شربة مرمز

المقادير
لحم، مرمز، بصلة، حبة كوسة، حبة جزر، حبة بطاطا، ملح، قصبر، ثوم مرحي، فلفل أحمر حار مرحي، ملعقة كبيرة معجون طماطم، حبة طماطم، حشيشة مقطفة.
التحضير
نضع في قدر اللحم، البصل المفروم مع الزيت ونقلي المكونات، ثم نضيف الملح والقصبر والثوم والفلفل الأحمر الحار، والقليل من الحشيش المقطعة ونحرك، ثم نضيف نصف حبة كوسة ونصف حبة جزر ونصف حبة بطاطا مقطعتين، ونحرك قليلا، ثم نضيف ملعقة معجون طماطم، بعد أن نقوم بحلها في نصف كأس ماء ونضيفها إلى القدر، ثم نضيف نصف حبات الخضر وحبة الطماطم ونمرق ونتركها تنضج.
وعندما ينضج اللحم ننزع الخضر مع حبة الطماطم ونطحنها ثم نرجعها للقدر، ونضيف المرمز المغسول ونتركه ينضج، وبعدها نضيف حشيشة مقطفة.