تعالت في الآونة الأخيرة وبالتحديد خلال الزيارات التفقدية التي قام بها كل من وزراء التربية والمجاهدين والنقل تعليقات العديد من مسؤولي وإطارات ولاية تيسمسيلت وحتى ضيوفها وهي تنتقد رداءة الوجبات والأطباق التي تم تقديمها لهم ، وهو ما أكّده والي الولاية بعظمة لسانه في كلمته بمناسبة انعقاد الدورة الخريفية للمجلس الولائي الأسبوع الفائت عندما علّق ساخرا وغاضبا في الوقت نفسه من نوعية الطعام الذي قدّم لهم ، فلم تحمل حسبه الأطباق لا اللمسة التقليدية للمنطقة ولا البصمة العصرية ، ما جعل من بعض المنتخبين يعلّقون على زعاف الوالي وامتعاضه بعبارة بحث في فائدة طباّخ بتيسمسيلت الذي من غير المستبعد بأن تطلق مصالح الولاية في قادم الأيام مسابقة كبرى لاختياره ، وقد تكون هذه المسابقة تحت إشراف ألمع وأشهر الطباخين العالميين من أمثال – الشيف – البريطاني جيمي أوليفر وزميله الاسكتلندي غوردون رامزي وغيرهما من عمالقة الطهي .... عيش تشوف ولاية بلا طباّخ.