جلبانة بالجزر على الطريقة المغربية

المقادير
قطع داند، 1م ك زيت،01 م ك زيت زيتون، بصل مفروم، 02 فصوص ثوم مهروسة، ملح، 01 فلفل أحمر حلو مهروس، 1 طماطم،1/2 م ص فلفل أحمر، 1 م ك بهار مشكل، سكنجبير، قليل من الملون، ماء، حبات من الجزر مقطعة إلى دوائر ، 500 غ جلبانة.
التحضير
نغسل الداند، ثم يوضع في قدر، نضع البصل شرائح ، ثم نضيف الملح والتوابل وقليل من الملون والزيت، ونتركه قليلا لتتجانس معه بضع دقائق، ونضيف الجزر والجلبانة، ثم نمرق بالماء ونتركه ليطبخ على نار هادئة.