Conseil de sécurité : l'Algérie insiste sur la nécessité du retour au cessez-le-feu à Ghaza et de la mise en œuvre de toutes les étapes de l'accord    Le CNDH salue les progrès réalisés pour renforcer la sécurité hydrique nationale    Ouargla : baisser de rideau de la 12e édition du festival culturel local de l'Inchad    Qualifs-Mondial 2026 : importante victoire de l'Algérie face au Botswana (3-1)    France: Retailleau appartient à une partie de la droite qui n'a jamais accepté l'indépendance de l'Algérie    L'écosystème de la finance islamique en Algérie promis à davantage d'évolution avec le lancement des sukuk    Foot / Qualifs-Mondial 2026: importante victoire de l'Algérie au Botswana (3-1)    Foot / Qualifs-Mondial 2026 : l'Algérie mène à la mi-temps face au Botswana (1-0)    Agrément à la nomination du nouvel ambassadeur d'Algérie en Angola    Barrage vert: le projet de réhabilitation avance à grands pas    Ghaza: plusieurs quartiers de Beit Lahiya attaqués par l'armée sioniste    Laghouat: exportation de la première cargaison de câbles électriques vers le Togo    Ouverture de la 14e édition du Festival culturel national de la chanson chaâbie à Alger    Rencontre à Alger autour des enseignements du "Jour de la victoire"    3,5 tonnes de kif saisies par L'ANP    M. Merad préside le lancement officiel de la plateforme numérique "Formulaires services de police"    El-Oued : le Chahid du devoir national le pilote Lieutenant-Colonel Bekkouche Nasr inhumé au cimetière de Sidi-Youcef    Célébration de la Journée internationale des forêts : des campagnes de reboisement et de sensibilisation à la préservation du patrimoine forestier dans l'Ouest du pays    Décès de la journaliste Fatima Ould Khessal : la Direction générale de la communication à la Présidence de la République présente ses condoléances    Cible principale, l'Algérie et les Algériens    A Gaborone pour la victoire...    Coupe d'Algérie 2025 (1/4 de finale) : Les dates et les stades connus    Près de 100.000 personnes ont dû fuir des violences armées    A l'horreur s'ajoute l'asphyxie humanitaire    Nadir Larbaoui préside une réunion du Gouvernement    Près de 11 000 tonnes de produits impropres à la consommation saisies à l'Ouest    Plus de 800 g de kif traité saisis, une arrestation    Plus de 100 g de kif traité, 401 comprimés de psychotropes saisis, trois arrestations    « L'Algérie est un modèle à suivre en matière de lutte contre le terrorisme »    Appel à la vigilance des agriculteurs    Tournoi de la presse : Les 8es de finale lancés    L'autre lutte pour le recouvrement de l'indépendance    Guelma accueille la 9e édition    Dans l'imaginaire littéraire et artistique algérien    «Loyauté envers les martyrs»    Manifestations à Washington et New York pour exiger la libération d'un étudiant miilitant palestinien        L'Algérie happée par le maelström malien    Un jour ou l'autre.    En Algérie, la Cour constitutionnelle double, sans convaincre, le nombre de votants à la présidentielle    Algérie : l'inquiétant fossé entre le régime et la population    Tunisie. Une élection sans opposition pour Kaïs Saïed    BOUSBAA بوصبع : VICTIME OU COUPABLE ?    Des casernes au parlement : Naviguer les difficiles chemins de la gouvernance civile en Algérie    Les larmes de Imane    Algérie assoiffée : Une nation riche en pétrole, perdue dans le désert de ses priorités    Prise de Position : Solidarité avec l'entraîneur Belmadi malgré l'échec    Suite à la rumeur faisant état de 5 décès pour manque d'oxygène: L'EHU dément et installe une cellule de crise    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



«On a un problème d'éducation alimentaire»
Imène Ouanezar. Nutritionniste
Publié dans El Watan le 08 - 09 - 2016

Imène Ouanezar, diététicienne nutritionniste, diplômée d'un BTS et d'un Bachelor de nutrition en France, travaille aujourd'hui à Oran, au sein de la clinique Cherrak et en même temps à la salle de sports Cardiofitness centre, dans la commune de Belgaïd. Son travail consiste à prendre en charge le problème du surpoids et de l'obésité chez l'enfant et l'adulte, ainsi que des maladies chroniques nécessitant un régime. Elle revient, dans ce court entretien, sur l'hygiène alimentaire du consommateur algérien.
- En votre qualité de nutritionniste, quel regard portez-vous sur l'hygiène alimentaire des Algériens ? Consomme-t-on trop de sel et de sucre ?
Aujourd'hui l'hygiène alimentaire des Algériens est catastrophique. La preuve est donnée par les chiffres, le taux de surpoids dépasse les 40%, le diabète est à 12% et le taux d'hypertention artérielle atteint les 25%. La structures des repas est totalement désorganisée. La junk-food (pizza, kebab, tacos, burgers) est reine, l'eau a été remplacée par les sodas et jus, le grignotage (chips, gâteaux, cacahuètes, etc.) est présent au niveau de les toutes tranches d'âge. Ce qui a pour résultat une alimentation trop grasse, trop sucrée et trop salée.
- Concrètement, l'hygiène alimentaire de l'Algérien actuellement est-elle une menace pour sa santé ? Son alimentation favorise-t-elle l'émergence du diabète et de l'hypertension ? Si oui, s'en rend-il compte ?
En un mot, une alimentation hypercalorique, qui a pour conséquence l'augmentation des maladies chroniques notamment obésité, diabète et maladies cardiovasculaires. Les parents ne voient pas où est le souci de donner un paquet de chips et du jus à leur enfant au goûter quotidiennement. Manger une pizza ou un kebab tous les jours devient normal. L'eau est rejetée au profit des boissons gazeuses et du jus (qui contiennent en moyenne entre 3 et 7 sucres par canette). A mon avis, on a un gros soucis de repère et d'éducation alimentaire.
- Pensez-vous que les mesures annoncées par le ministère du Commerce (celle relative à la diminution du taux de sucre et de sel dans les aliments) sont une bonne chose, ou est-ce juste un effet d'annonce ?
Selon moi, les dispositions prévues par le ministère sont un premier pas. Il faut mettre en place des réglementations au niveau des industries. Mais le gros travail à faire est au niveau de la sensibilisation et de l'éducation alimentaire. Pourquoi ne pas commencer par des campagnes publicitaires (à l'exemple de «Manger, bouger» en France), donner une plus grande place à l'éducation alimentaire au niveau des écoles, en installant des ateliers ludiques pour les enfants.
Une revalorisation de l'alimentation traditionnelle, qui est très semblable au régime méditerranéen, considéré par l'OMS comme le régime qui permet la meilleure protection contre les problèmes cardiovasculaires et les cancers. La sensibilisation doit également se faire dans le milieu médical.
Le diététicien nutritionniste est un spécialiste de l'alimentation. Les médecins et autres paramédicaux doivent apprendre à rediriger leurs patients, notamment ceux ayant des maladies chroniques, vers ces spécialistes. L'état de santé de l'Algérien se détériore, l'alimentation et le stress en sont les principaux responsables. Il reste un grand travail à faire à ce niveau.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.