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Articles de l'auteur 1 kg citrons jaunes
Confiture de citron
1 kg de sucre en poudre, 1 grand verre d'eau Lavez bien les citrons, séchez-les avec un linge propre, coupez-les avec leur peau en rondelles, enlever les pépins. Mettre les rondelles des citrons dans une cocotte, ajoutez l'eau et laissez cuire à (...)

27 - 03 - 2017
Poulet rôti : comment réussir son poulet rôti ?
Mettez deux grosses rondelles de citron à l'intérieur de votre poulet. Celui-ci sera tendre et surtout pas sec ! Pour dorer votre volaille, vous pouvez aussi l'arroser de jus de citron. Astuce n°2 : beurre et farine Enduisez votre poulet de beurre (...)

22 - 11 - 2014
Tadjine bel djben
300 g de viande, 1 oignon, 1 c. de smen ou d'huile, sel, poivre noir, cannelle, 200 g de viande hachée, 50 g de beurre, 50 g de fromage blanc salé, 1 œuf, 1 jus de citron, sel, poivre noir, persil Préparez la sauce avec la viande coupée en morceaux, (...)

15 - 07 - 2014
Trucs et astuces
Pour qu'un citron soit plus juteux, il faut le passer dans l'eau chaude avant de le presser. Cette règle s'applique aussi pour les oranges. Pour avoir des citrons toujours juteux, il faut les conserver dans un saladier, recouverts d'eau fraîche qui (...)

13 - 06 - 2013
Trucs et astuces
Pour qu'un citron soit plus juteux, le passer dans l'eau chaude avant de le presser. Cette r�gle s'applique aussi pour les oranges. Pour avoir des citrons toujours juteux, il faut les conserver dans un saladier, recouverts d'eau fra�che qui sera (...)

31 - 05 - 2012
Trucs et Astuces
Conserver un citron coup� Il arrive souvent qu'en cuisine, on ait besoin que d'un demi-citron mais que faire de l'autre moiti� ? On peut la conserver longtemps. Pour cela, il faut badigeonner l'int�rieur coup� avec du blanc d'�uf et laisser s�cher (...)

17 - 01 - 2012
MERCURIALE � ORAN
Apr�s presque une semaine depuis le d�but du mois de Ramadan, les prix des fruits et l�gumes qui avaient pris une envol�e entre 20 et 40 DA pour les l�gumes et entre 100 et 200 DA pour les viandes, ne semblent pas pour autant retrouver une certaine (...)

07 - 08 - 2011
Trucs et astuces
Pour qu'un citron soit plus juteux, le passer dans l'eau chaude avant de le presser. Cette r�gle s'applique aussi pour les oranges. Pour avoir des citrons toujours juteux, il faut les conserver dans un saladier, recouverts d'eau fra�che qui sera (...)

21 - 06 - 2011
Sauce
45 calories par portion : 4 c. � soupe de yaourt nature, 1 c. � soupe de jus de citron, 1 c. � soupe d�huile d�olive, sel, poivre M�langez yaourt, jus de citron et huile d�olive. Conseil : utiliser l�estragon pour parfumer la sauce. ... aux fines (...)

17 - 04 - 2011
ASTUCES
Citron toujours disponible Extrayez le jus d�une dizaine de citrons. Ensuite, versez-le dans un bac � gla�ons et mettez-le au cong�lateur. Ainsi, le jus de citron restera toujours frais et peut se conserver tr�s longtemps. Citron�Conservation Pour (...)

03 - 02 - 2011
ASTUCES
Citron toujours disponible Extrayez le jus d�une dizaine de citrons. Ensuite, versez le jus obtenu dans un bac � gla�ons et mettez-le au cong�lateur. Ainsi, le jus de citron restera toujours frais et peut se conserver tr�s (...)

10 - 08 - 2010
Sauce � l�ail
- 6 gousses d�ail - huile d�olive - sel et poivre - Peler les gousses d�ail, �crasez-les et mixez-les avec le sel au mortier jusqu� � l�obtention d�une p�te homog�ne, incorporer d�licatement l�huile d�olive en filet, travailler bien la pr�paration (...)

05 - 08 - 2010
Trucs et astuces
Pour qu'un citron soit plus juteux, le passer dans l'eau chaude avant de le presser. Cette r�gle s'applique aussi pour les oranges. Pour avoir des citrons toujours juteux, il faut les conserver dans un saladier, recouverts d'eau fra�che qui sera (...)

05 - 01 - 2010
LE COUFFIN DE LA M�NAG�RE PENDANT LA 4e SEMAINE DU RAMADHAN
Produit Unit� de mesure Prix d�tail Pomme de terre 1 kilo Entre 50 et 60 DA Navet 1 kilo 100 DA Tomate fra�che 1 kilo Entre 50 et 60 DA Oignons 1 kilo 40 DA Salade verte 1 kilo 80-100 DA Poivrons 1 kilo 60-70 DA Carotte 1 kilo 70-80 (...)

13 - 09 - 2009
TRUCS ET ASTUCES
Citrons toujours bien juteux Pour avoir des citrons toujours juteux, il faut les conserver dans un saladier, recouverts d'eau fra�che qui sera chang�e r�guli�rement. C�leri mou Pour faire durcir le c�leri mou, ajouter la moiti� d'une patate �pluch�e (...)

10 - 09 - 2009
LE COUFFIN DE LA M�NAG�RE
Produit Unit� de mesure Prix d�tail Pomme de terre 1 kilo 50 DA Navet 1 kilo 100 DA Tomate fra�che 1 kilo 70 DA Oignons 1 kilo 40 DA Salade verte 1 kilo 80-100 DA Poivrons 1 kilo 70-80 DA Carotte 1 kilo 70-80 DA Courgette 1 kilo (...)

06 - 09 - 2009
� LA DEUXI�ME SEMAINE DU RAMADAN
Le march� des fruits et l�gumes ne conna�t toujours pas de baisse de la �temp�rature�. Pis, dans diff�rents march�s de la capitale, la mercuriale poursuit son envol. Salima Akkouche - Alger (Le Soir) - Le consommateur, qui s�attendait � une (...)

31 - 08 - 2009
LE COUFFIN DE LA M�NAG�RE
Produit Unit� de mesure Prix d�tail Pomme de terre 1 kilo 50 DA Navet 1 kilo 100 DA Tomate fra�che 70 DA Oignons 40 DA Salade verte 80 DA Poivrons 70 DA Carotte entre 70 et 80 DA Courgette entre 70 et 80 DA Ail 300 (...)

25 - 08 - 2009
Mousse au citron
4 �ufs 170 g de sucre en poudre 2 cuill�res � soupe de ma�zena 2 verres d'eau 2 cuill�res � soupe de cr�me fra�che Battre les 4 jaunes d'�uf et le sucre. R�server 2 blancs. Faire chauffer 2 verres d'eau dans une casserole. Incorporer la ma�zena aux (...)

21 - 09 - 2008
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