حساء الحوت

المقادير
100 غ جمبري – 100 غ ميرلون- 100غ روجي - 100 غ بوليت- زبدة – ملح فلفل أسود – فلفل عكري-بابريكة - موتارد- ربطة “كرافس”– بصلة طماطم طازجة -2 ملعقتان كبيرة جلبانة -2 ملعقتان كبيرة جزر -2 ملعقتان كبيرة أرز – 2 ملعقتان كبيرة فلفل حلو – عصير ليمون.
التحضير
بعد تنظيف الحوت كاملا يوضع في قدر مع الزبدة والتوابل والبصل والكرافس، تتقلى مدة 10 د على نار هادئة ثم نضع الخردل ونمرق بالماء الساخن ليبقى مدة 10 د، ثم نضيف الخضروات مكعبات مع عصير الليمون مدة 15 د، نرحي الكل بالخلاط الكهربائي، ثم نرجع إلى القدر، يبقى الحساء يغلي مدة 5 د ليقدم مع خبز مثوم ومحمص مع الصلصة التالية ملعقة كبيرة موتارد - ملعقة كبيرة طماطم مصبرة - ملعقة صغيرة هريسة- ملعقة كبيرة مايونيز، هذه الصلصة تطلى على قطع الخبز.