وزارة الدفاع الوطني :حجز 41 كلغ من الكوكايين بأدرار    غزة: ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 50523 شهيدا و114776 مصابا    كرة القدم/ترتيب الفيفا: المنتخب الجزائري يتقدم إلى المركز ال36 عالميا    الاحتلال الصهيوني يواصل عدوانه على مدينة طولكرم لليوم ال67 على التوالي    أدرار: مشاريع لإنجاز منشآت التبريد بسعة إجمالية تقارب 20 ألف متر مكعب    الصندوق الجزائري للاستثمار يتوسع عبر الوطن    الجزائر فرنسا.. صفحة جديدة    الحسني: الجزائر شامخة وعزيزة    نواب فرنسيون يستنكرون فضيحة الخريطة    في الأيام الأخيرة للانتصار في غزّة    المصادقة على قرار يدعو لإنهاء الاحتلال الصهيوني غير الشرعي للأراضي الفلسطينية    الرئيس ونظيره التونسي يتبادلان التهاني    المولودية تنهزم    48 لاعباً أجنبياً في الدوري الجزائري    ثامن هدف لحاج موسى    تحديد شروط عرض الفواكه والخضر الطازجة    التزام مهني ضمانا لاستمرارية الخدمة العمومية    جمعيات تصنع لحظات من الفرح للأطفال المرضى    قِطاف من بساتين الشعر العربي    سجلنا قرابة 13 ألف مشروع استثماري إلى غاية مارس الجاري    أشاد " عاليا" بأداء إطارات و مستخدمي كافة مكونات القوات المسلحة    استشهاد 408 عاملين في المجال الإنساني بغزة    سعي ترامب للاستيلاء على بلدنا ومعادننا غير مقبول    فتح معظم المكاتب البريدية    القنزير " … اللباس التقليدي المفضل لدى الشاب في الأعياد الدينية    الكسكسي, جذور وألوان الجزائر"    سونلغاز" يهدف ربط 10 آلاف محيط فلاحي خلال السنة الجارية"    مراجعة استيراتجيات قطاع الثقافة والفنون    الجزائر تودع ملف تسجيل "فن تزيين بالحلي الفضي المينائي اللباس النسوي لمنطقة القبائل" لدى اليونسكو    كأس الكونفدرالية الإفريقية: تعادل شباب قسنطينة واتحاد الجزائر (1-1)    ترحيب واسع من أحزاب سياسية وشخصيات فرنسية    حشيشي يتفقّد الميناء النّفطي بالعاصمة    مرصد المجتمع المدني يخصص يومين للاستقبال    مشروع وطني لتحسين الأداء الإعلامي    عرض تجربة الجزائر في التمكين للشباب بقمّة أديس أبابا    برنامج خاص لتزويد 14 ألف زبون بالكهرباء في غرداية    تنافس كبير بين حفظة كتاب الله    تضامن وتكافل يجمع العائلات الشاوية    شتوتغارت الألماني يصرّ على ضم إبراهيم مازة    بلومي يستأنف العمل مع نادي هال سيتي الإنجليزي    الجزائري ولد علي مرشح لتدريب منتخب العراق    حضور عالمي وفنزويلا ضيف شرف    "تاجماعت" والاغنية الثورية في الشبكة الرمضانية    فتح باب المشاركة    الجمعية الوطنية للتجار تدعو إلى استئناف النشاط بعد عطلة العيد    المؤسسات الصغيرة والمتوسطة: الصندوق الجزائري للاستثمار يسعى للتعريف برأس المال الاستثماري عبر البنوك وغرف التجارة    "الكسكسي, جذور وألوان الجزائر", إصدار جديد لياسمينة سلام    مسجد الأمير عبد القادر بقسنطينة .. منارة إيمانية و علمية تزداد إشعاعا في ليالي رمضان    اللهم نسألك الثبات بعد رمضان    فتاوى : الجمع بين نية القضاء وصيام ست من شوال    توجيهات وزير الصحة لمدراء القطاع : ضمان الجاهزية القصوى للمرافق الصحية خلال أيام عيد الفطر    لقد كان وما زال لكل زمان عادُها..    6288 سرير جديد تعزّز قطاع الصحة هذا العام    أعيادنا بين العادة والعبادة    عيد الفطر: ليلة ترقب هلال شهر شوال غدا السبت (وزارة)    صحة : السيد سايحي يترأس اجتماعا لضمان استمرارية الخدمات الصحية خلال أيام عيد الفطر    قطاع الصحة يتعزز بأزيد من 6000 سرير خلال السداسي الأول من السنة الجارية    رفع مستوى التنسيق لخدمة الحجّاج والمعتمرين    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الهرم الغذائي... قاعدة غذائية تقي من الأمراض المزمنة
صارة لطيفة دحماني مختصة تغذية ل"المساء":
نشر في المساء يوم 03 - 07 - 2021

أكدت المختصة في التغذية، صارة لطيفة دحماني، أن الوقاية من بعض الأمراض، تكون بتبني قاعدة "الهرم الغذائي"، التي لابد أن تتحول إلى سلوك يومي يوضح أنواع الأطعمة الغذائية المختلفة، التي يجب أن يتناولها الإنسان، وبالكمية المحددة، مشيرة إلى أن تبني هذه القاعدة في نظامنا الغذائي، كفيل للوقاية من عدد كبير من الأمراض، لاسيما المزمنة، على غرار السكري وضغط الدم. كما يجنب الإصابة بضعف في بعض المعادن والفيتامينات، التي يجب أن تدرج يوميا في غذائنا، باعتبارها مفيدة للصحة وضرورية.
توضح المختصة أن الهرم الغذائي قاعدة عالمية موحدة وواضحة، يمكن تلقينها للطفل منذ الصغر، سرها فقط، معرفة ما يحتويه كل غذاء بين فواكه خضر لحوم أو حليب ومشتقاته، وكذا البقوليات والعجائن والسكريات وغيرها، حتى يحسن ترتيب ذلك الهرم وفق القواعد الأساسية للأغذية اليومية، حيث يوضح بشكل أساسي، الكميات المطلوبة من كل نوع من أنواع الأطعمة، والتي يحتاجها الإنسان بشكل يومي.
يتكون الهرم الغذائي من قمة وقاعدة وثلاث مجموعات بينهما، أي خمس مجموعات من الأطعمة، كل مجموعة تحتوي على بعض الأنواع الغنية بالفيتامينات والبروتينات والمعادن الرئيسية، فهي في نفس الوقت، تحدد نسبة كل مادة غذائية حتى الممنوعة منها. أضافت المختصة قائلة: "إن قمة الهرم الغذائي، عبارة عن مجموعة صغيرة من أنواع الأطعمة التي يحتاجها الجسم بنسبة ضئيلة وبكميات قليلة ومحدودة، وهي بشكل عام "الممنوعات" أساسا، لهذا يحذر من استهلاكها بشكل مفرط، لأنها تتسبب في الأمراض المتعلقة بالغذاء، على غرار السكري، لهذا فإن قراءة الهرم من أسفله الطريقة المثالية لذلك، ليتم تحديد تدريجيا المرغوب، ثم الممنوع، ووفقا للنسب الصحية، فقمة الهرم عبارة عن أنواع الأطعمة السكرية والحلويات بأنواعها، مثل الحلويات التقليدية أو العالمية، أو حتى الحلويات المعلبة بصفة عامة، كل ما يحتوي على السكر والغني بالزيوت والدهون والزبدة والسمن، فبالرغم من حاجة الجسم إلى مثل هذه الأنواع من الأطعمة لتمد الجسم بالطاقة المطلوبة، إلا أن ذلك لابد أن يكون بكميات محدودة جدا، حتى لا يتعرض الإنسان للإصابة بمخاطر الأمراض الصحية المزمنة، مثل الإصابة بالسمنة والبدانة المفرطة، أو السكري أو ضغط الدم.
تعود المختصة للحديث عن قاعدة الهرم قائلة: "إن مكونات الهرم الغذائي الأساسية، هي التي يكون مكانها في قاعدة الهرم، وتشمل كافة الحبوب الكاملة الشوفان والكينوا والقمح والشعير، بعيدا عن الدقيق الأبيض، إلى جانب الأطعمة الغنية بالنشويات والكربوهيدرات الموجودة بكثرة في الأرز والخبز والمعكرونة والبطاطس، حيث تحتوي هذه الأطعمة على نسبة وفيرة من المعادن والفيتامينات والألياف الغذائية التي يحتاجها الجسم، ومفيدة لعملية الهضم، واستهلاكها يمكن أن يكون بأريحية أكثر من المجموعات التي تليها، فالهدف من الهرم، حسب المتحدثة، هو انقاص النسب في كل مرة.
أما المجموعة الثانية، واعتبارا من قاعدة الهرم، فهي من أهم المجموعات الغذائية التي يحتاجها الجسم بكميات وفيرة، وهي الأغذية الغنية بالكالسيوم التي تتوفر في منتجات الحليب ومشتقاته، تعمل على حماية عظام من التعرض للكسر أو الهشاشة، تليها مجموعة البروتينات، حيث يحتاج جسم الإنسان لكميات وفيرة من المواد البروتينية على مدار اليوم، وتتوفر البروتينات بكثرة في جميع أنواع اللحوم، سواء كانت لحوم حمراء، أو لحوم الطيور والدواجن، وأيضا الأسماك، إلى جانب البقوليات، مثل العدس والفول والحمص والفاصوليا والبازلاء، وأيضا البيض الغني بالبروتينات والفيتامينات.
في الأخير، أشارت المختصة إلى المجموعة الأخيرة قبل قمة الهرم، وهي مجموعة الخضر والفواكه، حيث تحتوي الخضروات والفواكه على نسبة عالية جدا من جميع أنواع الفيتامينات، والكربوهيدرات المعقدة، إلى جانب كمية الألياف الغذائية الكثيرة التي تنظف الجسم من السموم وتحسن عملية الهضم، تحتوي أيضا على المعادن الرئيسية والمواد المضادة للأكسدة، موضحة في هذا الصدد، أن الاعتدال والتنوع في الأغذية هو النظام الغذائي المثالي الذي لابد أن يتبناه الفرد، للوقاية من العديد الأمراض المرتبطة مباشرة بما نأكله.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.