تكوين مهني: توفير ما يقارب 400 ألف مقعد بيداغوجي جديد    انطلاق البرنامج الوطني للتظاهرات الرياضية بالمدارس المتخصصة لذوي الاحتياجات الخاصة    رابطة أبطال إفريقيا (مرحلة المجموعات) القرعة: مولودية الجزائر و شباب بلوزداد يتعرفان على منافسيهما    رئيس الجمهورية يستقبل سفير اليابان لدى الجزائر    التأكيد على تكوين المورد البشري لتنمية قطاع السياحة    تجارة: الشروع في الضخ التدريجي لمادة البن بالسعر المسقف في أسواق الجملة    المغرب : حقوقيون يدقون ناقوس الخطر إزاء المخططات التطبيعية في المؤسسات التربوية    العدوان الصهيوني على غزة "كارثة" حلت بالضمير العالمي وبالقانون الدولي الإنساني    المجلس الشعبي عضو ملاحظ    الانضمام لمجلس التجديد الاقتصادي الجزائري    صهاينة يقتحمون باحات الأقصى    وقفة تضامنية في ذكرى العدوان الصهيوني    طهران مُهدّدة بسيناريو غزّة وبيروت    هادف يثمّن مضمون اللقاء الدوري للرئيس مع الصحافة    محرز يخيّب الآمال    سوناريم.. أول مختبر منجمي مُعتمد بالجزائر    إنتاج أزيد 38 ألف قنطار من الحبوب بالبيض    انتشار فيديوهات تشجّع على زواج القصّر    لا زيادات في الضرائب    الحوار الوطني الذي كان قد أعلن عنه سيكون نهاية 2025    رفع منح.. السياحة والحج والطلبة داخل وخارج الوطن    إجمالي ودائع الصيرفة الإسلامية لدى البنوك يفوق 794 مليار دج    مستغانم : الشرطة القضائية بأمن الولاية توقيف مدبر رئيسي للهجرة غير الشرعية    الشعب التونسي ينتخب رئيسه الجديد في ظروف استثنائية    فتح التسجيلات اليوم وإلى 12 ديسمبر 2024    ارتفاع قياسي في درجات الحرارة بداية من نهار اليوم    خنشلة : فرقة مكافحة الجرائم الاقتصادية والمالية توقيف 04 أشخاص قاموا بتقليد أختام شركة    الاستلاب الثقافي والحضاري..!؟    مطالبة أطراف فرنسية مراجعة اتفاق 1968 هو مجرد "شعار سياسي"    تجارة: تنظيم 6 معارض خاصة بالمنتجات المحلية بالخارج خلال سنة 2025    مهرجان وهران الدولي للفيلم العربي: عرض أعمال تروي قصص لتجارب إنسانية متعددة    قرار المحكمة الأوروبية "خطوة تاريخية" منتصرة للشعب الصحراوي في كفاحه من أجل الاستقلال    التشكيلي ناشي سيف الدين يعرض أعماله بالجزائر العاصمة    بجاية: مشاركة 9 فرق أجنبية في الطبعة ال13 للمهرجان الدولي للمسرح    رئيس الجمهورية يأمر بمتابعة حثيثة للوضعية الوبائية في الولايات الحدودية بأقصى الجنوب    رئيس الجمهورية يأمر برفع قيمة المنحة السياحية ومنحتي الحج والطلبة    سياحة صحراوية: الديوان الوطني الجزائري للسياحة يطلق حملة لترقية وجهة الساورة    الجائزة الدولية الكبرى لانغولا: فوز أسامة عبد الله ميموني    خلال تصفيات "كان" 2025 : بيتكوفيتش يسعى لتحقيق 3 أهداف في مباراتي توغو    السيتي: محرز ساحر العرب    ما حقيقة توقيف إيمان خليف؟    افتتاح مهرجان وهران الدولي للفيلم العربي    المنافسات الافريقية للأندية (عملية القرعة): الاندية الجزائرية تتعرف على منافسيها في مرحلة المجموعات غدا الاثنين    مهرجان وهران الدولي للفيلم العربي: فيلم "ميسي بغداد" يفتتح المسابقة الرسمية للأفلام الروائية الطويلة    انضمام الكونفدرالية الوطنية لأرباب العمل الجزائريين لمجلس التجديد الاقتصادي الجزائري    رئيس الجمهورية: متمسكون بالسياسة الاجتماعية للدولة    هادف : اللقاء الدوري لرئيس الجمهورية مع الصحافة حمل رؤية ومشروع مجتمعي للوصول إلى مصاف الدول الناشئة في غضون سنة 2030    مهرجان وهران الدولي للفيلم العربي يعود بعد 6 سنوات من الغياب.. الفيلم الروائي الجزائري "عين لحجر" يفتتح الطبعة ال12    بيتكوفيتش يعلن القائمة النهائية المعنية بمواجهتي توغو : استدعاء إبراهيم مازا لأول مرة ..عودة بوعناني وغياب بلايلي    انطلاق الطبعة الثانية لحملة التنظيف الكبرى بالجزائر العاصمة    أسماء بنت يزيد.. الصحابية المجاهدة    دفتيريا وملاريا سايحي يشدد على ضرورة تلقيح كل القاطنين    بلمهدي يبرز بتيميمون امتداد الإشعاع العلمي لعلماء الجزائر في العمق الإفريقي والعالم    سايحي: الشروع قريبا في تجهيز مستشفى 60 سرير بولاية إن قزام    محارم المرأة بالعدّ والتحديد    خطيب المسجد النبوي: احفظوا ألسنتكم وأحسنوا الرفق    حق الله على العباد، وحق العباد على الله    عقوبة انتشار المعاصي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



خبز غير صحي وتسويقه لا يراعي شروط النظافة
نشر في الحوار يوم 01 - 01 - 2009

صرح العديد من المختصين أن مادة الخبز في الجزائر أصبحت مصدر تهديد لصحة المواطنين وذلك لعدم احتوائه على المكونات الكاملة للخبز الغذائي حيث أن المادة الأساسية التي يصنع منها والمتمثلة في ''الفرينة'' التي يعتمد عليها حاليا كافة الخبازين تعتبر خالية من القشرة، فخلال عملية طحن القمح اللين يتم تصفية الفرينة من '' النخالة '' التي تعتبر جد غنية بالعناصر الأساسية وبالخصوص الفيتامينات لذلك يصبح الخبز المصنوع منها غذاء غير كامل.
كما دعا المسؤول السابق للجنة الوطنية للخبازين في لقاء جمعهم بمقر الاتحاد العام للتجار والحرفيين الجزائريين بداية هذا الأسبوع من أجل التشاور لتحسين نشاط الخبازين، إلى ضرورة إعادة النظر في المكونات الأساسية التي يصنع منها الخبز في الجزائر، إضافة إلى تأطير عمل الخبازين في كنف اللجنة الوطنية للخبازين من اجل تطور جماعي للمهنة على المستوى الوطني، وكذا تحسين الظروف اللازمة للبيع من اجل تجنيب المستهلك من التعرض للأمراض الناجمة عن البكتيريا والجراثيم الناجمة عن عرض الخبز على قارعة الطريق وأحيانا حتى على مقربة من أماكن تواجد القاذورات. وأوضح معمر هنتور الرئيس السابق للجنة الوطنية للخبازين والأمين العام بالنيابة للاتحاد العام للتجار والحرفيين الجزائريين في تصريح له، انه من الضروري إعادة النظر في قانون 1996 من أجل وضع المعايير الأساسية لصنع الخبز المغذي، وكذا تقنين عملية صنعه بكل أصنافه حتى يتسنى متابعة المخالفين للقانون قضائيا، من أجل القضاء على البيع الفوضوي عبر الشوارع من قبل المضاربين والانتهازيين، مشيرا إلى أن ظروف عرض مادة الخبز في الشارع أصبحت جد مزرية خاصة في حالة وضع سلات الخبز أمام أبواب المحلات. ومن جهة أخرى كشف أكده رئيس اللجنة الولائية للخبازين بولاية الجزائر عامر عمر عن اعتزال أصحاب 300 مخبزة بالعاصمة من مجموع 1500 مخبزة نشاطهم منذ ,2003 نتيجة الظروف الصعبة المحيطة بالخبازين على وجه العموم، ومن ذلك مشكل الزيادة في أسعار المواد الغذائية سيما منها مادة ''الفرينة'' التي تباع بأغلب ولايات الوطن ب 2600 دج للقنطار الواحد، ناهيك عن أسعار الخدمات الأخرى التي ارتفعت أسعارها هي الأخرى كالغاز والماء والكهرباء، بالإضافة إلى مشكل الضرائب المفروضة عليهم، حيث تكلفهم ضريبة تلويث البيئة سنويا مبلغ 9 آلاف دينار وصندوق الضمان الاجتماعي أزيد من مليوني سنتيم للخباز. تجدر الإشارة إلى أن الجزائر تعد أول مستهلك للخبز في العالم، يصل معدل استهلاكها إلى 500 غرام يوميا، وبكمية تفوق 3 ملايين طن من القمح اللين، وتتوفر على حوالي 300 مطحنة عبر التراب الوطني لتلبية الطلب، فضلا عن وجود 13 ألف مخبزة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.