2025 سنة حاسمة للجزائر    غزّة جائعة!    بنو صهيون يقتلون الصحفيين    التلفزيون الجزائري ينقل جمعة مسجد باريس    براف باق على رأس الهيئة القارية    يوسف بلايلي.. العائد الكبير    شبيبة القبائل تتقدّم وترجي مستغانم يتنفّس    دعوة إلى تسهيل حياة ذوي الاحتياجات الخاصة    والي العاصمة يعاين أشغال إعادة تهيئة حديقة وادي السمار    لِرمضان بدون تبذير..    استحداث 5 ثانويات جهوية للرياضيات    شؤون دينية: تحديد قيمة زكاة الفطر لهذا العام ب150دج    باريس تغرق في شبر من ماضيها الأسود    "بريد الجزائر" يلتزم بخدمة ذوي الاحتياجات الخاصة    مديريات لتسيير الصادرات ومرافقة المتعاملين    "التاس" تصدر قرارها النهائي غير القابل للطعن    الملالي: أحلم بالتتويج بلقب مع المنتخب الوطني    توتنهام الانجليزي يدخل سباق ضم ريان آيت نوري    ملتزمون بدعم آليات التضامن والتكفّل بذوي الهمم    وزير المجاهدين يشرف على إجتماع لمتابعة تحسين وتحديث آليات الإتصال الإداري    تعزيز التعاون الجزائري التونسي في قطاع التضامن    أهمية إرساء قيم الاخلاق التجارية الاسلامية    مساع لإنصاف فئة ذوي الهمم    حجز 6 أطنان مواد استهلاكية فاسدة    أرشيف لأول مرة على التلفزيون الجزائري    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    وقفة إجلال أمام عزيمة ذوي الاحتياجات الخاصة    ليالي أولاد جلال للمديح والإنشاد : الفنان مبارك دخلة يطرب الجمهور بباقة من اغاني المالوف    هنأ رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي.. رئيس الجمهورية يهنئ السيدة حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها    لمواكبة التحولات الرقمية.. دعوة إلى عصرنة المركز الوطني للسجل التجاري    طاقات متجددة : المشاريع المشتركة محور لقاء بين السيد ياسع وسفير ألمانيا بالجزائر    ديباجة العدد 99 من مجلته الدورية : مجلس الأمة يجدد التزامه بدعم مشروع بناء "الجزائر المنتصرة"    حج 2025:اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    وزير التربية الوطنية يشرف على الاحتفال باليوم الدولي للرياضيات    العدوان الصهيوني على غزة: ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 48543 شهيدا و111981 جريحا    الجمعية العامة العادية ال 22 "للاكنوا" : اعادة انتخاب الجزائري مصطفى براف بالتزكية على رأس الهيئة الرياضية القارية    المسابقة الوطنية في تجويد القرآن "قارئ تلمسان": تكريم الفائزين بالمراتب الأولى    بلمهدي يُرافِع لتكوين مُقرئين ومؤذّنين ببصمة جزائرية    حفاوة جزائرية بالثقافة الفلسطينية    تكريم الفائزات في مسابقة المقاولات الناجحات    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    المجلس الوطني لحقوق الإنسان يدعو إلى تظافر الجهود لمواجهة التحديات التي تعاني منها فئة ذوي الاحتياجات الخاصة    شرفة يترأس اجتماعاً    حج 2025: اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    رمضان : آيت منقلات يحيي حفلا بأوبرا الجزائر    مجمع سونلغاز يكرم عماله من ذوي الاحتياجات الخاصة    الرابطة الأولى: شبيبة القبائل ترتقي الى الوصافة, ترجي مستغانم يغادر منطقة الخطر    الأمم المتحدة تحذر من تزايد حدة الأزمات الإنسانية في قطاع غزة والضفة الغربية    دعوة أطراف النزاع إلى اغتنام رمضان لوقف الاقتتال    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    حفظ الجوارح في الصوم    تسويق أقلام الأنسولين المحلية قبل نهاية رمضان    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    ديوان الحج والعمرة يحذّر من المعلومات المغلوطة    نزول الوحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



فضاء معبق بالعادات والتقاليد
سوق "الرحبة" بباتنة
نشر في المساء يوم 27 - 05 - 2018

يعد سوق الرحبة العتيق الذي يتوسّط المدينة القديمة بباتنة مقصد السيدات خلال الشهر الفضيل، لاقتناء حاجيات ومستلزمات المطبخ، إذ يوفر على مدار السنة كل المتطلبات، كما تعرض به عديد المواد الخاصة بتحضير أطباق رمضان كالتوابل والفريك والمواد الاستهلاكية الأخرى كالزبيب والبرقوق المجفف.
رغم الزحام الذي يعرفه ممر السوق الذي لا يتعدى الستين مترا ويحتشد فيه الباعة في دكاكين صغيرة لا تتعدى مساحتها في غالب الأحيان 3 أمتار مربعة، إلا أن التجار أبدعوا في عرض المواد التي تجلب الزبون خاصة السيدات اللواتي يحرصن على إحياء العادات والتقاليد الموروثة في تحضير الأطباق، خاصة وأن العديد منها قد تلاشت أو هي آيلة للزوال، بعد انتشار وسائل الطبخ العصرية التي قلصت من وظائف الأواني الفخارية التقليدية.
في هذا الشأن، تقول السيدة عائشة (70 سنة)، كانت بصدد اقتناء بعض حاجياتها بهذه السوق، إن للتطور دور في زوال عادات وتقاليد المنطقة، لكن بنسب متفاوتة لدى العائلات التي لازالت تحافظ على تقاليدها، خصوصا في هذا الشهر الفضيل. وقد عبرت عن امتعاضها من ارتفاع أسعار المواد الاستهلاكية مقارنة بسنوات مضت، مستدلة بالفريك الذي ارتفع سعره هذه السنة إلى 300 دج، والبرقوق إلى 500 دينارا للكيلوغرام، وهو ما وقفت عليه "المساء" خلال زيارتها، إذ قفز سعر رأس الحانوت من 400 إلى 600 دينارا للكيلوغرام، والسانوج المحلي المطلوب بكثرة في هذه السوق بالنظر إلى جودته العالية، من 600 دينارا للكيلوغرام الواحد، إلى 1000دج، بينما استقر سعر المستورد عند 400 دينارا للكيلوغرام، أما المرمز، فقد انتقل من 200 دينار إلى 300 دينار للكيلوغرام، أما القصبر المرحي فقد بلغ سعره 600 دينار للكيلوغرام، أما الفلفل المرحي الذي يسوق وينتج بزريبة الوادي والمعروف بجودته العالية، فقد قفز إلى 1000 دينار للكيلوغرام، ودقلة نور ب600 دينار، وحبة حلاوة ب 1500دج والزبيب ارتفع سعره إلى 1000دج، الكمون والكروية بنفس المبلغ 1500دج.
واعتبر الحاج أحمد كاشة صاحب محل بسوق الرحبة، وهو من أقدم تجاره، أنّ ارتفاع الأسعار يعدّ أمرا طبيعيا نظرا لطبيعة التوابل المستوردة في غالب الأحيان من الهند والباكستان، واسترجع الحاج كاشة خوالي الأيام التي صنعت مجد هذه السوق التي كانت في وقت قريب تقتصر عروضها على التوابل المحلية من البسباس المحلي ذي الجودة العالية، وتوابل تونس التي كانت جد مطلوبة من ربات البيوت لجودة نوعيتها. وأشار كاشة إلى أنّ كلّ تجار سوق الرحبة يعملون طيلة الشهر الفضيل والأيام التي تسبق التحضيرات له لضمان الجودة والنوعية في عرض التوابل المختلفة، وبأسعار يراها مقبولة، مقارنة بباقي السلع الأخرى والخضروات التي ارتفعت بشكل ملفت خلال الأيام الأولى من الشهر الفضيل.
وغير بعيد عن عبق التوابل، تتشكل طوابير تلقائية للفضوليين أو بغرض اقتناء الأواني الفخارية التقليدية التي تعتبر فخر المنطقة، ويفضّل الكثير من النسوة إعداد "الجاري" فيها، وإلى جانب ذلك انتشرت في الآونة الأخيرة ظاهرة بيع "الكسرة"، بالقرب من سوق الرحبة، بسعر يتراوح بين 60 و80 دينارا للخبزة، فضلا عن انتشار باعة الألبان وكسرة الشعير التي يطلبها الزبائن بكثرة.
❊ع.بزاعي


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.