تتوقع مديرية المصالح الفلاحية بولاية تبسة إنتاج 1.5 مليون لتر من زيت الزيتون خلال الحملة الجارية لجني الزيتون وعصر الزيت بمردود 17 لتر من الزيت في القنطار الواحد من الزيتون، حسبما أفاد به المدير الولائي للقطاع، سعيد ثامن. وأوضح ذات المسؤول أن إنتاج زيت الزيتون الذي يعرف بنوعيته الجيدة لاسيما في الجهة الجنوبية من الولاية خاصة ببلديتي صفصاف الوسرى وأم علي عرف سيشهد ارتفاعا مقارنة بالموسم المنصرم الذي تم خلاله تسجيل عصر 1،3 مليون لتر من الزيت. وأرجع هذا الارتفاع المتوقع في الإنتاج إلى السياسة المنتهجة من طرف السلطات المحلية ومديرية المصالح الفلاحية والمتعلقة على وجه الخصوص بتوسيع المساحة الفلاحية المخصصة لهذه الشعبة الفلاحية، والتي بلغت أزيد من 9 آلاف وخمسمائة هكتار. وذكر نفس المصدر بأن المديرية المحلية للمصالح الفلاحية نظمت نهاية الأسبوع المنصرم دورة تكوينية لفائدة 35 فلاحا بالتنسيق مع مديرية التكوين والتعليم المهنيين حول طرق تقليم أشجار الزيتون أشرف عليها عدة إطارات من المعهد التقني لزراعة الأشجار المثمرة والكروم بقسنطينة. للإشارة، تتوفر ولاية تبسة حاليا على 5 معاصر زيتون ثلاثة منها عصرية تمكن الفلاحين من عصر إنتاجهم من الزيتون.