كريات البطاطا بالجبن

المقادير : حبات بطاطا، مقدار 2 بيضة أو 4 بيضات حسب كمية البطاطا، بقدونس مفروم مع بصل مفروم، ملح وفلفل أسود، 1/4 م ص خميرة الحلوى ، جبن، زيت للقلي، دقيق.
التحضير: اسلقي البطاطا في ماء مع ملح وبعدها اهرسيها واتركيها تبرد قليلا.
أضيفي إليها البقدونس وخميرة والبصل المفروم والبهار معه الجبن ليتكون خليط متجانس .
خذي من هذا الخليط بحجم مناسب لعمل كويرات ثم اغمسيها في الدقيق وضعيها في الزيت لتتحمر. تقدم ساخنة مع السلطة.