الجزائر وتونس تُنسّقان لتأمين الحدود    مخططات مغرضة تستهدف الجزائر    وزير الاتصال ينظم مأدبة افطار لفائدة الأسرة الإعلامية الوطنية    الجزائر تُحضّر لإطلاق الجيل الخامس للنقّال    الجزائر تستنكر صمت مجلس الأمن    الوادي : تشييع جثمان شهيد الواجب الوطني الطيار المقدم نصر بكوش بمقبرة سيدي يوسف    العدوان الصهيوني على غزة: ارتفاع حصيلة الضحايا إلى أزيد من 49 ألف شهيد و 112 ألف جريح    قوجيل: الجزائر تمضي بثبات نحو استقلالها السياسي والاقتصادي    الخارجية تُصدر بيانًا حول رفض فرنسا تسليم بوشوارب    وزيرة البيئة تؤكد أن الدولة عازمة على تحقيق نقلة نوعية في تسيير قطاع البيئة    الرابطة الأولى: فوز شباب بلوزداد على اتحاد بسكرة (4-2)    المغرب: تحذير من مخاطر الاختراق الصهيوني الذي طال كافة المجالات في المملكة    حج 2025: برمجة فتح الرحلات عبر "البوابة الجزائرية للحج" وتطبيق "ركب الحجيج"    نسبة جاهزية موزعات البريد الآلية بلغت 96 بالمائة عبر الوطن    تشغيل: بن طالب يبرز جهود القطاع في عصرنة المرفق العمومي ضمانا لجودة الخدمات    سويسرا : يوم تضامني مع المعتقلين السياسيين الصحراويين و حملة توقيعات للمطالبة بالإفراج عنهم    السيد سايحي يبرز مجهودات الدولة في توفير الهياكل الصحية عبر مختلف ربوع الوطن    المديرية العامة للاتصال برئاسة الجمهورية تعزي في وفاة الصحفية بالإذاعة الوطنية فاطمة ولد خصال    اليوم الدولي للغابات: تنظيم حملات للتشجير والتحسيس حول الحفاظ على الثروة الغابية بغرب الوطن    سعداوي يشدد على ضرورة اتخاذ التدابير الكفيلة لتسيير الفصل الثالث في أحسن الظروف    حوادث المرور بالمناطق الحضرية: وفاة 13 شخصا وإصابة 456 آخرين خلال أسبوع    نحو إدراج التراث الأثري لمدينة تبسة ضمن القائمة الإرشادية للتراث العالمي بالجزائر    وزير الداخلية و الجماعات المحلية و التهيئة العمرانية في زيارة عمل إلى ولاية قسنطينة    حشيشي يؤكد على ضرورة الالتزام بآجال المشروع الجديد لضغط الغاز بغرد النص    وفاة الصحفية السابقة بالإذاعة الوطنية فاطمة ولد خصال    بطولة إفريقيا للمحليين 2025 : المنتخب الوطني يجري ثاني حصة تدريبية له    مونديال 2026: "الخضر" يكثفون تحضيراتهم قبل التوجه إلى فرانسيس تاون    الجمعية الثقافية السينمائية "أضواء" تحيي الذكرى ال63 لعيد النصر    روتايو.. شر بشري وغباء إداري    "بريد الجزائر" يطلق صفحة خاصة بتطبيق "بريدي موب"    لهفة الصائمين تعترض مساعي الحد من تبذير الخبز    في باكستان.. حرصٌ على اللباس المحتشم    ورشة مفتوحة لتغيير وجه المدينة    اختبار صعب ل"الخضر" في طريق التأهل لمونديال 2026    يوسف بلايلي سلاح بيتكوفيتش في مباراة بوتسوانا    جبهة وطنية إعلامية للدفاع عن صورة الجزائر    نجوم في بيت الفن والسمر    المسموح والممنوع في الخدمات الرقمية نحو الخارج    خطوات جديدة لمرافقة وترقية الاستثمار    7 متنافسين على المقعد الرياضي الأكثر نفوذا    الجزائر تدين بشدة الهجوم الإرهابي على موكب الرئيس الصومالي    الخضر يبحثون عن الفوز للاقتراب من المونديال    مهرجان للإنشاد والمديح بسكيكدة    حج 2025 : اجتماع تنسيقي لمتابعة عملية تسيير رحلات الحج    قال إن المنتخب الجزائري يملك توليفة رائعة من اللاعبين.. صهيب ناير سعيد باللعب مع الجزائر    متى يباح الإفطار للصائم    أجمل دعاء يقال في رمضان    الذكرى ال63 لعيد النصر: تنظيم ندوة فكرية حول تجليات عيد النصر في المخيال الأدبي والفني الجزائري    نسيج وجلود: رقم أعمال المجمع العمومي "جيتكس" يرتفع ب15 بالمائة في 2024    فتح 2000 مطعم وطنيا لتقديم وجبات للمحتاجين وعابري السبيل    اتخاذ إجراءات ضد 53 مستورد للمورد    هل حافظت "طيموشة 3" على التألّق نفسه؟    بهجة رحال ونوري الكوفي نجما النوبة    الحويني في ذمة الله    جاهد لسانك بهذا الدعاء في رمضان    هذا موعد أول رحلة حج    12 مطارا و150 رحلة لنقل 41 ألف حاج    الصوم يشفع لصاحبه يوم القيامة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المطاعم الشعبية تلبس حلة شتوية
نشر في أخبار اليوم يوم 21 - 11 - 2022


إقبال كبير على الأكلات التقليدية
المطاعم الشعبية تلبس حلة شتوية
تتغير عادات الجزائريين في الأكل حسب الفصول وإذا كان فصل الصيف يتطلب الأكلات الخفيفة والسندويتشات والعصائر فإنّ فصلي الخريف والشتاء يستلزمان الأكلات التقليدية الساخنة ما يعكسه الإقبال الكبير على المطاعم الشعبية التي تعرف توافدا من طرف مختلف الشرائح العمرية لاسيما العمال والطلبة بحثا عن مصادر الطاقة والظفر بأغذية تساعدهم على مقاومة البرودة.
نسيمة خباجة
لبست المطاعم الشعببة حلة جميلة لاستقبال الزبائن فهي الفترة التي تشهد اقبالا على الأكلات الساخنة على غرار الكسكسي والشخشوخة والزفيطي والدوبارة فثراء الطبخ التراثي الجزائري بمختلف الأكلات التقليدية جعل اصحاب المطاعم يتفننون في اعداد مختلف تلك الأكلات التي أسالت لعاب الزبائن وجعلتهم يتوافدون من كل حدب وصوب طلبا لتلك الأكلات العريقة والملائمة للطقس البارد.
مطاعم شعبية بحلة شتوية
لبست المطاعم حلة تقليدية جميلة تتلاءم مع موسم الشتاء لاستقبال الزبائن الذين يتوافدون بكثرة على تلك المطاعم لتذوق الأكلات التقليدية الساخنة ففي الجزائر العاصمة وكما في ولايات اخرى نقف على تلك الأكلات الرائجة عبر المطاعم الشعبية على غرار الشخشوخة البسكرية والزفيطي المسيلي والرشتة العاصمية والكسكسي الجزائري بحيث تتنوع الأكلات التقليدية بتنوع ولايات وطننا الشاسع.
في احد المطاعم الشعبية بالجزائر الوسطى وقفنا على الحلة الجميلة للمطعم بحيث هيّأه صاحبه بأفرشة تقليدية وكان المهراز الخشبي المستعمل في تحضير الزفيطي ديكور عبر الطاولات الخشبية المستديرة إذ يجلس الزبائن على افرشة تقليدية بكل راحة لتناول مختلف الأطباق التقليدية التي يوفرها المطعم الشعبي التقليدي التقينا ببعض الزبائن وتحدثنا إلى بعضهم حول سر ميلهم إلى الأكلات الشعبية خلال هذه الفترة فأجمعوا على أن برودة الطقس تدفعهم إلى الابتعاد عن الأكلات الخفيفة وانتقاء الأكلات الشعبية الساخنة.
تقول السيدة ليندة إنها بحكم عملها فهي مجبرة على التزود بوجبة الغذاء خارج البيت وبما ان الطقس شتوي يتطلب التزود بأكلات ساخنة والتي توفرها العديد من المطاعم الشعبية خاصة وانها مطلوبة جدا في فصلي الخريف والشتاء حتى فصل الربيع لتكون الأكلات الخفيفة والسندويتشات من نصيب فصل الصيف كونها تتلاءم ومناخه الحار.
ترويج الأكلات التقليدية عبر الفايسبوك

اختارت بعض المطاعم الشعبية ترويج اطباقها الساخنة عبر الفايسبوك مع ضمان التوصيل وتشهد هذه الخدمة ايضا اقبالا كبيرا لاسيما من طرف النسوة العاملات اللواتي يحبذن توفير الأكل الساخن لابنائهن خلال فترة تواجدهن خارج المنزل لاسيما خلال وجبة الغذاء إذ تخصصت صفحات في عرض تلك الخدمة بحيث تقابلك انواع كثيرة من الأكلات التقليدية الموظبة والمغلفة وتضمن تلك الصفحات خدمة التوصيل إلى باب المنزل ومارست تلك الحرفة حتى النسوة الماكثات بالبيوت بحيث يحضرن الأكلات التقليدية الساخنة خلال موسم الشتاء وتعرف اقبالا كبيرا بحيث يحجزن العديد من الطلبيات خاصة من طرف النسوة العاملات.
السيد مراد صاحب مطعم شعبي قال انه اضافة إلى استقبال الزبائن عبر محله خلال هذه الفترة الشتوية فإنّه بضمن توصيل الاطباق الساخنة إلى البيوت ويروج للخدمة عبر الفايسبوك وتشهد ايضا اقبالا من طرف الزبائن فهناك من يطلبون الأكلات خلال فترة الغذاء وهناك من يفضلونها خلال وجبة العشاء اين تلتف العائلة حول طبق تقليدي على غرار الشخشوخة او الزفيطي او الرشتة او الكسكسي وغيرها من الاطباق التقليدية الاخرى.
وبذلك افتكت الأكلات التقليدية العريقة حصة الاسد مع برودة الطقس وتساقط الامطار كونها تضمن النكهة وتعد مصدرا جيدا لاكتساب الطاقة الجسدية ومقاومة الامراض الشتوية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.