مخبز الشمس

المقادير
500غ كوكاو مرحي. 250 غ سكر. 2م فانيليا. 2 إلى 3 حبات بيض حسب الحجم. ملون غذائي أبيض وأصفر. ملعقة قهوة مبشور الليمون.
التحضير
في إناء أخلطي الكوكاو السكر والفانيليا، بلّلي بالبيض المخفوق ”ثلج” واحد بواحد حتى تحصلي على عجينة طرية.على طاولة العمل مرشوشة بالفرينة، ابسطي العجينة بالحلال على سمك 2 سم، قطعي على شكل دوائر، ضعيها على صينية مدهونة ومرشوشة بالفرينة، ضعيها في الفرن على 150° لمدة 20 د ثم اتركيها تبرد.
الطلية: في إناء اخلطي عصير الليمون، ماء زهر، ملون أصفر وبياض البيض، ثم أضيفي تدريجيا السكر الناعم المغربل حتى تحصلي على الطلية، اطلي الحلوى واحدة بواحدة اتركيها تجف على الشباك، زيّني بزهرتين من عجينة اللوز، واحدة بيضاء والأخرى صفراء.