يشهد إنتاج دجاج الاستهلاك بولاية تبسة تراجعا محسوسا منذ العام 2008 وذلك في أعقاب توقف عدد من مربي الدواجن عن النشاط بسبب ارتفاع أسعار مواد التسمين والغازوال، حسب مصالح الفلاحة، وكان توقف مربين عن ممارسة هذا النشاط قد بدأ سنة 2007 بسبب عدم قدرتهم على تحقيق نتائج إيجابية بعدما ارتفعت أسعار منتجات تسمين الكتاكيت وكذا الغازوال من أجل تدفئة وحدات تربية الدواجن، ويؤكد هؤلاء أن 127 وحدة لتربية الدواجن فقط ما زالت في وضع نشاط من أصل 239 وحدة كانت تعمل فيما تقلص الإنتاج الإجمالي إلى 969 ألف دجاجة للاستهلاك بعدما كان في السابق يناهز مليوني دجاجة، وتخص نفس الوضعية دجاج البيض، حيث أحصت نفس الفترة توقف 15 وحدة إنتاجية من أصل 45 كانت نشطة بالولاية حسب ما أفاد به مسؤولو المصالح الفلاحية الذين سجلوا إنتاج 140 ألف دجاجة حاضنة فقط، وتتوفر ولاية تبسة حاليا على 4 وحدات للتفقيص و4 أخرى لإنتاج الديك الرومي وكذا مذبحين للدواجن ووحدة لإنتاج أغذية ومواد التسمين .