بينهم 3 صحافيين..استشهاد 9 فلسطينيين في قصف إسرائيلي شمالي غزة    ليالي أولاد جلال للمديح والإنشاد : الفنان مبارك دخلة يطرب الجمهور بباقة من اغاني المالوف    لمواكبة التحولات الرقمية.. دعوة إلى عصرنة المركز الوطني للسجل التجاري    طاقات متجددة : المشاريع المشتركة محور لقاء بين السيد ياسع وسفير ألمانيا بالجزائر    هنأ رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي.. رئيس الجمهورية يهنئ السيدة حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها    رئيسة لجنة العلاقات الخارجية لإفريقيا بمجلس الشيوخ المكسيكي : إشادة بالدور الريادي للجزائر في تعزيز السلم الإفريقي والعالمي    ديباجة العدد 99 من مجلته الدورية : مجلس الأمة يجدد التزامه بدعم مشروع بناء "الجزائر المنتصرة"    حج 2025:اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    الجمعية العامة العادية ال 22 "للاكنوا" : إعادة انتخاب براف يؤكد حوكمته في التسيير لخدمة الرياضة في افريقيا    وزير التربية الوطنية يشرف على الاحتفال باليوم الدولي للرياضيات    العدوان الصهيوني على غزة: ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 48543 شهيدا و111981 جريحا    الجمعية العامة العادية ال 22 "للاكنوا": التركيبة الجديدة للمكتب التنفيذي    خبراء ومسؤولون : الشراكة بين القطاعين العام والخاص لتعزيز الأداة الوطنية للإنجاز    فرنسا بدأت استخدام الكيمياوي بالجزائر سنة 1830    المخزن يُكرّس القمع وتكميم الأفواه    مولوجي تلتقي نظيرتها الأردنية    شرفة يترأس اجتماعاً    بلوزداد يواصل رحلة الكأس    الجمعية العامة العادية ال 22 "للاكنوا" : اعادة انتخاب الجزائري مصطفى براف بالتزكية على رأس الهيئة الرياضية القارية    دراجات: الجزائر تحتضن البطولة العربية 2025 للدراجات على الطريق والدراجات الجبلية    المجلس الوطني لحقوق الإنسان يدعو إلى تظافر الجهود لمواجهة التحديات التي تعاني منها فئة ذوي الاحتياجات الخاصة    سوق أهراس.. احتراق 7 حافلات بحظيرة مؤسسة النقل الحضري و شبه الحضري    تكريم الفائزات في مسابقة المقاولات الناجحات    المسابقة الوطنية في تجويد القرآن "قارئ تلمسان": تكريم الفائزين بالمراتب الأولى    بلمهدي يُرافِع لتكوين مُقرئين ومؤذّنين ببصمة جزائرية    حفاوة جزائرية بالثقافة الفلسطينية    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    الجزائر تدافع عن مصير الضحايا والناجين من الألغام    حج 2025: اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    ذوو الهمم قدوة في مواجهة الصعاب    رمضان : آيت منقلات يحيي حفلا بأوبرا الجزائر    مجمع سونلغاز يكرم عماله من ذوي الاحتياجات الخاصة    الجزائر العاصمة: توقيف امرأة تمتهن الطب بدون شهادة أو رخصة    رمضان: "إفطار جماعي ضخم" بالجزائر العاصمة    الأمم المتحدة تحذر من تزايد حدة الأزمات الإنسانية في قطاع غزة والضفة الغربية    ارتفاع حصيلة الشهداء الصحفيين في غزة خلال العدوان الصهيوني إلى 206    عملية استعجالية لتهيئة "سوق العاصر"    أقبو بشعار: التعثر ممنوع لتفادي الانفجار    تسويق 3.3 أطنان من الأسماك في الأسبوع الأول من رمضان    7 موزعات آلية جديدة تدخل الخدمة    خطوة إضافية لإعادة بعث السوق المالية    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    بوشعالة والفرقاني يبدعان بأوبرا الجزائر    دعوة أطراف النزاع إلى اغتنام رمضان لوقف الاقتتال    200 مطعم رحمة تجمع العاصميّين في رمضان    مسابقة لاختيار أجمل بلدية ببومرداس    اجتماع الجزائر نقطة تحول بالنسبة للرياضة الأولمبية القارية    حفظ الجوارح في الصوم    العودة إلى قمم كرة القدم الإفريقية والدولية    بداري يزور الطلبة المصابين في حادث مرور بسطيف    تسويق أقلام الأنسولين المحلية قبل نهاية رمضان    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    ديوان الحج والعمرة يحذّر من المعلومات المغلوطة    رمضان.. شهر التوبة والمصالحة مع الذات    نزول الوحي    قريبا.. إنتاج المادة الأولية للباراسيتامول بالجزائر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الخبراء ينددون بالذبح المكثّف للنعاج ويحذرون عشية رمضان:
المذابح العشوائية واللحوم غير المراقبة خطر على المستهلك
نشر في المساء يوم 22 - 06 - 2013

حذر خبراء ومختصون من المخاطر الناجمة عن استهلاك اللحوم الحمراء والبيضاء المسوقة بنقاط الذبح والبيع العشوائية، التي رصد منها أزيد من 50 موقعا عبر بعض الولايات، مؤكدين أن هذه الأخيرة تبقى القناة الرئيسية لتمرير لحوم فاسدة وغير مراقبة من طرف بيطري لتصل إلى صحون المستهلك.وكشف الناطق الرسمي لاتحاد التجار والحرفيين الجزائريين من جهة أخرى، أن 60 بالمائة من النعاج توجه للذبح رغم حظر ذلك قانونا، مشيرا إلى التهديد الذي يمثله هذا السلوك على الثروة الحيوانية الوطنية.
وأوضح ممثل اتحاد التجار، السيد الحاج الطاهر بولنوار، أن المخاطر المنجرة عن استهلاك اللحوم غير المراقبة بيطريا ستكون أكبر في شهر رمضان الذي يتزامن مع عز فصل الصيف وارتفاع الحرارة إلى درجات استثنائية، ما يشكل خطرا حقيقيا على صحة المستهلك، بسبب التسممات التي سترتفع حالاتها في حال عدم وضع حد لهذه الظاهرة والانتباه عند اقتناء أي منتوج غذائي وعلى رأسها المواد سريعة التلف كاللحوم الحمراء والبيضاء.
وحمل المتحدث السلطات المحلية وعلى رأسها البلديات، بصفتها المسؤولة الأولى على ما يحدث فوق إقليمها، وبالتالي مسؤوليتها على هذه النقاط الفوضوية لبيع اللحوم، وكذا المذابح الموازية غير المعتمدة التي تتهرب من الرقابة الصحية والبيطرية، معرضة المستهلك إلى الهلاك. ودعا بولنوار في هذا السياق السلطات المعنية، إلى تشديد الرقابة على أصحاب هذه المواقع، الذين ينشط البعض منهم في العلن والبعض الآخر في المستودعات وفي فضاءات سرية مغلقة. كما دعا رؤساء البلديات، مباشرة تحقيقات ميدانية للكشف عنهم وعدم التساهل معهم، علما أن 200 طن من اللحوم تسوق يوميا بعد تعرضها لساعات طويلة لأشعة الشمس والغبار، حسب تقديرات اتحاد التجار.
كما دق الخبراء خلال ندوة صحفية نظمت أمس بمقر اتحاد التجار والحرفيين الجزائريين ببلوزداد، ناقوس الخطر، إزاء الذبح المفرط والمكثف للنعاج، داعيا السلطات العمومية إلى تشديد الرقابة على من يسوقون أنثى الخروف للذبح، من مربين ومتعاملين وتجار، لحماية الثروة الحيوانية لاسيما الغنم من الانقراض. وكشف بولنوار في هذا الصدد، أن 60 بالمائة من النعاج تذبح ويسوق لحمها رغم أن القانون الجزائري يمنع ذبحها منعا باتا، فيما يشترط عالميا عدم تجاوز نسبة ال10 بالمائة في هذا المجال.
وبخصوص حال سوق اللحوم، أكد المشاركون في الندوة، أن ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء راجع إلى قلة الإنتاج، حيث أشاروا في هذا الصدد، إلى أن الإنتاج الوطني من اللحوم الحمراء لا تتعدى 600 ألف طن، بينما تقدر حاجياتنا الوطنية من هذه المادة مليون طن سنويا، أي بتسجيل عجز ب 40 بالمائة، علما أن الاستهلاك السنوي للمواطن من اللحوم الحمراء لا تتجاوز ال16 كلغ سنويا، فيما يتجاوز معدل الاستهلاك عالميا 25 كلغ.
وتوقع بولنوار أن ترتفع أسعار اللحوم الحمراء بنسبة 5 إلى 6 بالمائة خلال الأسبوع الأول من رمضان، قبل أن تعود إلى الاستقرار، وهو نفس الاتجاه الذي تعرفه اللحوم البيضاء التي ستحافظ على استقرارها النسبي، على أن يحدد سلوك المستهلك في الأيام الأولى من الشهر الكريم مصير هذه الأسعار طيلة الشهر.
وأوضح رئيس اللجنة الوطنية للحوم الحمراء، الطاهر رمرم، أن الدولة سطرت مشاريع ضخمة من أجل رفع الإنتاج منها إنجاز ثلاثة مذابح على مستوى كل من ببوقطب بالبيض، الجلفة وأم البواقي لتصبح أقطابا كبيرة، مشددا على ضرورة متابعة هذه المشاريع بشكل يضمن استقرار الإنتاج. مشيرا إلى أنّ الجزائر تفتقد في الوقت الحالي لمذابح مطابقة للمقاييس الدولية، نافيا من جهة أخرى تهريب الأغنام الجزائرية نحو المغرب، مؤكدا أنّ ذلك لم يعد موجودا منذ سنتين، وأن العكس هو الحاصل حاليا، حيث يتم تهريب الأغنام المغربية نحو بلادنا، كون أن الأغنام الجزائرية أصبحت غالية.

80 بالمائة من مربي الدواجن ينشطون بطريقة تقليدية
وعن فرع الدواجن، أكد بعض المربين الذين حضروا الندوة، أن هذه الأخيرة لا تزال تعرف مشاكل كبيرة ناتجة أساسا عن عدم تنظيمها وغياب الإحصاءات وإستراتيجية بين المربين، رغم الجهود الجبارة التي تبذلها الدولة للنهوض بهذا الفرع، من خلال الإجراءات التي اتخذتها لفائدة المربين كإعفائهم من الرسم على القيمة المضافة عند الاستيراد.
وأكد إدير سعدي صاحب مذابح صناعية ببرج الكيفان، أن ما تشهده هذه الشعبة من فوضى، سببه عدم التنظيم وغياب التنسيق بين المربين الذين ينشط 80 بالمائة منهم بطرق تقليدية بعيدا عن المعايير المعمول بها، مشيرا إلى أنه في الآونة الأخيرة بدأت بوادر التحسن في البروز، حيث يفكر الفاعلون في إنشاء جمعية خاصة بهم، بغية التنسيق أكثر لتطوير الشعبة وضمان استقرار الأسعار.
وتوقع المتحدث انخفاض أسعار اللحوم البيضاء مع بداية الأسبوع الثاني من شهر رمضان، محذرا من شرائه من المذابح الفوضوية في فصل الصيف خاصة، وكذا شراء دجاج غير مفرغ من الأحشاء والزوائد لما له من ضرر على الصحة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.