur les grillades. Pâte et céréale Riz, pâtes, au moins 3 variété longue (spaghetti, tagliatelle), et des feuilles de lasagne. Farine et maïzena, pour les gâteaux, les crêpes, la béchamel... Semoule pour les galettes. Légumes secs et conserves Maïs, haricots verts, petits pois, pois chiches, lentilles, thon, sardines, sauce tomate en bocal bouillon en cube, volaille, bœuf ou légumes selon votre goût. Les liquides Huile d'olive, huile de friture lait, vinaigre, thé, tisane Les produits à base de sucre ou pour préparer les gâteaux Sucre en poudre, sucre glace, miel, levure chimique, levure de bière, chocolat à pâtisser, cacao, amandes effilées, extrait de vanille, fruits secs et confits. Note Pour les épices, privilégiez les épices non moulues qui gardent leurs parfums bien plus longtemps que celles déjà moulues.
