ولاية غرداية

ريحة رمضان من الولايات

يمثل شهر رمضان المعظم لسكان غرداية مناسبة ملائمة لإعادة إحياء عادات وتقاليد إجتماعية عريقة والتي ترتكز على الكرم والتضامن والتلاحم الإجتماعي. وتولي العائلات بغرداية على اختلافها والمتشبثة بالقيم والعادات الإجتماعية، أهمية بالغة للشهرالفضيل الذي تجد فيه فرصة لإحياء عادات وأعراف متوارثة على مر الزمن لاسيما في ما يتعلق بأطباق والأكلات التي تميز المطبخ في شهر الصيام. الكسكسي و البغرير حاضران في موائد الإفطار
وتقترح أطباق تقليدية محلية متوارثة من جيل إلى جيل على غرار الأطباق التي يتم إعدادها لإحياء ليلة اليوم العاشر من الشهر الفضيل وليلة منتصفه ثم ليلة القدر المباركة (27 رمضان). وتحرص العائلات بهذه المنطقة والتي تتمسك كثيرا بعاداتها وتقاليدها المتأصلة، على أن تكون كل ليلة من ليالي شهر رمضان الكريم مميزة عما سواها وذلك باقتراح أكلات وأطباق خاصة ومتنوعة، حيث تتفنن العائلات في طهي الأطباق بطرق تحضير مختلفة وتبدع في استخلاص نكهتها الطيبة من خلال المحافظة على مكوناتها ومقاديرها لاسيما مذاقها ورائحتها الشهية التي تسيل لعاب الصائمين وتفتح شهيتهم للتمتع بما لذ وطاب من طعام وأكل محضر بكل عناية. وعادة ما يميز ليلة العاشر من شهر رمضان المعظم عن غيرها من الليالي تحضير طبق البغرير الشهي الذي يسقى بالعسل في حين يحل طبق الكسكسي المرصع بلحم الجمل، ضيفا رئيسيا على مائدة منتصف شهر الصيام فيما يكون طبق الشخشوخة الذي يرش بعصير التمر سيد المائدة عند جل عائلات غرداية في إحياء ليلة القدر المباركة التي تصادف ليلة السابع والعشرين من رمضان الكريم، وقد جرت العادة أن يتم تقديم هذه الأطباق الشهية إلى عابري السبيل أو تبادلها ما بين الأصدقاء والعائلات على مستوى مختلف الأحياء دون تفرقة في أجواء أخوية وتضامنية تطبعها الزيارات الليلية المتبادلة ما بين الأقارب والجيران والعائلات والأصدقاء طيلة الشهر الفضيل. عادات وتقاليد متنوعة لتعزيز التلاحم الاجتماعي
وفضلا عن السلوكات التضامنية السائدة في مجتمع غرداية والتي تميز سكانها، تحرص العائلات على تشجيع وحث الأطفال على التعود على فريضة الصيام وذلك بمنحهم هدايا وتحضير لهم طبق الرفيس ذي المذاق الشهي المشهور بهذه المنطقة. وعلى غرار مختلف مناطق البلاد تشهد بيوت الرحمان خلال الشهر الفضيل إقبالا واسعا للمصلين الذين يتزاحمون على أداء فريضة الصلوات الخمس والتراويح بالمساجد في أجواء تسودها الرحمة والتآخي والخشوع والتضرع لله عز وجل. كما تعرف المساجد بعد الصلاة إلقاء خطب وعقد ندوات دينية وطبية تحت إشراف مختصين على غرار أخصائيين في أمراض السكري وأخصائيي التغذية من أجل تحسيس السكان وتعريفهم بالسلوكات التي يتعين إتباعها أو تجنبها خلال شهر الصيام. وعلى الرغم من قساوة المناخ السائد بغرداية هذه الأيام الذي تميزها حرارة مرتفعة يظل هذا الشهر المعظم لاحياء هذه العادات والتقاليد العريقة والمتأصلة وهو أيضا فرصة لارتداء الأزياء التقليدية التي تتميز بها منطقة غرداية على غرار الڤندورة البيضاء التي تعكس فن ومهارة حرفيي الخياطة بالمنطقة الذين كرسوا حياتهم من أجل المحافظة على هذا النوع من اللباس التقليدي بغرداية. ومن بين العادات والتقاليد الدينية السائدة خلال شهر الصيام كذلك يبرز الحرص على تلاوة المصحف الشريف وختم القرآن الكريم في تلاوة جماعية دون توقف إلا فقط حين قضاء الصلوات الخمس. وتستهل تلاوة القرآن الكريم ليلة الأول من شهر الصيام بتشكيل جماعات محدودة العدد من حفظة كتاب الله، حيث تتداول كل جماعة على تلاوته دون انقطاع عبر المساجد وعند تمام ختمه تعاد الكرة من جديد. وتمثل تلاوة القرآن العظيم دون انقطاع فرصة لإحياء ذكرى نزول القرآن الكريم خلال هذا الشهر الفضيل على خاتم الأنبياء والمرسلين سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم حسبما يذكر شيوخ المنطقة. وتساهم هذه العادات وممارساتها وعلى اختلافها في تعزيز التلاحم الإجتماعي وفي تمتين التماسك الإجتماعي وهو النموذج الذي يتميز به سكان منطقة غرداية.