المقادير:
500غ فرينة
02 م. ك زيت
ملعقة أكل سكر، بيضة
2 م. ك حليب بودرة
كيس خميرة كيميائية
ملعقة أكل خميرة خبز
ماء دافئ
الحشو:
فلفل أخضر
تونة، جبن مبشور
صلصة طماطم
كمية من الزيتون الأسود
طريقة التحضير:
-نخلط جميع المقادير إلى غاية الحصول على عجينة (...)
المقادير : حبات بطاطا، مقدار 2 بيضة أو 4 بيضات حسب كمية البطاطا، بقدونس مفروم مع بصل مفروم، ملح وفلفل أسود، 1/4 م ص خميرة الحلوى ، جبن، زيت للقلي، دقيق.
التحضير: اسلقي البطاطا في ماء مع ملح وبعدها اهرسيها واتركيها تبرد قليلا.
أضيفي إليها البقدونس (...)
المقادير
500غ بنجر مغسول ومنزوع القشور ومقطع قطع صغيرة، 250غ جزر مقشّر ومقطع في نفس قطع البنجر، 1/2 لتر ماء مغلي، تفاحة كبيرة مقشرة ومقطعة، برتقالتان مقشرتان ومقطعتان، 2 ملعقة سكر أو أكثر حسب الرغبة، 2 لتر ماء مثلج.
التحضير
تسلق قطع البنجر والجزر (...)
المقادير
250 غ زبدة، 120 غ من السكر، 360 غ فرينة، ½ م صغيرة من خميرة الحلويات، 2 م ك حليب، 100 غرام من فارميسال شوكولاطة، قليل من الملح.
للتزيين: شوكولاطة، لوز أو كاوكاو
التحضير
في العجان الكهربائي، نأخذ الزبدة الطرية ونضيف لها السكر ونعجنها حتى (...)
المقادير:
ورقة من الديول
300غ من السمك الأبيض (مرلون)
رطبة سلق أو سبانخ مفورة
50غ من الزبدة
حبة ليمون
زعيترة، رند، بقدونس، فلفل أسود، ملح
التحضير:
ضعي كمية السمك الأبيض بعد نزع أشواكه في قليل من الماء، أضيفي له قليلا من الملح والفلفل الأسود وكذا (...)
المقادير:
3 كؤوس دقيق
2 ملاعق زبدة طرية
ملعقة صغيرة خميرة حلوى
قليل من الملح
بيضة
2 ملعقة كبيرة زيت
ماء
الصلصة
250غ كوسة مقطع إلى دوائر
بصلة صغيرة مفرومة
قليل من الملح
فلفل أسود
جبن
200غ إسكالوب، دجاج مشوي مقطع مربعات
2 بيض + 2 ملعقة كبيرة (...)
المقادير:
500 غ من الطّماطم
300غ من الفلفل الحلو
250غ من البصل
100غ من الفلفل الحار
نصف ملعقة من صلصة الطماطم
كأس من الزيت
ملح
فلفل أسود
بابريكا
ملعقة من الكروية
3 بيضات
التّحضير:
نقطّع الطّماطم والفلفل الحلو والحار، نحمّي الزّيت ونضيف إليه البصل (...)
المقادير
باذنجان، ملح فلفل أسود، 200غ لحم مفروم، بصلة، جبن مبشور، بيضة، ملعقة صلصة الطماطم.
التحضير
نأخذ حبة باذنجان نقطعها على اثنين، بواسطة السكين نقطع لب الباذنجان على شكل x ارشها بالزيت وأضعها في الصينية وأضعها في الفرن لتطهى.
من جانب آخر أضع (...)
المقادير
كأس كبير سميد رقيق، نفس الكأس ماء، 2م.ك حليب بودرة، 1 كيس خميرة حلوى، م ص سكر + الخميرة + فانيليا + بيضة+ ملح. نمزج المكونات جيدا في الخلاط ونتركها ترتاح 10د.
المرحلة الثانية
½ كأس زيت، فرينة.
التحضير
يوضع خليط المرحلة الأولى في إناء ويضاف (...)
المقادير
الديول، 300 غ لحم مفروم، 4 حبات بصل مفروم، ملح، زيت، قرفة، بيضة، سمن لدهن الجبن.
التحضير
ضعي الزيت والبصل في قدر على نار متوسطة إلى أن يدبل البصل، ثم نضيف اللحم، قلّبي إلى أن يلين اللحم والبصل، أضيفي الملح، الفلفل والبهار. وبعد أن ينضج (...)
المقادير
كيلو غرام دقيق، نصف ملعقة صغيرة خميرة خبز، ربع ملعقة صغيرة خميرة الحلوى، كأس زيت كبير، ملح، ماء دافئ.
التحضير
بعد غربلة الدقيق يوضع في إناء ويضاف إليه الزيت والملح ونخلط جيدا حتى يمتزج الزيت بالدقيق تماما ويتحلل فيه، ثم نضيف الخميرة مباشرة (...)
المقادير
شرائح دجاج، بصلة كبيرة مفرومة، حبة بطاطا، حفنة حمص منقوعة، كمية من لسان الطير محمص، معدنوس، قرفة، فلفل أسود، ملح، ماء.
التحضير
* نضع في قدر قطع الدجاج، الزيت، ونقليها مع البصل.
نضيف التوابل والملح، ثم تغطى بالماء.
نضيف الخضر والحمص، ثم نترك (...)
المقادير
قطع دجاج، بصل، ملح، فلفل أسود، قرفة، حفنة من الحمص، خبز محمص ومرحي، 6 بيضات، كمية من الجبن المبشور، 1 خميرة كيميائية.
التحضير
* نضع في قدر البصل مقطعا مع السمن والدجاج والملح والفلفل الأسود والقرفة والحمص ونمرق ونترك الكل لينضج.
بالنسبة (...)