Les pâtisseries de la ville de Tlemcen sont prises d'assaut juste après la rupture du jeûne, surtout par des femmes ayant opté pour l'achat des gâteaux orientaux à l'approche de l'Aïd El Fitr. Ces magasins où sont confectionnées toutes sortes de gâteaux et autres douceurs affichent complet en ces derniers jours du mois sacré de Ramadhan où les clientes, soucieuses de garnir comme il se doit la table de Aïd El Fitr et d'offrir les meilleures gourmandises à leurs invités et à leurs voisins, scrutent et soupèsent les pièces de gâteaux à prendre. Si les journées s'avèrent calmes eu égard au carême et à la canicule qui sévit durant ces jours sur la région, les magasins de gâteaux de Tlemcen sont pris d'assaut juste après la rupture du jeûne par ces dames qui, pour gagner du temps et s'épargner «une corvée de plus» préfèrent ne pas lésiner sur les moyens, même si les prix, notamment des gâteaux faits à base de noix ou d'amandes sont relativement chers.
