انخفاض في اسعار اللحوم الحمراء والبيضاء بأم البواقي

تعرف اللحوم البيضاء والحمراء عبر أسواق مدن ولاية أم البواقي هذه الأيام رواجا كبيرا بحكم أسعارها المناسبة نوعا للمواطن البسيط ويكفي أن الكلغ مكن لحم الخروف يباع بأسعار تتراوح بين 350 دج و 450 دج هذا الإقبال شجع التجار المتطفلين على الذبح بطرق مختلفة سواء الدواجن أو الماشية ، و عرضها سواء في محلات أو على قارعة الطريق دون أدنى مراقبة بيطرية و هذا لنقص مذابح خاصة بالدجاج ، الأمر الذي يعرض صحة المستهلك للأمراض خاصة في فصل الحر • و تحذر المصالح البيطرية من خطورة الأحشاء الأكثر احتمالا لنقل المرض كمرض السالمونيلون الخطير ، فإن ضعف عمليات التأطير فيما يتعلق بالإنتاج و التحويل و التسويق قد تضاعف من امكانية إصابة المستهلكين بسبب التزايد و الإقبال على اللحوم البيضاء من طرف الفئات الفقيرة و أحشاء الدجاج التي تباع بجانب اللحوم الحمراء و أغلبها غير منظفة جيدا يحدث هذا في ظل نقص المراقبة الصارمة للمحلات و الأسواق المنتشرة في شكل فوضوي إن واقع أسواق اللحوم البيضاء و الحمراء في بعض مدن الولاية ينذر بخطورة أكيدة ما لم تكثف المصالح المعنية من عمليات المراقبة خصوصا أن المروجين للحوم يعملون إلى عرضها في أماكن تنعدم فيها شروط النظافة.