في إطار المحافظة على الصحة العمومية وضمان سلامة وصحة المستهلك، والوقاية من التسممات الغذائية قامت مصالح الشرطة لأمن ولاية وهران ممثلة في المصلحة الولائية للشرطة العامة بالتنسيق مع مصالح المندوبية لبلدية وهران، عناصر مديرية التجارة ، بيطرية دائرة وهران، بعملية مراقبة المحلات التجارية على مستوى قطاع الاختصاص مست مطبخ لأحد الفنادق، أين تم الوقوف على انعدام أدنى شروط النظافة و التخزين. وحسب بيان لمصالح أمن ولاية وهران، فقد تم حجز 31 كلغ من اللحوم البيضاء (دجاج الديك الرومي) غير صالحة الاستهلاك البشر و9 كلغ من الأسماك غير صالحة الاستهلاك البشري وقرابة 5 كلغ من اللحوم الحمراء غير صالحة الاستهلاك البشري بالاضافة إلى مواد غذائية وخمور منتهية الصلاحية. كما مست العملية مخبزتين، أين تم العثور على دقيق ممزوج بفضلات الجرذان وبيض غير صالح للاستهلاك البشري وأطباق وقوالب الحلوى صدئة، كما عثر على فضلات الفئران والجرذان بمخبر تحضير الحلويات المتواجد بالقبو إلى جانب كمية من الحلويات غير صالحة للاستهلاك البشري . حيث تم اتخاذ الإجراءات القانونية المعمول بها في هذا الشأن ضد المخالفين الثلاث كما تم تسليم اللحوم المحجوزة إلى حديقة الحيوانات واتلاف باقي السلع المحجوزة.