الفلفل الحلو من الخضروات التي تضيف نكهة خاصة إلى كثير من الأطباق وموطنه الأصلي هو المكسيك فالفلفل غني بالمواد الغذائية ولا يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية فكل 100 غرام منه تحتوي على 31 سعرا حراريا فقط كما أن للفلفل الحلو خصائص صحية كبيرة وهي كالآتي: - مضاد للأكسدة ويحمي من الالتهابات: مهم في عملية بناء الكولاجين في الجسم والكولاجين هو بروتين هيكلي رئيسي في المحافظة على سلامة الجلد والعظام والأوعية الدموية. - تحسين مناعة الجسم ومقاومته للأمراض المعدية. - يُعدُّ مصدراً مهماً للفيتامين E والذي يلعب دوراً أساسياً في الحفاظ على الجلد والشّعر من التلف والشيخوخة. - يحتوي على إنزيم اللوتين الموجود في الفلفل الحلو والذي يعمل على حماية العيون من الضّمور وإعتام عدسة العين. - يُساهم في الوقاية من مرض السرطان بسبب وجود الكبريت فيه. - يحمي الفلفل الحلو من الإصابة من فقر الدم وبعض الأمراض المزمنة لاحتوائه على كميّة كبيرة من الحديد. - يحتوي الفلفل الأخضر على الفيتامين B6 المهم جداً لصحة الجهاز العصبي ويُساعد على تجديد الخلايا. - احتوائة على المعادن الأساسيّة مثل النحاس والزّنك والمنغنيز وحمض الفوليك أسيد. المعادن والفيتامينات يحتوي الفلفل الحلو على مستوى عال من فيتامين A بالإضافة إلى احتوائه على مركبات الفلافونويد الكاروتينات لوتين زياكسانثين وكريبتوزانتين وهي مضادات أكسدة تحمي الجسم من الالتهابات الناتجة عن نشاط الجذور الحرة في الدم أما بالنسبة للمعادن فالفلفل الحلو مصدر رئيسي لكل من الحديد النحاس الزنك المنغنيز البوتاسيوم المغنيسيوم والسلينيوم وجميعها معادن مهمة لصحة الإنسان. الفلفل الحلو هو أيضا مصدر لمجموعة من فيتامينات B المعقدة مثل النياسين البيريدوكسين (فيتامين B6 ) والريبوفلافين والثيامين فيتامين B1 وهذه الفيتامينات مهمة للجسم وفي حال نقصها تأخذ كمكمل غذائي فهي تدخل في مجموعة كبيرة من العمليات الحيوية مثل تسهيل الأيض الخلوي من خلال وظائف الأنزيمية المختلفة. أن تناول الفلفل الحلو طازجا يسمح لك بنيل كل فوائده الصحية ولكن بسبب حساسية البعض له يمكن تناوله مطبوخا والحصول على جزء لا بأس به من هذه الفوائد. الفلفل الحلو يكثف الشعر يحتوي الفلفل على الكثير من الفوائد والمميزات التي تساعد على تطويل الشعر والتخلص من مشاكله فهو يساعد على زيادة كثافته وطوله من خلال تغذية جذوره وبصيلاته وإمداد فروة الرأس بالعناصر الطبيعية التي تحتاجها لتقوية وتعزيز نمو الشعر مما يساعد على التغلب على مشكلة الشعر الخفيف والضعيف. فوائد الفلفل الحلو للحامل يحتوي الفلفل الحلو على حمض الفوليك المفيد للحامل قبل الحمل ووقت الحمل بالثلاثة شهور الأولى حيث يساعد حمض الفوليك في تكوين الجنين بدون تشوهات كما يساعد الفلفل في التخلص من مشاكل البشرة أثناء الحمل مثل البثور وحب الشباب والمشاكل الجلدية فالفلفل الحلو الذي لونه أخضر يعالج التوتر والاكتئاب أثناء الحمل كما أنه غني بالألياف فهو ينقي الجسم من السموم. فوائد مذهلة للتنحيف يستخدم الفلفل الحلو كثيرا عند اتباع الحميات الغذائية فهو يساعد بشكل كبير في التخلص من السمنة والوزن المفرط ويساعد على الحصول على جسم نحيف ومثالي فهو قليل السعرات الحرارية ولا يحتوي على الدهون ويساعد في تحسين المشاكل الهضمية. فوائد الفلفل الحلو للبشرة البشرة مرآة الجمال للشخص والجميع يتمنى الحصول على بشرة نقية وصافية وجميلة وصحية ويمكن الحصول على ذلك من خلال الأطعمة ومن هذه الأطعمة الفلفل الحلو فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للبشرة مثل فيتامين أ الذي يساعد على التخلص من حب الشباب والتقليل من ظهور التصبغات والبقع الداكنة وتجديد الخلايا الميتة.
