الطبعة ال3 للدورة الوطنية للكرات الحديدية: تتويج ثلاثي تلمسان بولاية الوادي    حزب العمال يسجل نقاطا إيجابية    صورة تنصيب ترامب تثير الجدل!    90 مؤسسة في برنامج دزاير لدعم المصدّرين    نحو 23 ألف سائح أجنبي زاروا الجنوب    الجزائر تتحرّك من أجل أطفال غزّة    نشاط قوي للدبلوماسية الجزائرية    حماس: نقترب من التحرير    التأكيد على ضرورة الوقف الفوري لإطلاق النار والانسحاب الصهيوني الكامل من قطاع غزة    الصليب الأحمر يعلن التحضير لتنفيذ عملية تبادل الأسرى وتكثيف الاستجابة الإنسانية في غزة    شايب: نهدف إلى تحسين خدمة المواطن    أين الإشكال يا سيال ؟    نسيج وجلود: تنظيم المتعاملين في تجمعات وتكتلات لتلبية احتياجات السوق الوطنية    جيدو/البطولة الوطنية فردي- أكابر: تتويج مولودية الجزائر باللقب الوطني    الأمم المتحدة تكثف جهودها الإنسانية في غزة مع بدء تنفيذ وقف إطلاق النار    تجارة: عدم التساهل مع كل أشكال المضاربة والاحتكار للحفاظ على استقرار السوق    خدمات الحالة المدنية لوازرة الخارجية كل يوم سبت.. تخفيف الضغط وتحسين الخدمة الموجهة للمواطن    الذكرى ال70 لاستشهاد ديدوش مراد: ندوة تاريخية تستذكر مسار البطل الرمز    فتح تحقيقات محايدة لمساءلة الاحتلال الصهيوني على جرائمه    التقلبات الجوية عبر ولايات الوطن..تقديم يد المساعدة لأزيد من 200 شخص وإخراج 70 مركبة عالقة    تمديد أجل اكتتاب التصريح النهائي للضريبة الجزافية الوحيدة    ريان قلي يجدد عقده مع كوينز بارك رانجرز الإنجليزي    اليوم الوطني للبلدية: سنة 2025 ستشهد إرساء نظام جديد لتسيير الجماعات المحلية تجسيدا للديمقراطية الحقيقية    الجزائر رائدة في الطاقة والفلاحة والأشغال العمومية    35 % نسبة امتلاء السدود على المستوى الوطني    رحلة بحث عن أوانٍ جديدة لشهر رمضان    ربات البيوت ينعشن حرفة صناعة المربى    بلومي يباشر عملية التأهيل ويقترب من العودة إلى الملاعب    المولودية على بُعد نقطة من ربع النهائي    مرموش في السيتي    الرئيس يستقبل ثلاثة سفراء جدد    أمطار وثلوج في 26 ولاية    حزب العمال يسجل العديد من النقاط الايجابية في مشروعي قانوني البلدية والولاية    إحياء الذكرى ال70 لاستشهاد البطل ديدوش مراد    بلمهدي: هذا موعد أولى رحلات الحج    بسكرة : تعاونية "أوسكار" الثقافية تحيي الذكرى ال 21 لوفاة الموسيقار الراحل معطي بشير    مجلس الأمن الدولي : الدبلوماسية الجزائرية تنجح في حماية الأصول الليبية المجمدة    تطهير المياه المستعملة: تصفية قرابة 600 مليون متر مكعب من المياه سنويا    سكيكدة: تأكيد على أهمية الحفاظ على الذاكرة الوطنية تخليدا لبطولات رموز الثورة التحريرية المظفرة    تجارة : وضع برنامج استباقي لتجنب أي تذبذب في الأسواق    كأس الكونفدرالية: شباب قسنطينة و اتحاد الجزائر من اجل إنهاء مرحلة المجموعات في الصدارة    الأونروا: 4 آلاف شاحنة مساعدات جاهزة لدخول غزة    اقرار تدابير جبائية للصناعة السينماتوغرافية في الجزائر    وزير الاتصال يعزّي في وفاة محمد حاج حمو    رقمنة 90 % من ملفات المرضى    قتيل وستة جرحى في حادثي مرور خلال يومين    تعيين حكم موزمبيقي لإدارة اللقاء    بلمهدي يزور المجاهدين وأرامل وأبناء الشهداء بالبقاع المقدّسة    جائزة لجنة التحكيم ل''فرانز فانون" زحزاح    فكر وفنون وعرفان بمن سبقوا، وحضور قارٌّ لغزة    المتحور XEC سريع الانتشار والإجراءات الوقائية ضرورة    بلمهدي يوقع على اتفاقية الحج    تسليط الضوء على عمق التراث الجزائري وثراء مكوناته    كيف تستعد لرمضان من رجب؟    ثلاث أسباب تكتب لك التوفيق والنجاح في عملك    الأوزاعي.. فقيه أهل الشام    نحو طبع كتاب الأربعين النووية بلغة البرايل    انطلاق قراءة كتاب صحيح البخاري وموطأ الإمام مالك عبر مساجد الوطن    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



سكان الصحراء يحاربون عطش الصيف بمشروب ''الوزوازة''
مذاقها حلو وتحتوي على 40 عشبة طبية
نشر في الفجر يوم 07 - 07 - 2009

سكان الوادي على وجه الحصر وبمجرد دخول فصل الصيف الذي تقارب درجاته 50 مئوية، يكافحون عطشهم بمشروب تقليدي مصنوع محليا متكون من خليط أعشاب طبية يصل عددها قرابة 40 عشبة، حاصل على أكبر شهرة لدى السوافة، يطلق عليه محليا باسم ''الوزوازة''• فتجد السكان خلال هذه الأيام يتوافدون بكثرة على محلات بيع الأعشاب الطبية، ومن خلال جولة استطلاعية قادت ''الفجر'' إلى سوق الوادي خاصة في محلات بيع الأعشاب الطبيعية وجدنا العبارة الأكثر تداولا على الألسن•• ''هل توجد الوزوازة؟'' وهل هي مصنوعة بالحلبة أم بماذا، حيث تتعدد نكهاتها لكل حسب ذوقها•
وفي هذا السياق، ذكر لنا السيد زكرياء صاحب عطارة الحرمين للأعشاب والزيوت النباتية، بأنه من غير المعقول أن تجد أحد سكان الوادي يجهل أو لا يسمع بمشروب الوزوازة الطبيعي الذي يتكاثر عنه الطلب هذه الأيام نظرا للمنافع الكبيرة التي تحتويها هذه الخلطة فهي عبارة عن مزيج لأكثر من 40 عشبه طبية•
كما يقبل عليها الصغير والكبير بالإضافة إلى مختلف شرائح وأطياف المجتمع السوفي طبيبا كان أو معلما لتيقّنهم بالمنافع التي تحتويها الوزوازة، كما تساعد في القضاء على بعض الأمراض الداخلية على غرار الغازات وآلام البطن وتجدها في معظم بيوت الوادي تقدم في شكل شراب بارد وفي مختلف الأوقات لإطفاء ومحاربة العطش الشديد•
و''الوزوازة ''هي عبارة عن خليط لأزيد من 40 عشبة، ولعل أهمها الإكليل الذي يعتبر الأساس، بالإضافة إلى الحلبة، ولإضفاء طعم الحلاوة على هذه الخلطة فيجب توفير البسباس، حبة حلاوة، القنطس، سلك جبيل والقرفة• أما بالنسبة للذوق هناك المرور، الحناء، العرعار، الكمون، القرنفل، الورد، النعناع، الخزامى، المردقوش، الكسبر والكروية فهي تستعمل لإعطاء النكهة أو المذاق كلا حسب ما يشاء، بالإضافة إلى احتوائها على الشعير، الفول والحمص حتى تعطيها بعض الغازات نوعا ما• وأوضح صاحب المحل بأن جل الأعشاب المستعملة هي متوفرة بكثرة في ولاية الوادي وفي نفس الوقت أسعارها في متناول الجميع•
أما عن طريقة تحضيرها فتجمع الأعشاب كلها في كيس مصنوع من القماش اللين أو الخفيف الذي تكون به مسامات كبيرة تسمح بتسرب الماء بداخلها بسهولة وكيس ثاني يوضع به الشعير، القمح والحمص بالإضافة إلى كيس ثالث يحتوي على كمية من التمر، لإعطاء طعم الحلاوة للخلطة• وتوضع الأكياس الثلاثة في برميل يكون مغلق وعندما يضاف له الماء تبدأ الأعشا م• زليخة وأضاف أحمد، موظف بأن '' الوزوازة '' شرابها المفضل صيفا رغم توفر عدد كبير من المشروبات الأخرى بمختلف أسعرها، والكل ممن التقينا بهم أجمعوا بأن الوزوازة شرابهم المفضل صيفا•


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.