2025 سنة حاسمة للجزائر    غزّة جائعة!    بنو صهيون يقتلون الصحفيين    التلفزيون الجزائري ينقل جمعة مسجد باريس    براف باق على رأس الهيئة القارية    يوسف بلايلي.. العائد الكبير    شبيبة القبائل تتقدّم وترجي مستغانم يتنفّس    دعوة إلى تسهيل حياة ذوي الاحتياجات الخاصة    والي العاصمة يعاين أشغال إعادة تهيئة حديقة وادي السمار    لِرمضان بدون تبذير..    استحداث 5 ثانويات جهوية للرياضيات    شؤون دينية: تحديد قيمة زكاة الفطر لهذا العام ب150دج    باريس تغرق في شبر من ماضيها الأسود    "بريد الجزائر" يلتزم بخدمة ذوي الاحتياجات الخاصة    مديريات لتسيير الصادرات ومرافقة المتعاملين    "التاس" تصدر قرارها النهائي غير القابل للطعن    الملالي: أحلم بالتتويج بلقب مع المنتخب الوطني    توتنهام الانجليزي يدخل سباق ضم ريان آيت نوري    ملتزمون بدعم آليات التضامن والتكفّل بذوي الهمم    وزير المجاهدين يشرف على إجتماع لمتابعة تحسين وتحديث آليات الإتصال الإداري    تعزيز التعاون الجزائري التونسي في قطاع التضامن    أهمية إرساء قيم الاخلاق التجارية الاسلامية    مساع لإنصاف فئة ذوي الهمم    حجز 6 أطنان مواد استهلاكية فاسدة    أرشيف لأول مرة على التلفزيون الجزائري    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    وقفة إجلال أمام عزيمة ذوي الاحتياجات الخاصة    ليالي أولاد جلال للمديح والإنشاد : الفنان مبارك دخلة يطرب الجمهور بباقة من اغاني المالوف    هنأ رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي.. رئيس الجمهورية يهنئ السيدة حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها    لمواكبة التحولات الرقمية.. دعوة إلى عصرنة المركز الوطني للسجل التجاري    طاقات متجددة : المشاريع المشتركة محور لقاء بين السيد ياسع وسفير ألمانيا بالجزائر    ديباجة العدد 99 من مجلته الدورية : مجلس الأمة يجدد التزامه بدعم مشروع بناء "الجزائر المنتصرة"    حج 2025:اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    وزير التربية الوطنية يشرف على الاحتفال باليوم الدولي للرياضيات    العدوان الصهيوني على غزة: ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 48543 شهيدا و111981 جريحا    الجمعية العامة العادية ال 22 "للاكنوا" : اعادة انتخاب الجزائري مصطفى براف بالتزكية على رأس الهيئة الرياضية القارية    المسابقة الوطنية في تجويد القرآن "قارئ تلمسان": تكريم الفائزين بالمراتب الأولى    بلمهدي يُرافِع لتكوين مُقرئين ومؤذّنين ببصمة جزائرية    حفاوة جزائرية بالثقافة الفلسطينية    تكريم الفائزات في مسابقة المقاولات الناجحات    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    المجلس الوطني لحقوق الإنسان يدعو إلى تظافر الجهود لمواجهة التحديات التي تعاني منها فئة ذوي الاحتياجات الخاصة    شرفة يترأس اجتماعاً    حج 2025: اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    رمضان : آيت منقلات يحيي حفلا بأوبرا الجزائر    مجمع سونلغاز يكرم عماله من ذوي الاحتياجات الخاصة    الرابطة الأولى: شبيبة القبائل ترتقي الى الوصافة, ترجي مستغانم يغادر منطقة الخطر    الأمم المتحدة تحذر من تزايد حدة الأزمات الإنسانية في قطاع غزة والضفة الغربية    دعوة أطراف النزاع إلى اغتنام رمضان لوقف الاقتتال    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    حفظ الجوارح في الصوم    تسويق أقلام الأنسولين المحلية قبل نهاية رمضان    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    ديوان الحج والعمرة يحذّر من المعلومات المغلوطة    نزول الوحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



بورصة الطباخين تلتهب قبيل رمضان وربع ساعة على الهواء بموليوني سنتيم
منافسة حادة بين المطبخ الجزائري والمطابخ الشرقية والغربية

مع اقتراب شهر رمضان يستعد كثير من الجزائريين لاستقباله بأشهى وأحدث وصفات الطبخ، ولهذا ترفع العديد من الوسائط الإعلامية التحدي عاليا من أجل تحقيق الرّيادة وتقديم الأفضل، وهو ما ألهب "بورصة الطباخين" نتيجة التهافت على أشهرهم وأمهرهم للانفراد ب"الشاف" الأفضل.
ولأن إدمان الصائمين في رمضان على تحضير العديد من الأطباق حتى وإن لم يأكلوها يرتفع بشكل جنوني تحاول تلك الوسائط الإعلامية السباحة باتجاه التيار وتقديم ما لذّ وطاب حيث "تعزف" على وتر البطن والشهية.

بين 30 و60 مليون سنتيم على الأقل ل "الشاف" في رمضان
وتتراوح الأسعار التي تعرضها بين 10 آلاف دج و20 ألف للعدد الواحد ما يعني 30 مليون سنتيم و60 مليون سنتيم للشهر الواحد، حسب ما استقته الشروق من مصادر مقربة، وبذلك يكون رمضان فرصة لهؤلاء الطباخين من أجل ضخ أموال إضافية لأرصدتهم، وفرصة للصائمين من أجل "ضخ" أكلات جديدة لبطونهم.
وتحتوي الحصة الواحدة على مقبلة وطبق رئيسي وتحلية على أن يتولى الطبّاخ تكاليف مقادير الوصفات كاملة.
وتفرض العديد من القنوات التلفزيونية والإذاعات الوطنية والجهوية وبعض الجرائد وحتى المؤسسات شروطا على هؤلاء الطباخين قبل التعاقد معهم، كأن يكون له مدرسة طبخ أو كتاب مطبوع متداول في الأسواق أو خبرة مهنية في فندق لا يقل عن خمس نجوم، بالإضافة إلى شرط آخر مهم جدا يخص الحصرية في تقديم الوصفات ومنع التعاقد مع جهات أخرى.
وترتفع وتيرة العمل المقدم، حيث تصل في القنوات التلفزيونية إلى 30 عددا بوصفات متنوعة تخصص العشرون يوما الأولى للطبخ، بينما تخصص العشرة أيام الأخيرة لتقديم حلويات العيد.
ورغم العروض الكثيرة التي تقدّمها مواقع التواصل الاجتماعية لا تزال وسائل الإعلام تحتفظ ببريقها في استقطاب الجماهير العريضة.

المنافسة تشتد بين شميشة وحورية المطبخ..
تحتدم المنافسة خلال الشهر الفضيل بين قامات في فن الطبخ سجلت حضورا قويا في فترة وجيزة كسبت خلالها ثقة المتابعين لوصفاتها سواء التقليدية أو الحديثة،
حيث تحتدم المنافسة بين ثنائية شميشة وحورية المطبخ بدرجة أخص وبين أسماء أخرى أحدثوا فارقا كبيرا في وصفاتهم المميزة التي يجدها معظم الجزائريين الأقرب إلى معدتهم.
ويجمع من تحدّثنا إليهم من متابعين أن هذه الأسماء هي الرائدة بامتياز حتى خارج شهر رمضان وما يؤكد ذلك هو ارتفاع نسبة المشاهدة مقارنة ببقية البرامج.

رزقي وبوحامد يأفل نجمهما..
تعود الجمهور الجزائري على أسماء ووجوه عمرت طويلا غير أن نجمها أفل في الفترة الأخيرة ولعل من أهمها ثنائية السيدة رزقي والسيدة بوحامد اللتين قدمتا وصفات رائعة بطريقة بسيطة يفهمها الجميع ومقادير تراعي القدرة الشرائية للجزائريين.
ويفسّر بعض من تحدّثنا إليهم الأمر بالاجتياح الكبير للقنوات الخاصة المتخصصة في الطبخ وكذا مواقع التواصل الاجتماعي التي أفرزت أسماء ومجموعات فايسبوكية تفاعلية.

الطباخون الأجانب يدخلون على خط المنافسة...
حبّ الاكتشاف والتنويع في الأطباق والطبخات إضافة إلى الاحتكاك ببقية الأجناس ولّد لدى الجزائريين الرغبة في تجريب مختلف الوصفات، لاسيما الطبخ الشرقي والحديث الذي أصبح مطلوبا بكثرة من قبل الشباب والنساء بصفة أخص
ومن أشهر البلدان التي استقطب طبخها الجزائريين الطبخ السوري واللبناني وكذا المغربي ناهيك عن الطبخ العصري الفرنسي من مختلف أنواع الغراتان والصلصات والمحليات.
ولهذا تحاول مختلف البرامج التلفزيونية والصفحات الفيسبوكية وكذا صفحات الجرائد إدراج وصفات من مختلف المطابخ العربية والغربية إرضاء لمتابعيها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.