Le traitement des affections du tube digestif, par le miel, est également ancien. Dans les ouvrages arabes, portant sur la médecine du Prophète, des hadiths indiquent le miel pour soigner les maux d'estomac. Les usages laxatifs du miel sont également connus : c'est un laxatif doux, beaucoup plus efficaces que certains produits de synthèse. Des chercheurs ont montré que le miel, absorbé seul ou mélangé à d'autres produits, diminue fortement l'acidité gastrique, il est donc indiqué en cas d'affections gastro-intestinales, gastrites, ulcères, etc. Dans le cas des ulcères, le miel agit à deux niveaux : il participe à la cicatrisation de l'ulcère et il aide à la fortification de l'organisme. Un remède qui a fait ses preuves a été proposé par le Russe N. Loïriche. «En cas d'ulcère, écrit-il, le mieux est de prendre le miel comme médicament 1 heure à 2 heures avant le petit-déjeuner et le repas de midi, à 3h et après le dîner. L'effet est excellent en le prenant en solution dans de l'eau tiède préalablement bouillie. Cela, en effet, contribue au ramollissement du mucus des parois gastriques et à sa résorption la plus prompte sans irritation de l'intestin ; l'acidité gastrique tend, en outre, à diminuer. En revanche, à froid, la solution aqueuse de miel augmente cette acidité, retarde le passage du chyle vers l'intestin et irrite celui-ci. L'absorption immédiatement avant les repas stimule la sécrétion du suc gastrique. Ainsi, tant la médecine empirique que les méthodes cliniques modernes attestent que le miel d'abeilles est un excellent remède pour traiter les ulcères.
