الصالون الدولي للتمور: تنوع الأصناف في قلب المنتوج المحلي الاصلي الجزائري    بورصة: إطلاق بوابة الكترونية ونافذة للسوق المالي في الجزائر    المغرب: المخزن يمعن في "تجريم" مناهضي التطبيع انتقاما لتضامنهم مع الشعب الفلسطيني    غرس 70 شجرة بصفة رمزية بالجزائر العاصمة تكريما لأصدقاء الثورة الجزائرية    بطولة افريقيا للأمم لكرة اليد/سيدات: تحقيق نتيجة أفضل من النسخة الماضية    وزيرة التضامن ترافق الفرق المختصة في البحث والتكفل بالأشخاص دون مأوى    معسكر: الصالون الوطني للفنون التشكيلية "عبد القادر قرماز" ابتداء من الإثنين    النعامة: ملتقى حول "دور المؤسسات ذات الاختصاص في النهوض باللغة العربية"    البطولة العربية للكانوي كاياك والباراكانوي: الثنائي والح وبختاوي يهديان الجزائر أول ميدالية ذهبية    وزير الاتصال يعزي في فقيد الإعلام محمد إسماعين    العدوان الصهيوني: الأوضاع الإنسانية في غزة تزداد سوء والكارثة تجاوزت التوقعات    قرار الجنائية الدولية ينهي عقودا للإفلات من العقاب    استراتيجية ب4 محاور لرفع الصادرات خارج المحروقات    غايتنا بناء جيش احترافي قوي ومهاب الجانب    صنصال.. دمية التيار التحريفي المعادي للجزائر    الجنائية الدولية تصدر مذكرة توقيف بحق نتنياهو وغالانت    3مناطق نشاطات جديدة وتهيئة 7 أخرى    "السياسي" يطيح بسوسطارة ويعتلي الصدارة    السداسي الجزائري يستهل تدريباته بمحطة الشلف    إيمان خليف وكيليا نمور وجها لوجه    مجلس الأمة يشارك في الدورة البرلمانية لحلف شمال الأطلسي بمونتريال    المرافقة النفسية للمريض جزء من العلاج    وفاة طفل تعرض لتسمم غذائي    ضبط مخدرات بالكرط    دورة استثنائية للمجلس الشعبي الولائي للجزائر العاصمة    استكمال مشروع الرصيف البحري الاصطناعي بوهران    دعوة إلى إنقاذ تراث بسكرة الأشم    نحو تفكيك الخطاب النيوكولونيالي ومقاومة العولمة الشرسة    4معالم تاريخية جديدة تخليدا لأبطال ثورة نوفمبر    تصفيات كأس إفريقيا-2025 لأقل من 20 سنة/تونس-الجزائر: ''الخضر'' مطالبون بالفوز لمواصلة حلم التأهل    تنظيم الطبعة ال20 للصالون الدولي للأشغال العمومية من 24 إلى 27 نوفمبر    الذكرى 70 لاندلاع الثورة: تقديم العرض الأولي لمسرحية "تهاقرت .. ملحمة الرمال" بالجزائر العاصمة    مولي: الاجتماع المخصص للصادرات برئاسة رئيس الجمهورية كان مهما ومثمرا    الرئاسة الفلسطينية تؤكد ضرورة قيام المجتمع الدولي بالعمل الفوري على وقف العدوان الصهيوني المتواصل عل الفلسطينيين    بنك الجزائر يحدد الشروط الخاصة بتأسيس البنوك الرقمية    أوبرا الجزائر تحتضن العرض الشرفي الأول للعمل الفني التاريخي ملحمة الرمال " تاهقارت"    ضرورة تعزيز التعاون بين الدول الأعضاء في الآلية الإفريقية للتقييم من قبل النظراء وتكثيف الدعم لها لضمان تحقيق أهدافها    المحكمة الجنائية الدولية تصدر مذكرتي اعتقال بحق نتنياهو وغالانت    الفريق أول شنقريحة يشرف على مراسم التنصيب الرسمي لقائد الناحية العسكرية الثالثة    رئيس الجمهورية يتلقى رسالة خطية من نظيره الصومالي    سايحي يبرز التقدم الذي أحرزته الجزائر في مجال مكافحة مقاومة مضادات الميكروبات    هذه حقيقة دفع رسم المرور عبر الطريق السيّار    مكتسبات كبيرة للجزائر في مجال حقوق الطفل    حوادث المرور: وفاة 11 شخصا وإصابة 418 آخرين بجروح بالمناطق الحضرية خلال أسبوع    الجزائر العاصمة.. وجهة لا يمكن تفويتها    أدرار: إجراء أزيد من 860 فحص طبي لفائدة مرضى من عدة ولايات بالجنوب    التأكيد على ضرورة تحسين الخدمات الصحية بالجنوب    صناعة غذائية: التكنولوجيا في خدمة الأمن الغذائي وصحة الإنسان    حملات مُكثّفة للحد من انتشار السكّري    الرئيس تبون يمنح حصة اضافية من دفاتر الحج للمسجلين في قرعة 2025    الوكالة الوطنية للأمن الصحي ومنظمة الصحة العالمية : التوقيع على مخطط عمل مشترك    الجزائر ثانيةً في أولمبياد الرياضيات    ماندي الأكثر مشاركة    هكذا ناظر الشافعي أهل العلم في طفولته    الاسْتِخارة.. سُنَّة نبَوية    الأمل في الله.. إيمان وحياة    المخدرات وراء ضياع الدين والأعمار والجرائم    نوفمبر زلزال ضرب فرنسا..!؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



في الغربة وحده سلطان الشهور يجمعنا
تركيا
نشر في الخبر يوم 02 - 08 - 2011

كانت قاعدة الحياة داخل ورشة شركة ''أصلان'' بمدينة علي منجلي في قسنطينة، المكان الذي اتجهنا إليه للقاء عدد من أفراد الجالية التركية.. وجدنا حماسا شديدا للحديث عن رمضان ومظاهره في تركيا.
محمد طلاي، مدير الورشة، ذكر أن مظاهر الشهر الفضيل في تركيا تتجلى في مدينة اسطنبول التي لاتزال تحافظ على تراثها الإسلامي باستقبال رمضان بإضاءة منارات المساجد التاريخية ترحيبا بشهر الصيام، من خلال تعليق لوحات مضاءة بمختلف الألوان حاملة عبارات الترحيب بشهر رمضان الكريم. ورفقة المترجم علي نور وإحسان أوزدمير، أوضح طلاي أن أول يوم من رمضان يعد أهم يوم، خاصة أن كل العائلة تستيقظ على وقع طبل المسحراتي لتناول السحور الذي غالبا ما يشبه طعام الإفطار اليومي للأتراك ''طماطم، خيار، جبن'' ومأكولات أخرى خفيفة إلى جانب كل من البوراك المحضر على الطريقة التركية وطبق الرشتة التي قال إنها تشبه الطبق ذاته في الجزائر. وعن أهم التحضيرات للإفطار يقول طلاي إن النسوة تجتهدن في طهي أنواع كثيرة ومتعددة على مائدة الإفطار، حيث تكون الشوربة الطبق الرئيسي، إذ قد تكون شوربة ميرجماك (العدس) أو شوربة يايلة (حساء يعد بالياغورت الطبيعي) أو شوربة تارهانا (وأساسها القمح)، إلى جانب طبق السارما (ورق العنب المحشي) والكفتة وكذلك ''دولمات'' الخضر المتعددة، حيث يعرف الأتراك بإكثارهم من اللحم في رمضان. أما أهم مشروب في تركيا، حسب محدثنا، فهو''الشربات'' الذي يكون من العنب أو من الكرز. هذه السفرة المتنوعة تجمع في اليوم الأول جميع أفراد العائلة، حيث تكون العائلة الكبيرة هي الجامعة للأبناء والأحفاد، فيكون الفطور في أول يوم مهم لبركته ولتكون العائلة طيلة العمر مجتمعة. عند المغرب تعلن قذيفة المدفع دخول وقت الإفطار، فيكون التمر هو أول ما يتناوله الصائمون، إذ منهم من يصلي ثم يفطر ومنهم من يفطر أولا. وبعد هذا الإفطار تسهر العائلة حول مائدة السهرة المزينة بالحلويات على غرار ''شاكر باري، البقلاوة، القطايف وغيرها''. ويستمر رمضان بالولائم والعزائم وتبادل الزيارات بين أفراد العائلة. ولأن الأتراك في رمضان يهتمون كثيرا بالجانب الديني، فإن المساجد التركية في اسطنبول خاصة، تشهد ازدحاما كبيرا لأداء صلاة التراويح، حيث يعد جامع (السلطان احمد أو المسجد الأزرق)، من أشهر المساجد التاريخية التي يتوافد عليها غالبية المصلين في المدينة خصوصا لإحياء ليلة القدر.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.