اتباع نظام غذائي غني بالمعادن يقلص من خطر ارتفاع ضغط الدم

كشفت دراسة أجراها باحثون أمريكيون أن اتباع نظام غذائي غني بالمعادن مثل البوتاسيوم وربما المغنيسيوم والكالسيوم يساعد في تقليص مخاطر ارتفاع ضغط الدم• وأشارت نفس الدراسة والتي نشرت بمجلة "ارتفاع ضغط الدم الطبي" ان تناول كميات مرتفعة من المعادن قد يخفض أيضا مخاطر أمراض شرايين القلب والجلطات• وقال الباحث مارك هيوستن من كلية الطب في جامعة فاندربيلت الأمريكية ان الأمريكيين يستهلكون نصف كميات البوتاسيوم الموصى بها في حين يأخذون كميات مضاعفة من الصوديوم• وأضاف أنه في المجتمعات التي تتبع أنظمة غذائية غنية بالفاكهة والخضار يصيب ارتفاع ضغط الدم 1% من سكانها في حين أنه في الدول الصناعية التي تستهلك الكثير من الأطعمة المطبوخة وكميات كبيرة من الصوديوم فإن واحدا من أصل 3 أشخاص يعاني من ارتفاع ضغط الدم• يشار إلى أنه إذا تمكن الأمريكيون من زيادة نسبة البوتاسيوم التي يأخذونها فإن عدد الراشدين الذي يعانون من ارتفاع ضغط الدم قد ينخفض بأكثر من 10% كما سيزيد معدل الحياة• وقال الباحثون إن دراسات مماثلة أظهرت أن الأنظمة الغذائية الغنية بالمغنيسيوم والكالسيوم تخفف أيضا ارتفاع ضغط الدم وخطر الإصابة به لكن البيانات بشأن المعادن مازالت غير نهائية•