بينهم 3 صحافيين..استشهاد 9 فلسطينيين في قصف إسرائيلي شمالي غزة    ليالي أولاد جلال للمديح والإنشاد : الفنان مبارك دخلة يطرب الجمهور بباقة من اغاني المالوف    لمواكبة التحولات الرقمية.. دعوة إلى عصرنة المركز الوطني للسجل التجاري    طاقات متجددة : المشاريع المشتركة محور لقاء بين السيد ياسع وسفير ألمانيا بالجزائر    هنأ رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي.. رئيس الجمهورية يهنئ السيدة حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها    رئيسة لجنة العلاقات الخارجية لإفريقيا بمجلس الشيوخ المكسيكي : إشادة بالدور الريادي للجزائر في تعزيز السلم الإفريقي والعالمي    ديباجة العدد 99 من مجلته الدورية : مجلس الأمة يجدد التزامه بدعم مشروع بناء "الجزائر المنتصرة"    حج 2025:اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    الجمعية العامة العادية ال 22 "للاكنوا" : إعادة انتخاب براف يؤكد حوكمته في التسيير لخدمة الرياضة في افريقيا    وزير التربية الوطنية يشرف على الاحتفال باليوم الدولي للرياضيات    العدوان الصهيوني على غزة: ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 48543 شهيدا و111981 جريحا    الجمعية العامة العادية ال 22 "للاكنوا": التركيبة الجديدة للمكتب التنفيذي    خبراء ومسؤولون : الشراكة بين القطاعين العام والخاص لتعزيز الأداة الوطنية للإنجاز    فرنسا بدأت استخدام الكيمياوي بالجزائر سنة 1830    المخزن يُكرّس القمع وتكميم الأفواه    مولوجي تلتقي نظيرتها الأردنية    شرفة يترأس اجتماعاً    بلوزداد يواصل رحلة الكأس    الجمعية العامة العادية ال 22 "للاكنوا" : اعادة انتخاب الجزائري مصطفى براف بالتزكية على رأس الهيئة الرياضية القارية    دراجات: الجزائر تحتضن البطولة العربية 2025 للدراجات على الطريق والدراجات الجبلية    المجلس الوطني لحقوق الإنسان يدعو إلى تظافر الجهود لمواجهة التحديات التي تعاني منها فئة ذوي الاحتياجات الخاصة    سوق أهراس.. احتراق 7 حافلات بحظيرة مؤسسة النقل الحضري و شبه الحضري    تكريم الفائزات في مسابقة المقاولات الناجحات    المسابقة الوطنية في تجويد القرآن "قارئ تلمسان": تكريم الفائزين بالمراتب الأولى    بلمهدي يُرافِع لتكوين مُقرئين ومؤذّنين ببصمة جزائرية    حفاوة جزائرية بالثقافة الفلسطينية    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    الجزائر تدافع عن مصير الضحايا والناجين من الألغام    حج 2025: اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    ذوو الهمم قدوة في مواجهة الصعاب    رمضان : آيت منقلات يحيي حفلا بأوبرا الجزائر    مجمع سونلغاز يكرم عماله من ذوي الاحتياجات الخاصة    الجزائر العاصمة: توقيف امرأة تمتهن الطب بدون شهادة أو رخصة    رمضان: "إفطار جماعي ضخم" بالجزائر العاصمة    الأمم المتحدة تحذر من تزايد حدة الأزمات الإنسانية في قطاع غزة والضفة الغربية    ارتفاع حصيلة الشهداء الصحفيين في غزة خلال العدوان الصهيوني إلى 206    عملية استعجالية لتهيئة "سوق العاصر"    أقبو بشعار: التعثر ممنوع لتفادي الانفجار    تسويق 3.3 أطنان من الأسماك في الأسبوع الأول من رمضان    7 موزعات آلية جديدة تدخل الخدمة    خطوة إضافية لإعادة بعث السوق المالية    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    بوشعالة والفرقاني يبدعان بأوبرا الجزائر    دعوة أطراف النزاع إلى اغتنام رمضان لوقف الاقتتال    200 مطعم رحمة تجمع العاصميّين في رمضان    مسابقة لاختيار أجمل بلدية ببومرداس    اجتماع الجزائر نقطة تحول بالنسبة للرياضة الأولمبية القارية    حفظ الجوارح في الصوم    العودة إلى قمم كرة القدم الإفريقية والدولية    بداري يزور الطلبة المصابين في حادث مرور بسطيف    تسويق أقلام الأنسولين المحلية قبل نهاية رمضان    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    ديوان الحج والعمرة يحذّر من المعلومات المغلوطة    رمضان.. شهر التوبة والمصالحة مع الذات    نزول الوحي    قريبا.. إنتاج المادة الأولية للباراسيتامول بالجزائر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



جني الخرشف البري بالطارف نشاط يحظى بشعبية كبيرة
نشر في الأمة العربية يوم 27 - 02 - 2013


يصحبون أطفالهم وذويهم في مجموعات
يشهد جني الخرشف البري (عبارة عن نبتة عشبية تنموبكثرة بمنطقة الطارف) في مثل هذه الفترة من كل عام إقبالا كبيرا لدى سكان هذه الولاية المسرورين بتمكنهم من تحقيق المتعة مع الفائدة. ويغتنم الكثير من سكان الطارف فترات الإشراق لينهمكوا في عمليات الجني هذه التي تسمح لهم ليس فقط بالانتفاع من الخصائص الغذائية لهذه النبتة البقلية التي تحظى بشعبية كبيرة لدى العائلات ولكن أيضا باستنشاق كمية كبيرة من الهواء النقي المنعش.
ق . م
وفي غالب الأحيان مايكون السكان مصحوبين بأطفالهم المبتهجين لتمكنهم من القفز عبر الحقول حيث يقومون خلال الأيام الأخيرة بأعداد كبيرة بزيارة المحيطات التي ينموبها الخرشف البري. ويتنقل سكان الولاية فرادى أوفي شكل مجموعات صغيرة عبرهذه الحقول الممتدة بعيدا عن الأنظار حيث يتوزع هؤلاء "الفلاحين ليوم واحد" بطريقة جيدة للتمكن من جني أكبر كمية من الخرشف البري لتستهلكه العائلات أوتقوم بتسويقه.
فبالحوايشية والعيون وعين كرمة أوحتى بجانب بوحجر تشكل حقول الخرشف موضع تقدير لمحبي هذه الخضرة التي يحبذ متذوقوها مرارتها الطفيفة فضلا عن قيمتها الغذائية" على حد تعبير لالة العارم وهي سيدة في عقدها السابع. وتقول هذه السيدة أن رجالا ونساء من مختلف الأعمار يقصدون الحقول حاملين معهم سكاكين أوأي أداة أخرى قاطعة ويشرعون في قطع الأوراق مع تجنب التعرض للوخز لأن هذا الخرشف البري المعروف عادة باسم "الخرشف عرب" "محمي بشكل جيد من طرف أشواكه" حسب ما أكدته العجوز العارم التي تحدثت عن الخصائص متعددة الجوانب لهذه النبتة بالإضافة إلى الأطباق "اللذيذة والمفيدة للجسم" التي تحضر به.
ويحضر الخرشف البري على شكل صلصة وسلطة أو"غراتان" حيث يحتفظ "الخرشف" بجميع خصائصه وبذوقه اللذيذ حسب ما أضافت ذات المتحدثة التي قالت أنها ستقوم باعداد "طاجين" لذيذ من لحم البقر بالخرشف البري في المساء. وتقوم عديد الأسر بهذه المنطقة بتنظيف هذه الخضرة وحفظها بالثلاجة تحسبا لشهر رمضان المقبل. ويعرض حاليا الخرشف البري في كل مكان تقريبا بأسواق التجزئة ولكن أيضا بجميع الأماكن التي تكثر بها حركة المرور(محطات برية للمسافرين وساحات عمومية حتى يتسنى لكل واحد اقتناء ما يحتاجه من هذه النبتة الغذائية المتميزة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.