الأمم المتحدة تحذر من تزايد حدة الأزمات الإنسانية في قطاع غزة والضفة الغربية    ارتفاع حصيلة الشهداء الصحفيين في غزة خلال العدوان الصهيوني إلى 206    الرابطة الأولى: شبيبة القبائل ترتقي الى الوصافة, ترجي مستغانم يغادر منطقة الخطر    سوق أهراس: احتراق 7 حافلات بحظيرة مؤسسة النقل الحضري و شبه الحضري    الطبعة الخامسة للمسابقة الوطنية في تجويد القرآن "قارئ تلمسان": تكريم الفائزين بالمراتب الأولى    دعم الجزائر تام من أجل اتحاد إفريقي أكثر قوة ونفوذا    دعوة أطراف النزاع إلى اغتنام رمضان لوقف الاقتتال    تسويق 3.3 أطنان من الأسماك في الأسبوع الأول من رمضان    جمعية اللجان الأولمبية الإفريقية تكرّم الوزير الأول نذير العرباوي    أقبو بشعار: التعثر ممنوع لتفادي الانفجار    "حماس" تدعو للتفاعل مع تقرير لجنة التحقيق المستقلة    200 مطعم رحمة تجمع العاصميّين في رمضان    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    بوشعالة والفرقاني يبدعان بأوبرا الجزائر    تفعيل التعاون الجزائري- الأردني في التنمية الاجتماعية    من أجل "عدل 3".. بلديات العاصمة تفتح ليلا    مصادرة 8 قناطير من اللحوم البيضاء غير الصالحة للاستهلاك    اجتماع اللجنة المشتركة لمكافحة الجراد    ارتياح جزائري - ألماني لتقدّم مشاريع الطاقات المتجدّدة    العودة إلى قمم كرة القدم الإفريقية والدولية    بداري يزور الطلبة المصابين في حادث مرور بسطيف    حفظ الجوارح في الصوم    رياضة/جمعية اللجان الأولمبية الوطنية الافريقية : اجتماع الجزائر, موعد بالغ الأهمية بالنسبة للحركة الأولمبية الإفريقية    ضرورة الإسراع في اتخاذ الإجراءات اللازمة لإنشاء شركة مختصة في النقل الجوي الداخلي    قسنطينة: "النفقة" تقليد عريق يكرس روح التضامن والتماسك الاجتماعي    رئيسة لجنة العلاقات الخارجية لإفريقيا بمجلس الشيوخ المكسيكي تشيد بالدور الريادي للجزائر في تعزيز السلم الإفريقي والعالمي    مجلس الأمن: مجموعة "أ3+ " تدعو أطراف النزاع في السودان إلى وقف إطلاق النار بمناسبة شهر رمضان    أمطار رعدية مرتقبة على المناطق الساحلية والداخلية    حجز 7ر1 مليون قرص مهلوس بإن أمناس    تصفيات مونديال لأقل من 17 سنة إناث: المنتخب الوطني يواصل التحضيرات لاستقبال بوتسوانا    رئيس الجمهورية يهنئ حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها كنائب رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي    حجز أزيد من 1.7 مليون قرص مهلوس في إن أمناس    شرفة يترأس اجتماع اللجنة المشتركة لمكافحة الجراد    بلمهدي: التصوف في الجزائر كان له الأثر الكبير في تحصين المجتمع    مولوجي تتحادث بنيويورك مع نظيرتها الأردنية    فلسطين : الاحتلال الصهيوني يواصل عدوانه على طولكرم لليوم ال47 على التوالي    زين الدين بوشعالة وعدلان فرقاني يبدعان في سهرة فنية بأوبرا الجزائر    إذاعة الجزائر الدولية تحتفي باليوم الوطني للثقافة الفلسطينية    البليدة: وزيرا الشباب واقتصاد المعرفة يشرفان على تكريم الفائزات في مسابقة "المقاولات الناجحات"    التجديد النصفي لعدد من أعضاء مجلس الأمة: قوجيل يترأس جلسة علنية مخصصة لعملية القرعة    عدل 3: عملية تفعيل الحسابات وتحميل الملفات عبر المنصة الرقمية تسير بشكل جيد    الشباك الموحد يدرس إدراج شركة 'ايراد" في بورصة الجزائر    فتح خطوط نقل استثنائية خاصة بالشهر الفضيل    تسويق أقلام الأنسولين المحلية قبل نهاية رمضان    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    تهجير الفلسطينيين من أرضهم مجرد خيال ووهم    براف.. نحو عهدة جديدة لرفع تحديات عديدة    صادي في القاهرة    ديوان الحج والعمرة يحذّر من المعلومات المغلوطة    أدعية لتقوية الإيمان في الشهر الفضيل    الفتوحات الإسلامية.. فتح الأندلس.. "الفردوس" المفقود    رمضان.. شهر التوبة والمصالحة مع الذات    ضرورة إنتاج المواد الأولية للأدوية للتقليل من الاستيراد    نزول الوحي    قريبا.. إنتاج المادة الأولية للباراسيتامول بالجزائر    مستشفى مصطفى باشا يتعزّز بمصالح جديدة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المطاعم الشعبية تلبس حلة شتوية
نشر في أخبار اليوم يوم 21 - 11 - 2022


إقبال كبير على الأكلات التقليدية
المطاعم الشعبية تلبس حلة شتوية
تتغير عادات الجزائريين في الأكل حسب الفصول وإذا كان فصل الصيف يتطلب الأكلات الخفيفة والسندويتشات والعصائر فإنّ فصلي الخريف والشتاء يستلزمان الأكلات التقليدية الساخنة ما يعكسه الإقبال الكبير على المطاعم الشعبية التي تعرف توافدا من طرف مختلف الشرائح العمرية لاسيما العمال والطلبة بحثا عن مصادر الطاقة والظفر بأغذية تساعدهم على مقاومة البرودة.
نسيمة خباجة
لبست المطاعم الشعببة حلة جميلة لاستقبال الزبائن فهي الفترة التي تشهد اقبالا على الأكلات الساخنة على غرار الكسكسي والشخشوخة والزفيطي والدوبارة فثراء الطبخ التراثي الجزائري بمختلف الأكلات التقليدية جعل اصحاب المطاعم يتفننون في اعداد مختلف تلك الأكلات التي أسالت لعاب الزبائن وجعلتهم يتوافدون من كل حدب وصوب طلبا لتلك الأكلات العريقة والملائمة للطقس البارد.
مطاعم شعبية بحلة شتوية
لبست المطاعم حلة تقليدية جميلة تتلاءم مع موسم الشتاء لاستقبال الزبائن الذين يتوافدون بكثرة على تلك المطاعم لتذوق الأكلات التقليدية الساخنة ففي الجزائر العاصمة وكما في ولايات اخرى نقف على تلك الأكلات الرائجة عبر المطاعم الشعبية على غرار الشخشوخة البسكرية والزفيطي المسيلي والرشتة العاصمية والكسكسي الجزائري بحيث تتنوع الأكلات التقليدية بتنوع ولايات وطننا الشاسع.
في احد المطاعم الشعبية بالجزائر الوسطى وقفنا على الحلة الجميلة للمطعم بحيث هيّأه صاحبه بأفرشة تقليدية وكان المهراز الخشبي المستعمل في تحضير الزفيطي ديكور عبر الطاولات الخشبية المستديرة إذ يجلس الزبائن على افرشة تقليدية بكل راحة لتناول مختلف الأطباق التقليدية التي يوفرها المطعم الشعبي التقليدي التقينا ببعض الزبائن وتحدثنا إلى بعضهم حول سر ميلهم إلى الأكلات الشعبية خلال هذه الفترة فأجمعوا على أن برودة الطقس تدفعهم إلى الابتعاد عن الأكلات الخفيفة وانتقاء الأكلات الشعبية الساخنة.
تقول السيدة ليندة إنها بحكم عملها فهي مجبرة على التزود بوجبة الغذاء خارج البيت وبما ان الطقس شتوي يتطلب التزود بأكلات ساخنة والتي توفرها العديد من المطاعم الشعبية خاصة وانها مطلوبة جدا في فصلي الخريف والشتاء حتى فصل الربيع لتكون الأكلات الخفيفة والسندويتشات من نصيب فصل الصيف كونها تتلاءم ومناخه الحار.
ترويج الأكلات التقليدية عبر الفايسبوك

اختارت بعض المطاعم الشعبية ترويج اطباقها الساخنة عبر الفايسبوك مع ضمان التوصيل وتشهد هذه الخدمة ايضا اقبالا كبيرا لاسيما من طرف النسوة العاملات اللواتي يحبذن توفير الأكل الساخن لابنائهن خلال فترة تواجدهن خارج المنزل لاسيما خلال وجبة الغذاء إذ تخصصت صفحات في عرض تلك الخدمة بحيث تقابلك انواع كثيرة من الأكلات التقليدية الموظبة والمغلفة وتضمن تلك الصفحات خدمة التوصيل إلى باب المنزل ومارست تلك الحرفة حتى النسوة الماكثات بالبيوت بحيث يحضرن الأكلات التقليدية الساخنة خلال موسم الشتاء وتعرف اقبالا كبيرا بحيث يحجزن العديد من الطلبيات خاصة من طرف النسوة العاملات.
السيد مراد صاحب مطعم شعبي قال انه اضافة إلى استقبال الزبائن عبر محله خلال هذه الفترة الشتوية فإنّه بضمن توصيل الاطباق الساخنة إلى البيوت ويروج للخدمة عبر الفايسبوك وتشهد ايضا اقبالا من طرف الزبائن فهناك من يطلبون الأكلات خلال فترة الغذاء وهناك من يفضلونها خلال وجبة العشاء اين تلتف العائلة حول طبق تقليدي على غرار الشخشوخة او الزفيطي او الرشتة او الكسكسي وغيرها من الاطباق التقليدية الاخرى.
وبذلك افتكت الأكلات التقليدية العريقة حصة الاسد مع برودة الطقس وتساقط الامطار كونها تضمن النكهة وتعد مصدرا جيدا لاكتساب الطاقة الجسدية ومقاومة الامراض الشتوية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.