ارتفعت نسبة الزيتون التي تمكن الفلاحون من جنيها خلال الموسم 2010- 2011 ب 66 بالمائة مقارنة بالموسم الفارط، حيث تخطى إنتاج هذه السنة الذي وصفه الفلاحون بالوفير التوقعات التي سبقت الحملة. وحسب أرقام وزارة الفلاحة والتنمية الريفية فإن المساحة التي يتم في الوقت الحالي جنيها تتجاوز 200 ألف هكتار، بينما المساحة الواجب جنيها تتعدى مساحتها 234 ألف هكتار. ويوجه الزيتون الذي تم جنيه إلى استخراج زيتون المائدة بكمية تصل إلى مليوني قنطار تقريبا، بينما الكمية الأخرى الموجهة لاستخراج الزيت فقدرت بأكثر من ثلاثة ملايين قنطار، يستخرج منها أكثر من 41 طنا من الزيت. وأشارت الأرقام المقدمة بخصوص هذه الشعبة إلى أن الإنتاج سجل ارتفاعا بنسبة 11 بالمائة مقارنة مع موسم 2008-2009. وكانت وزارة الفلاحة تراهن على إنتاج يقدر ب4.747 مليون قنطار من الزيتون، أي 1.773.742 قنطار من زيتون المائدة و 2.973.258 قنطار من الزيتون الموجه إلى صناعة الزيت يقدر ب 51.934 طن.