القنيدلات

للعجينة:
1 كلغ فرينة. كأس شاي زيت. قرصة ملح. فانيليا. حبة بيض. ماء الزهر. ماء. @ للحشو: 1كلغ لوز مرحي. 1 كلغ سكر. كأس و2/1 ماء. مبشور الليمون. فانيليا. بيض كامل.
التحضير
غربلي الفرينة وأضيفي الزيت، البيض، الملح والفانيليا، امزجي جيدا باليدين اجمعي بماء الزهر والماء واتركيها ترتاح، في نفس الوقت حضّري الحشو، ضعي الماء وّأضيفي السكر على نار هادئة، انزعي من على النار، أضيفي اللوز وارجعي فوق النار حتى تحصلي على عجينة. ثم أضيفي مبشور الليمون والفانيليا، بللي بالبيض الكامل، بعدما يبرد الحشو، شكّلي كريات وغلّفي بورق غذائي. على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة، أبسطي العجينة بواسطة الحلال ومرري في الآلة على الأرقام 6.4.2، وبواسطة القالب رقم 12 قطّعي الأقراص، ضعي في وسط كل قرص كرية حشو واطوي بواسطة الإبهام والسبابة، شكّلي طيات صغيرة اضغطي قليلا في الوسط، ثم في صينية مرشوشة بالفرينة ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم تعسّل بقطرات خفيفة، ثم تركب عجينة اللوز على شكل ورود متنوعة.