2025 سنة حاسمة للجزائر    غزّة جائعة!    بنو صهيون يقتلون الصحفيين    التلفزيون الجزائري ينقل جمعة مسجد باريس    براف باق على رأس الهيئة القارية    يوسف بلايلي.. العائد الكبير    شبيبة القبائل تتقدّم وترجي مستغانم يتنفّس    دعوة إلى تسهيل حياة ذوي الاحتياجات الخاصة    والي العاصمة يعاين أشغال إعادة تهيئة حديقة وادي السمار    لِرمضان بدون تبذير..    استحداث 5 ثانويات جهوية للرياضيات    شؤون دينية: تحديد قيمة زكاة الفطر لهذا العام ب150دج    باريس تغرق في شبر من ماضيها الأسود    "بريد الجزائر" يلتزم بخدمة ذوي الاحتياجات الخاصة    مديريات لتسيير الصادرات ومرافقة المتعاملين    "التاس" تصدر قرارها النهائي غير القابل للطعن    الملالي: أحلم بالتتويج بلقب مع المنتخب الوطني    توتنهام الانجليزي يدخل سباق ضم ريان آيت نوري    ملتزمون بدعم آليات التضامن والتكفّل بذوي الهمم    وزير المجاهدين يشرف على إجتماع لمتابعة تحسين وتحديث آليات الإتصال الإداري    تعزيز التعاون الجزائري التونسي في قطاع التضامن    أهمية إرساء قيم الاخلاق التجارية الاسلامية    مساع لإنصاف فئة ذوي الهمم    حجز 6 أطنان مواد استهلاكية فاسدة    أرشيف لأول مرة على التلفزيون الجزائري    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    وقفة إجلال أمام عزيمة ذوي الاحتياجات الخاصة    ليالي أولاد جلال للمديح والإنشاد : الفنان مبارك دخلة يطرب الجمهور بباقة من اغاني المالوف    هنأ رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي.. رئيس الجمهورية يهنئ السيدة حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها    لمواكبة التحولات الرقمية.. دعوة إلى عصرنة المركز الوطني للسجل التجاري    طاقات متجددة : المشاريع المشتركة محور لقاء بين السيد ياسع وسفير ألمانيا بالجزائر    ديباجة العدد 99 من مجلته الدورية : مجلس الأمة يجدد التزامه بدعم مشروع بناء "الجزائر المنتصرة"    حج 2025:اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    وزير التربية الوطنية يشرف على الاحتفال باليوم الدولي للرياضيات    العدوان الصهيوني على غزة: ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 48543 شهيدا و111981 جريحا    الجمعية العامة العادية ال 22 "للاكنوا" : اعادة انتخاب الجزائري مصطفى براف بالتزكية على رأس الهيئة الرياضية القارية    المسابقة الوطنية في تجويد القرآن "قارئ تلمسان": تكريم الفائزين بالمراتب الأولى    بلمهدي يُرافِع لتكوين مُقرئين ومؤذّنين ببصمة جزائرية    حفاوة جزائرية بالثقافة الفلسطينية    تكريم الفائزات في مسابقة المقاولات الناجحات    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    المجلس الوطني لحقوق الإنسان يدعو إلى تظافر الجهود لمواجهة التحديات التي تعاني منها فئة ذوي الاحتياجات الخاصة    شرفة يترأس اجتماعاً    حج 2025: اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    رمضان : آيت منقلات يحيي حفلا بأوبرا الجزائر    مجمع سونلغاز يكرم عماله من ذوي الاحتياجات الخاصة    الرابطة الأولى: شبيبة القبائل ترتقي الى الوصافة, ترجي مستغانم يغادر منطقة الخطر    الأمم المتحدة تحذر من تزايد حدة الأزمات الإنسانية في قطاع غزة والضفة الغربية    دعوة أطراف النزاع إلى اغتنام رمضان لوقف الاقتتال    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    حفظ الجوارح في الصوم    تسويق أقلام الأنسولين المحلية قبل نهاية رمضان    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    ديوان الحج والعمرة يحذّر من المعلومات المغلوطة    نزول الوحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دورة تكوينية في مراقبة وجبات الإطعام الجامعي
سكيكدة
نشر في المساء يوم 24 - 04 - 2018

احتضنت الإقامة الجامعية بالحدائق 4، أمس الإثنين، الدورة التكوينية في طبعتها الثانية حول «آليات مراقبة الجودة والنوعية» فيما يخص وجبات الإطعام الجامعية، الموجهة لفائدة مختلف الموظفين والأعوان العموميين التابعين لمديرية الخدمات الجامعية، والمقدر عددهم ب 67 موظفا، بالتنسيق مع مديرية التجارة، الصحة والسكان، ومصالح البيطرة.
وحسب السيد خالد بن قارة مدير الخدمات الجامعية بولاية سكيكدة، فإن الهدف من هذه الدورة، إعطاء الفرصة للأعوان التابعين للخدمات الجامعية، لمواكبة كل ما هو جديد في مجال آليات رقابة الجودة والنوعية، ومن ثم إعطاء الفرصة لرؤساء مصالح الإطعام ورؤساء وحدات الإطعام ولجنة استقبال السلع، بمدّهم بكل المعلومات منذ استلام السلع إلى التخزين إلى الطهي إلى تقديمها للطالب الجامعي حسب المواصفات الصحية المطلوبة.
وعن تكلفة الوجبة الواحدة للطالب، أشار المصدر إلى أنّ الوجبات الثلاث تكلف حوالي 260 د.ج/يوميا.
من جهته، أكد السيد يوسف رحاحلة مفتش رئيس في قمع الغش بمديرية التجارة للولاية، أهمية تنظيم هذه الدورة في طبعتها الثانية، خاصة أن الهدف الأساس منه هو ضمان صحة وسلامة الطالب، ومن ثم حمايته من التسمم الغذائي الجماعي، زيادة على المساهمة في تدعيم العمال المعنيين بهذا التكوين، بكفاءة لازمة فيما يخص العمل الذي يقومون به. أما السيد محمد رضا الواهم مصابح مفتش بيطري ولائي، فقد شدد على أهمية مراقبة الجودة والنوعية فيما يخص وجبات الإطعام الجامعي، مؤكدا على دور المصالح البيطرية فيما يخص مرافقة الموظفين والأعوان المكلفين بتحضير الوجبات الغذائية، سيما فيما يخص مراقبة اللحوم والمواد الغذائية سريعة الاستهلاك، وكيفية تجنب أي خطأ في التحضير الذي قد يؤدي إلى حدوث تسممات غذائية.
للإشارة، ستقدَّم للمشاركين في هذه الدور التكوينية التي ستدوم 3 أيام، مداخلات نظرية حول الضوابط المطلوبة لضمان وجبة غذائية صحية، وأخرى حول معايير نظافة أماكن العمل والصرف الصحي والمياه الصالحة للشرب للحصول على وجبة آمنة، زيادة على مداخلة حول التسمم الغذائي تُتبع بمناقشات عامة، على أن تُختم الدورة بتنظيم ورشات عمل تطبيقية، تشمل كل الضوابط؛ من استقبال المواد الغذائية الأولية إلى تحضير وتقديم الوجبة الاستهلاكية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.