من مربي الحيوانات إلى أفضل صانعي الجبن التقليدي في تيزي وزو

قامت عائلة آيت عبد المالك بقرية بوعبد الرحمان بواسيف بولاية تيزي وزو ، من صنع عالم شغل خاص بهم.
وهذا في غرفة من منزلهم إلى مجبنة وبامكانيات بسيطة وتحولا من مربي حيوانات إلى أفضل صانعي الجبن التقليدي.
الزوجين يصنعان هذا الجبن التقليدي من حليب طازج لماعز وعشرات من الأبقار الحلوب اللذان يقومان بتربيتها بمزرعتهما الخاصة.
وبرعاية فائقة ما جعل منتوجهما يحظى باهتمام كبير من الفنادق الكبرى من الخارج والسفارات الأجنبية على وجه الخصوص.
كما أنهما يشرفان على تكوين العديد من الطلبة والعائلات الأجنبية.
استطاعت عائلة آيت عبد المالك أن تصنع إسما مميزا في سوق الأجبان بارادتها الحديدية.
لكن حلم هذين الزوجين لا يتوقف هنا بل الذهاب بمنتوجهما إلى أبعد الحدود،وخلق سوق بهذا النوع من الأجبان في الجزائر.