محلات «الفاست فود» تغير نشاطها لصناعة الحلويات الرمضانية

لأنها تدر أرباحا على أصحابها

يستعد العديد من أصحاب محلات الإطعام السريع بولاية قسنطينة، لتغيير نشاطهم وتكييفه حسب متطلبات شهر رمضان الكريم، حيث يفضل معظمهم تحويلها إلى صناعة «الزلابية» و«قلب اللوز» و«الشامية» التي باتت تلقى إقبالا كبيرا من قبل المواطنين، خاصة خلال الشهرالفضيل، وهو ما يحفز أصحاب مثل هذه المحلات على تغيير نشاطهم لجني الأرباح.
ولاحظت «المساء» عينة من ذلك ببلدية الخروب، حيث أكد لنا صاحب أحد محلات «الفاست فود» أنه تعود خلال كل شهر رمضان أن يمارس نشاط بيع الحلويات، لأنها تلقى إقبالا وتهافتا كبيرا من طرف المواطنين، وذكر آخر وجدناه يقوم بتجهيز محله لبيع الحلويات الرمضانية، أنه استعان بأحد المختصين في صناعة الحلويات الشامية والسورية، وهي الحلويات التي باتت تعرف تهافتا كبيرا خاصة أنها لاقت رواجا كبيرا خلال السنوات الماضية
وخلال تجولنا في أزقة مدينة قسنطينة، وتحديدا بحي رحبة الصوف، حيث يوجد أحد أشهر صناع حلوى «الزلابية» المتوارثة أبا عن جد، قال متحدثا عن هؤلاء الباعة الموسميين بأنهم حقا «استولوا» على عدد هام من الزبائن نظرا للمساتهم الحديثة وإدخالهم الكثير من النكهات المختلفة عليها شكلا وذوقا، حيث أصبحوا يضفون عليها الشكولاطة، والفانيليا ونكهات الفراولة والليمون.