وزير الاتصال يعزي في وفاة الصحفية بالإذاعة الوطنية فاطمة ولد خصال    حشيشي يؤكد على ضرورة الالتزام بآجال المشروع الجديد لضغط الغاز بغرد النص    عشرات الشهداء والجرحى والمفقودين في غارات عنيفة شنها الاحتلال الصهيوني على غزة    غزة والضفة الغربية تواجهان كارثة صحية غير مسبوقة في ظل تصاعد العدوان الصهيوني    الاحتلال الصهيوني يواصل عدوانه على مدينة طولكرم ومخيميها لليوم ال53 على التوالي    بطولة إفريقيا للمحليين 2025 : المنتخب الوطني يجري ثاني حصة تدريبية له    مونديال 2026: "الخضر" يكثفون تحضيراتهم قبل التوجه إلى فرانسيس تاون    وزير الداخلية و الجماعات المحلية و التهيئة العمرانية في زيارة عمل إلى ولاية قسنطينة    وفاة الصحفية السابقة بالإذاعة الوطنية فاطمة ولد خصال    الجمعية الثقافية السينمائية "أضواء" تحيي الذكرى ال63 لعيد النصر    الملتقى ال17 لسلسلة الدروس المحمدية بوهران: إبراز أثر التزكية في تربية الوجدان وبناء الانسان    حزب جبهة التحرير الوطني يجدد دعمه الكامل للمواقف الدبلوماسية الحكيمة للجزائر    "بريد الجزائر" يطلق صفحة خاصة بتطبيق "بريدي موب"    رئيس الجمهورية يعزّي في استشهاد الطيّار المقدم بكوش    اختبار صعب ل"الخضر" في طريق التأهل لمونديال 2026    يوسف بلايلي سلاح بيتكوفيتش في مباراة بوتسوانا    المسموح والممنوع في الخدمات الرقمية نحو الخارج    لهفة الصائمين تعترض مساعي الحد من تبذير الخبز    في باكستان.. حرصٌ على اللباس المحتشم    ورشة مفتوحة لتغيير وجه المدينة    خطوات جديدة لمرافقة وترقية الاستثمار    مظاهرات حاشدة في المغرب لإسقاط التطبيع    مجموعة فرنسية تنظم مسيرة لإطلاق المعتقلين الصحراويين    نجوم في بيت الفن والسمر    إحباط تمرير 30 قنطارا من الكيف عبر الحدود مع المغرب    الجزائر تدين بشدة الهجوم الإرهابي على موكب الرئيس الصومالي    سلطة الضبط توجه إعذارات ل5 قنوات تلفزيونية    7 متنافسين على المقعد الرياضي الأكثر نفوذا    النوري يزور مديرية الوثائق    الخضر يبحثون عن الفوز للاقتراب من المونديال    مهرجان للإنشاد والمديح بسكيكدة    حج 2025 : اجتماع تنسيقي لمتابعة عملية تسيير رحلات الحج    الجزائر- تونس: ابراز الإرادة المشتركة في التصدي للظواهر السلبية بالمناطق الحدودية    البيع المباشر لمنتجات تربية المائيات: إقبال متزايد من المستهلكين على سمك التيلابيا الحمراء    قسنطينة: وضع حيز الخدمة لمركز متنقل لتحويل الكهرباء بمنطقة سركينة    رابح ماجر:عمورة مستعد للعب في الدوري الإنجليزي    متى يباح الإفطار للصائم    أجمل دعاء يقال في رمضان    قال إن المنتخب الجزائري يملك توليفة رائعة من اللاعبين.. صهيب ناير سعيد باللعب مع الجزائر    مغدوري: عيد النصر…فرصة للتذكير بضرورة احترام رموز الثورة التحريرية    حوادث المرور: هلاك 8 أشخاص وجرح 235 آخرين خلال ال24 ساعة الأخيرة    الجزائر تستنكر صمت مجلس الأمن أمام " الفظائع" المرتكبة في غزة    نسيج وجلود: رقم أعمال المجمع العمومي "جيتكس" يرتفع ب15 بالمائة في 2024    الذكرى ال63 لعيد النصر: تنظيم ندوة فكرية حول تجليات عيد النصر في المخيال الأدبي والفني الجزائري    تفكيك شبكة دولية منظمة تتكون من 11 شخصا    اتخاذ إجراءات ضد 53 مستورد للمورد    الجامعة منخرطة بقوة في الأهداف التنموية للبلاد 2024- 2029    الجزائر ستظل دائما وفية لمبادئ وقيم الاتحاد الإفريقي    فتح 2000 مطعم وطنيا لتقديم وجبات للمحتاجين وعابري السبيل    هل حافظت "طيموشة 3" على التألّق نفسه؟    بهجة رحال ونوري الكوفي نجما النوبة    الحويني في ذمة الله    أول رحلة للحجاج في 10 ماي المقبل    جاهد لسانك بهذا الدعاء في رمضان    هذا موعد أول رحلة حج    12 مطارا و150 رحلة لنقل 41 ألف حاج    الشروع في عملية حجز تذاكر السفر للحجاج : انطلاق أول رحلة نحو البقاع المقدسة يوم ال10 ماي المقبل    الصوم يشفع لصاحبه يوم القيامة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المطاعم الشعبية تلبس حلة شتوية
نشر في أخبار اليوم يوم 21 - 11 - 2022


إقبال كبير على الأكلات التقليدية
المطاعم الشعبية تلبس حلة شتوية
تتغير عادات الجزائريين في الأكل حسب الفصول وإذا كان فصل الصيف يتطلب الأكلات الخفيفة والسندويتشات والعصائر فإنّ فصلي الخريف والشتاء يستلزمان الأكلات التقليدية الساخنة ما يعكسه الإقبال الكبير على المطاعم الشعبية التي تعرف توافدا من طرف مختلف الشرائح العمرية لاسيما العمال والطلبة بحثا عن مصادر الطاقة والظفر بأغذية تساعدهم على مقاومة البرودة.
نسيمة خباجة
لبست المطاعم الشعببة حلة جميلة لاستقبال الزبائن فهي الفترة التي تشهد اقبالا على الأكلات الساخنة على غرار الكسكسي والشخشوخة والزفيطي والدوبارة فثراء الطبخ التراثي الجزائري بمختلف الأكلات التقليدية جعل اصحاب المطاعم يتفننون في اعداد مختلف تلك الأكلات التي أسالت لعاب الزبائن وجعلتهم يتوافدون من كل حدب وصوب طلبا لتلك الأكلات العريقة والملائمة للطقس البارد.
مطاعم شعبية بحلة شتوية
لبست المطاعم حلة تقليدية جميلة تتلاءم مع موسم الشتاء لاستقبال الزبائن الذين يتوافدون بكثرة على تلك المطاعم لتذوق الأكلات التقليدية الساخنة ففي الجزائر العاصمة وكما في ولايات اخرى نقف على تلك الأكلات الرائجة عبر المطاعم الشعبية على غرار الشخشوخة البسكرية والزفيطي المسيلي والرشتة العاصمية والكسكسي الجزائري بحيث تتنوع الأكلات التقليدية بتنوع ولايات وطننا الشاسع.
في احد المطاعم الشعبية بالجزائر الوسطى وقفنا على الحلة الجميلة للمطعم بحيث هيّأه صاحبه بأفرشة تقليدية وكان المهراز الخشبي المستعمل في تحضير الزفيطي ديكور عبر الطاولات الخشبية المستديرة إذ يجلس الزبائن على افرشة تقليدية بكل راحة لتناول مختلف الأطباق التقليدية التي يوفرها المطعم الشعبي التقليدي التقينا ببعض الزبائن وتحدثنا إلى بعضهم حول سر ميلهم إلى الأكلات الشعبية خلال هذه الفترة فأجمعوا على أن برودة الطقس تدفعهم إلى الابتعاد عن الأكلات الخفيفة وانتقاء الأكلات الشعبية الساخنة.
تقول السيدة ليندة إنها بحكم عملها فهي مجبرة على التزود بوجبة الغذاء خارج البيت وبما ان الطقس شتوي يتطلب التزود بأكلات ساخنة والتي توفرها العديد من المطاعم الشعبية خاصة وانها مطلوبة جدا في فصلي الخريف والشتاء حتى فصل الربيع لتكون الأكلات الخفيفة والسندويتشات من نصيب فصل الصيف كونها تتلاءم ومناخه الحار.
ترويج الأكلات التقليدية عبر الفايسبوك

اختارت بعض المطاعم الشعبية ترويج اطباقها الساخنة عبر الفايسبوك مع ضمان التوصيل وتشهد هذه الخدمة ايضا اقبالا كبيرا لاسيما من طرف النسوة العاملات اللواتي يحبذن توفير الأكل الساخن لابنائهن خلال فترة تواجدهن خارج المنزل لاسيما خلال وجبة الغذاء إذ تخصصت صفحات في عرض تلك الخدمة بحيث تقابلك انواع كثيرة من الأكلات التقليدية الموظبة والمغلفة وتضمن تلك الصفحات خدمة التوصيل إلى باب المنزل ومارست تلك الحرفة حتى النسوة الماكثات بالبيوت بحيث يحضرن الأكلات التقليدية الساخنة خلال موسم الشتاء وتعرف اقبالا كبيرا بحيث يحجزن العديد من الطلبيات خاصة من طرف النسوة العاملات.
السيد مراد صاحب مطعم شعبي قال انه اضافة إلى استقبال الزبائن عبر محله خلال هذه الفترة الشتوية فإنّه بضمن توصيل الاطباق الساخنة إلى البيوت ويروج للخدمة عبر الفايسبوك وتشهد ايضا اقبالا من طرف الزبائن فهناك من يطلبون الأكلات خلال فترة الغذاء وهناك من يفضلونها خلال وجبة العشاء اين تلتف العائلة حول طبق تقليدي على غرار الشخشوخة او الزفيطي او الرشتة او الكسكسي وغيرها من الاطباق التقليدية الاخرى.
وبذلك افتكت الأكلات التقليدية العريقة حصة الاسد مع برودة الطقس وتساقط الامطار كونها تضمن النكهة وتعد مصدرا جيدا لاكتساب الطاقة الجسدية ومقاومة الامراض الشتوية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.