المصادقة على القانون المتعلق باختصاصات محكمة التنازع يعزز من استقلالية القضاء    معالجة المعطيات ذات الطابع الشخصي: ضرورة وضع استراتيجية مناسبة لحماية القصر    تصفيات مونديال الإناث 2025 لأقل من 17 سنة: "الخضر" على بعد خطوة من المونديال    باتنة..حجز 12 طنا من المواد الغذائية غير صالحة    رئيس المجلس الإسلامي الأعلى يبرز الدور الهام للمؤسسات الدينية في تحصين عقيدة الأمة    الصوم يشفع لصاحبه يوم القيامة    فضل الجلوس بعد صلاة الفجر    الاحتلال المغربي يجدد استهدافه للمناضلين الحقوقيين الصحراويين    مونديال-2026: استدعاء المدافع صهيب نايرلأول مرة    كرة الريشة/ كأس "سوديرمان" الدولية: المنتخب الجزائري في المجموعة ال1 رفقة الصين, هونغ كونغ وتايلاند    إطلاق أول مركز حوسبة عالي الأداء للذكاء الاصطناعي في الجزائر:خطوة استراتيجية نحو السيادة الرقمية    الكيان الصهيوني يشن سلسلة غارات على جنوب لبنان    تلمسان: انطلاق الطبعة الثامنة لليالي الخط والمخطوط    الرابطة المحترفة الأولى : شباب بلوزداد واتحاد الجزائر يتعادلان (1-1)    المهرجان المحلي للإنشاد بقالمة: رفع الستار عن الطبعة التاسعة    عملية الختان من الضروري أن تجرى في وسط استشفائي    الأمن الحضري الأول حجز قنطار لحوم بيضاء فاسدة    تحميل الملفات وإرسالها ليس لها أجل محدد وهي عملية مفتوحة    حجز 34 حاوية محملة بالموز بعنابة    الجزائر الجديدة المنتصرة بقيادة رئيس الجمهورية وفية لالتزاماتها    بلمهدي يشرف على إطلاق مصحفين إلكترونيين وآخر بالخط المبسوط    البكالوريا المهنية يجري التحضير لها بالتنسيق مع قطاعات أخرى    السلطة والشعب وبناء دولة..!؟    موسم الحج 2025 عملية حجز التذاكر تنطلق اليوم    حجز 34 حاوية بموز    فضيحة جديدة لحكومة المغرب    مسابقة وطنية لأحسن الأعمال المدرسية    إطلاق مصحف الجزائر بالخط المبسوط    الدفع عبر النقّال.. مزيدٌ من الإقبال    صافرة مصرية للصدام الجزائري    إبراز مناقب الشيخ محمد بلقايد    مستوطنون يُدنّسون الأقصى    فرنسيون يُدينون جرائم الاستعمار    تكريم 50 طالباً جزائرياً    الجزائر تتجه لتوطين صناعة الدواء بمختلف الأصناف    وسام ذهبي للاستحقاق الأولمبي والرياضي للرئيس تبون    منع وفد قانوني دولي من دخول الأراضي الصحراوية المحتلة.. محاولة جديدة للتعتيم على جرائم المخزن    النفاق الفرنسي.. كفى! حان وقت الحقيقة    اليد الممدودة للجزائر تزعج فرنسا وغلمانها    اليمين المتطرّف في مواجهة غضب الشارع بفرنسا    جاهزون لموسم حصاد استثنائي    هكذا يتم تدعيم وكالة ترقية الاستثمار بالعقار الاقتصادي    عبر البوابة الجزائرية للحج وتطبيق "ركب الحجيج"..حجز تذكرة السفر إلى البقاع المقدسة ابتداء من اليوم    الإشهار المفرط ينفّر متابعي المسلسلات    "الطعام الجاهز".. بديل مثاليٌّ للعزاب والعاملات    روائع من زمن الذاكرة    أنا "على ديداني" وزولا ترعاني    تأطير للمواهب وسهرات من روائع الشيوخ    400 وجبة يوميا للعائلات المعوزة    في الهند..غير المسلمين يُعدُّون طعام الإفطار للصائمين    تطبيق رقمي خاص بقطاع المجاهدين    عوار يغيب لأسبوعين بسبب مشكلة عضلية جديدة    غويري يشبه أجواء ملعب "الفيلودروم" بمباريات "الخضر"    تحديد تاريخ مسابقات الالتحاق بالدراسات الطبية للمقيمين    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    حفظ الجوارح في الصوم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



البصل مضاد حيوي من الطبيعة
صحتك في غذائك
نشر في الخبر يوم 15 - 03 - 2013

من المعروف أن البصل حليف الإنسان منذ العصور القديمة، لخصائصه الطبية المتعددة. ويُزرع البصل في آسيا الوسطى من زمن طويل، وهو الآن من أهم الأركان في الطبخ الجزائري، وحتى في بلدان البحر الأبيض المتوسط. ويستهلك البصل نيئا أو مطبوخا، وكذلك يمكن إدراجه إما ضمن الخضار أو البهارات، وقد نال شهرة عالمية لاستخدامه على نطاق واسع في الغذاء، وفي العديد من الوصفات الغدائية في جميع مناطق العالم.
وعلى الرغم من أننا نستهلك البصل عادة بكميات صغيرة إلا أنه يوفر لنا فوائد غذائية كثيرة، فهو غني بفيتامين ''ج''، خاصة في حال تناوله نيئا، ويحتوي على معادن كثيرة منها الفوسفور والكالسيوم ومستويات عالية من البوتاسيوم، إلى جانب مضادات للأكسدة. أما من ناحية السعرات الحرارية فهو منخفض جدا، فلكل 100 غرام من وزن البصل يوفر حوالي34 سعرة حرارية، إلا في حال تناوله مقليا، وحوالي 7 غرام من الكربوهيدرات ''السكريات''، أما البروتينات والدهون فموجودة بكميات صغيرة جدا، فيما يشكّل الماء حوالي 90 بالمائة من وزن البصل. وتختلف هده الكمية على حساب نوعية البصل، لهذا يمكن أن ينصح لمن يتبع نظاما غذائيا لإنقاص الوزن أو لمرضى السكري، وحتى لمن يشتكي من ارتفاع الكولسترول السيئ في الدم لغناه بالألياف الغذائية. وتزداد المنفعة في حال تناوله نيئا، أي غير مطبوخ. أما البوتاسيوم الموجود في البصل فيجعله ضمن الوصفة الغذائية للضغط الدموي المرتفع. وأبرزت العديد من الدراسات الحديثة مختلف الأنشطة المفيدة للبصل، كحمايته لنظام القلب والأوعية الدموية، وهو يحدّ من خطر جلطات الدم وانسداد الأوعية الدموية، ويقوّي المناعة ويكافح العدوى، كونه من المضادات الحيوية الطبيعية القوية، ويقلل من خطر بعض أمراض السرطان. أما عن طريقة تخزينه لفترة طويلة فينصح بحفظه في مكان جاف بعيدا عن الضوء، أما إذا وضع في الثلاجة فينصح ألا يتعدّى ذلك أسبوعا.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.