تسعى جميعة حماية المستهلك إلى ترسيخ ثقافة الاستهلاك لدى المواطنين ومعرفة ما يقومون بتناوله، خاصة وأن النمط الغذائي تغيّر، إذ أصبح يعتمد على كل ما هو صناعي وليس طبيعيا. أكد مصطفى زبدي، رئيس جمعية حماية المستهلك ل السياسي ، أن الكثير من المواطنين لا يحسنون قراءة مكونات المنتوج، وإن تمت قرائها، فهم لا يعرفون معناها، ما يجعل القائمين على الجمعية يعملون على تحديد وتوضيح معاني العديد من المفاهيم، على غرار الملونات الغذائية التي تستخدم في تركيبة الكثير من المواد الاستهلاكية مثل الكاشير و المرڤاز ، حيث أشار ذات المتحدث أن اللون الأحمر الذي يستعمل في تحضير المرقاز مثلا يكون في غالب الأحيان صناعي وهو الذي يرمز إليه بالرمز 124SIN، غير أن هذا الملون الكيميائي من آثاره السلبية هي زيادة الحركة لدى الأطفال ما يؤدي إلى النقص في الانتباه، حيث لا ينصح بتناول المواد الغذائية التي تحوي على هذا الرمز من طرف الصغار، أما بالنسبة للرمز 120 SIN، فهو يعني الملون الأحمر طبيعي وهو عبارة عن حشرات يتم رحيها وإضافتها، ونصح زبدي المواطنين بتفادي استهلاك المنتوجات الغذائية التي تحوي على الكثير من المواد الملونة الحافظة تفاديا لآثارها السلبية.