الحماية المدنية تواصل حملاتها التحسيسية للوقاية من الأخطار    زرواطي تدعو من بشار إلى الوفاء لرسالة الشهداء الخالدة    محمد مصطفى يؤكد رفض مخططات التهجير من غزة والضفة الغربية المحتلتين    المغرب: تحذيرات من التبعات الخطيرة لاستمرار تفشي الفساد    الأمين العام للأمم المتحدة يؤكد أن حل الدولتين هو السبيل الوحيد للسلام في الشرق الأوسط    تواصل أشغال الدورة العادية ال38 لقمة الاتحاد الإفريقي بأديس ابابا    عرض فيلم "أرض الانتقام" للمخرج أنيس جعاد بسينماتيك الجزائر    " لطفي بوجمعة " يعقد اجتماعا مع الرؤساء والنواب العامين للمجالس القضائية    سفيرة الجزائر لدى أثيوبيا،السيدة مليكة سلمى الحدادي: فوزي بمنصب نائب رئيس المفوضية إنجازا جديدا للجزائر    وزارة الصحة تنظم فعاليات الأسبوع الوطني للوقاية في تيبازة    حسب مصالح الأرصاد الجوية " أمطار "و" ثلوج " على عدد من الولايات    بمناسبة تأسيس الندوة الجهوية حول تحسين علاقة الإدارة بالمواطن    الرابطة الأولى: نجم مقرة واتحاد بسكرة يتعثران داخل قواعدهما و"العميد " في الريادة    موجب صفقة التبادل.. 369 أسيراً فلسطينياً ينتزعون حريتهم    إعفاء الخضر من خوض المرحلة الأولى : الجزائر تشارك في تصفيات "شان 2025"    الذكرى ال30 لرحيله : برنامج تكريمي للفنان عز الدين مجوبي    المهرجان الثقافي للإنتاج المسرحي النسوي : فرق مسرحية تتنافس على الجائزة الكبرى "جائزة كلثوم"    مشاركون منتدى وكالة الأنباء الجزائرية..إبراز أهمية إعلام الذاكرة في تعزيز المناعة السيادية ومجابهة الحملات التضليلية    6 معارض اقتصادية دولية خارج البرنامج الرسمي    22 نشاطا مقترحا للمستثمرين وحاملي المشاريع    دور محوري للقضاء الإداري في محاربة الفساد    اختتام دورة تكوينية لدبلوماسيين أفارقة بالجزائر    العلاقات الجزائرية-الصينية تعرف زخما متزايدا في مختلف المجالات    إطلاق 565 سوق جوارية رمضانية عبر الوطن    الديوان الوطني للمطاعم المدرسية يرى النور قريبا    "سوناطراك" تدعّم جمعيات وأندية رياضية ببني عباس    تزامنا مع شهر رمضان:زيتوني يدعو التجار إلى تنشيط الأسواق الجوارية    تضاعف عمليات التحويل عبر الهاتف النقّال خلال سنة    الاحتلال أمام مسؤولياته تنفيذ اتفاق وقف إطلاق النار    إعلام الذاكرة مهم لمجابهة الحملات التضليلية    انطلاق التسجيلات للتعليم القرآني بجامع الجزائر    تنسيق بين "أوندا" والمنظمة العالمية للملكية الفكرية    حمّاد يعلن ترشحه لعهدة جديدة    جامع الجزائر.. منارة حضارية وعلمية وروحية    الاتحادية الجزائرية للفروسية: انتخاب فوزي صحراوي رئيسا جديدا    تنظيم الطبعة ال9 للمعرض الدولي للبلاستيك, الطباعة والتغليف من 24 إلى 26 فبراير    دراجات: طواف الجزائر 2025 / الجزائري ياسين حمزة يفوز بالمرحلة السابعة و يحتفظ بالقميص الأصفر    الطبعة الثانية لمعرض التجارة الإكترونية والخدمات عبر الانترنت من 22 الى 24 فبراير بوهران    اتفاقية بين وزارتي المالية والفلاحة    والي العاصمة يأمر بصبّ الإعانات المالية بداية من 15 فيفري    برنامج أثر 70 سيكون خطة عمل سنة 2025    منصة يقظة لمتابعة إنتاج ومخزون أغروديف    أبو عبيد البكري.. أكبر جغرافي الأندلس    بوبان يفتح النار على إدارة ميلان    المرافعة من أجل تسوية سياسية للنزاع بقيادة يمنية    محرز ينال تقييما متوسطا    مدرب بوروسيا دورتموند يشيد بخليفة رامي بن سبعيني    امرأة عشقت الجزائر ورفعت تاريخها القديم عاليا    كيف كان يقضي الرسول الكريم يوم الجمعة؟    سايحي يواصل مشاوراته..    صناعة صيدلانية : قويدري يبحث مع نظيره العماني سبل تعزيز التعاون الثنائي    وزير الصحة يستقبل وفدا عن النقابة الوطنية لأساتذة التعليم شبه الطبي    وزير الصحة يستمع لانشغالاتهم..النقابة الوطنية للأسلاك المشتركة تطالب بنظام تعويضي خاص    وزير الصحة يلتقي بأعضاء النقابة الوطنية للأسلاك المشتركة للصحة العمومية    هذه ضوابط التفضيل بين الأبناء في العطية    إمام المسجد النبوي يحذّر من جعل الأولياء والصَّالحين واسطة مع اللَّه    أدعية شهر شعبان المأثورة    الاجتهاد في شعبان.. سبيل الفوز في رمضان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الحليب ومشتقاته لتفادي أمراض العصر
ينصح الخبراء باستهلاكه من 2 إلى 3 حصص يوميا
نشر في المساء يوم 28 - 06 - 2014

شكل موضوع "أهمية الحليب ومشتقاته في اتباع نظام غذائي متوازن"، موضوع لقاء نظمته الشركة الجزائرية للتغذية مؤخرا بالعاصمة. وأوضحت البروفيسور مليكة بوشناق رئيسة الشركة، أهمية مشتقات الحليب القصوى في إحداث نظام غذائي متوازن ملائم لصحة الفرد وتفادي العديد من الأمراض مثل السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
يأتي تنظيم هذا اللقاء تزامنا مع شهر رمضان، وهي الفترة التي تشير البروفسور بوشناق إلى أنها تسجل اضطرابا في النظام الغذائي للجزائريين، بسبب الاستهلاك العشوائي للسكريات والمملحات والصودا في ظل انعدام شبه كلي للحركة، في المقابل اعتبرت المختصة أن رمضان يمثل فرصة جديدة للتذكير بضرورة أخذ وجبات غذائية صحية ومتوازنة تضمن استهلاك من 2 إلى 3 حصص من منتجات الألبان يوميا، إما على شكل حليب أو زبادي (ياوورت) أو جبن أو أية منتجات أخرى مشتقة من الحليب.
وتشير دراسة أعدها مخبر التغذية الإكلينيكية والأيضية بجامعة وهران حول "العادات الغذائية وخطرها على القلب والأيض لدى المراهقين في المدارس"، بأن الوجبات المفضلة لدى الأطفال والمراهقين والشباب عموما، تنحصر حاليا في الكعك والبسكويت والخبز والشكولاطه والمشروبات المحلاة والجبن والنقانق، وهذا يعني أن وجبة واحدة فقط من بين الوجبات السبع مشتقة من الحليب. هذا تحديدا ما جعل البروفسور بوشناق المشرفة على الدراسة تتأسف من تدهور النظام الغذائي لدى الجزائريين، محملة المسؤولية كاملة على الأولياء الذين يشجعون أبناءهم على اقتناء الأكل السريع خاصة منه "الشيبس" والسكريات والصودا، "إما من خلال إعطائهم مصروف الجيب أثناء اليوم الدراسي، وهو الذي يستغلونه في شراء هذه الأشياء المضرة لصحتهم، أو حتى من خلال الاعتماد على شراء الأكل الجاهز ك"البيتزا" وغيرها لأسباب كثيرة، منها ضيق الوقت لتحضير الأكل أو حتى الاختباء وراء مسألة عدم تفضيل الأبناء لاستهلاك الخضر أو الأكل المحضر في البيت"، تقول المختصة ناصحة ربات البيوت تحديدا للعمل بجد في تغيير نظام الأكل لأسرهن، من خلال مضاعفة حصص استهلاك مشتقات الحليب وكذا الخضر والفواكه، مع الاهتمام أيضا باستهلاك السكريات باعتدال كبير.
ووفقا للمتحدثة، فإن الصحة ترتكز عموما وصحة العظام بوجه خاص، على تغذية متوازنة مرفوقة بعناصر غذائية هامة كالكالسيوم وفيتامين ‘د' والبروتينات ونشاط بدني منتظم وأسلوب حياة صحي، موضحة أن استهلاك الفرد لحصص ثلاث من مشتقات الحليب يعد أكثر من ضروري، بمعنى استهلاك ثلاثة أنواع من الكالسيوم يوميا، أي 120 مليلغرام من الحليب و150 غرام جبن أبيض وعلبة زبادي (ياوورت) وهذا حتى يتم خلق نوع من التوازن في الجسم بالكالسيوم، موضحة أن هذا الأمر صالح لكل الفئات العمرية وليس الأطفال فقط، إنما حتى البالغين، مع نصح النساء بعد الأربعين عاما بالاهتمام بهذه المعادلة وجعلها ضمن النظام الغذائي اليومي لهن، تفاديا لهشاشة العظام، بالتالي إبعاد خطر التعرض لكسور.
وتشرح المختصة أن عند الطفولة أو خلال مرحلة المراهقة، يجب تناول كميات كافية من الكالسيوم عن طريق الغذاء، "وهذا ضروري لتقوية العظام، حيث يتم تكوين أكثر من 90 بالمائة من مجموع هذه الكتلة في حوالي سن ال18 بالنسبة للإناث وال20 بالنسبة للذكور"، موضحة أن فوائد الحليب ومشتقاته تظهر على المدى الطويل من خلال التخفيض من مخاطر الإصابة بمتلازمة الأيض وداء السكري من النوع الثاني، فضلا عن مرض القلب والأوعية الدموية.
من جهة أخرى، تتحدث المختصة عن أن الجزائر تعرف حاليا فترة تغذية انتقالية، حيث تغيرت عادات الأكل لدى الجزائريين التي كانت فيما قبل تعتمد على الخبز الكامل وزيت الزيتون والكثير من الخضر، لتتغير اليوم نحو الأكل السريع والخبز المُحسن والكثير من السكريات والمملحات والمشروبات الغازية بصفة كبيرة، "وهذا النمط يحفز ظهور الكثير من الأمراض، إلى جانب البدانة، وهنا يمكننا تكرار دق ناقوس الخطر بالنظر إلى استفحال هذا المرض وسط الأطفال الأقل من 12 سنة تحديدا، حيث تشير مجمل الدراسات المنجزة إلي أن نسبتها 8 بالمائة، وهذا خطير جدا ويمكن أن تصبح الجزائر في خطر مواجهة داء السمنة الذي سيشكل تهديدا آخر للصحة العمومية في المستقبل القريب".
في الأخير تشدد المختصة على أهمية التكثيف من حملات التوعية لتعليم المواطنين كيفية تناول أكل أفضل، واعتماد عادات تغذية جديدة ومتوازنة، وتدارك الفوائد الجمة للحليب ومشتقاته، لأنها تشكل منتجات صحية وتساهم في اعتماد نمط حياة صحي وتبني نهج وقائي.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.