حلوى السميد بجوز الهند

المقادير

بيضتان، كوب سكر، كوب جوز هند، كوب حليب، كوب سميد، فانيليا، ملعقتان صغيرتان خميرة، فرينة لدهن الصينية
الشاربات
كوب ونصف كوب سكر، كوب ماء، ملعقة صغيرة ونصف عصير ليمون
التحضير
يخلط البيض مع السكر وجوز الهند والحليب والسميد والفانيليا وخميرة كيميائية ويوضع الخليط في صينية دائرية مدهونة بالفرينة ويترك جانبا ليرتاح مدة ساعة. تخبز الصينية في فرن معتدل الحرارة حتى يحمر سطحها قليلا. يصب الشاربات البارد فوق الحلوى الساخنة وتترك الصينية جانبا لامتصاص الشاربات. يرش المزيد من جوز الهند على السطح وتقطع الحلوى إلى أشكال ماسية.
تحضير الشاربات
يغلى الماء والسكر معا لمدة 7 أو 8 دقائق، ثم يضاف إليهما عصير الليمون الحامض ويتابع الغلي لمدة دقيقة إضافية ثم نطفئ النار.