تعمل مصالح الرقابة التابعة لمديرية التجارة، بالجزائر العاصمة، خلال شهر رمضان المعظم بعمليات مراقبة وبصفة يومية للأسواق، الرقابة تشمل خاصة شروط نظافة العامل. "الجزائر الجديدة" وفي جولتها الميدانية رفقة أعوان الرقابة لعديد من أسواق العاصمة، أين كان التركيز على طلب الملف الطبي للعامل بين الضروريات الأساسية التي يجب أن يحتويه الملف الصحي لضمان صحة العامل وضمان صحة المنتوج، وفي هذا الصدد يقول مفتش بمديرية التجارة لولاية الجزائر: "بالنسبة للملف الصحى الخاص بالعمال وصاحب المحل يجب أن يكون كامل، خاصة ما تعلق بالشهادة الطبية التي يجب أن تكون حاضرة في الملف ومسلمة من طرف الطبيب من أجل إثبات صحة وسلامة العامل". وكشف مفتش بمديرية التجارة لولاية الجزائر أن تجديد الملف الطبي يكون بصفة دورية أي كل ستة أشهر بالنسبة لمحلات بيع مواد الغذائية، ويضيف أن الرقابة تكون بصفة شبه يومية على بائعى مواد سريعة التلف