المصادقة على القانون المتعلق باختصاصات محكمة التنازع يعزز من استقلالية القضاء    معالجة المعطيات ذات الطابع الشخصي: ضرورة وضع استراتيجية مناسبة لحماية القصر    تصفيات مونديال الإناث 2025 لأقل من 17 سنة: "الخضر" على بعد خطوة من المونديال    باتنة..حجز 12 طنا من المواد الغذائية غير صالحة    رئيس المجلس الإسلامي الأعلى يبرز الدور الهام للمؤسسات الدينية في تحصين عقيدة الأمة    الصوم يشفع لصاحبه يوم القيامة    فضل الجلوس بعد صلاة الفجر    الاحتلال المغربي يجدد استهدافه للمناضلين الحقوقيين الصحراويين    مونديال-2026: استدعاء المدافع صهيب نايرلأول مرة    كرة الريشة/ كأس "سوديرمان" الدولية: المنتخب الجزائري في المجموعة ال1 رفقة الصين, هونغ كونغ وتايلاند    إطلاق أول مركز حوسبة عالي الأداء للذكاء الاصطناعي في الجزائر:خطوة استراتيجية نحو السيادة الرقمية    الكيان الصهيوني يشن سلسلة غارات على جنوب لبنان    تلمسان: انطلاق الطبعة الثامنة لليالي الخط والمخطوط    الرابطة المحترفة الأولى : شباب بلوزداد واتحاد الجزائر يتعادلان (1-1)    المهرجان المحلي للإنشاد بقالمة: رفع الستار عن الطبعة التاسعة    عملية الختان من الضروري أن تجرى في وسط استشفائي    الأمن الحضري الأول حجز قنطار لحوم بيضاء فاسدة    تحميل الملفات وإرسالها ليس لها أجل محدد وهي عملية مفتوحة    حجز 34 حاوية محملة بالموز بعنابة    الجزائر الجديدة المنتصرة بقيادة رئيس الجمهورية وفية لالتزاماتها    بلمهدي يشرف على إطلاق مصحفين إلكترونيين وآخر بالخط المبسوط    البكالوريا المهنية يجري التحضير لها بالتنسيق مع قطاعات أخرى    السلطة والشعب وبناء دولة..!؟    موسم الحج 2025 عملية حجز التذاكر تنطلق اليوم    حجز 34 حاوية بموز    فضيحة جديدة لحكومة المغرب    مسابقة وطنية لأحسن الأعمال المدرسية    إطلاق مصحف الجزائر بالخط المبسوط    الدفع عبر النقّال.. مزيدٌ من الإقبال    صافرة مصرية للصدام الجزائري    إبراز مناقب الشيخ محمد بلقايد    مستوطنون يُدنّسون الأقصى    فرنسيون يُدينون جرائم الاستعمار    تكريم 50 طالباً جزائرياً    الجزائر تتجه لتوطين صناعة الدواء بمختلف الأصناف    وسام ذهبي للاستحقاق الأولمبي والرياضي للرئيس تبون    منع وفد قانوني دولي من دخول الأراضي الصحراوية المحتلة.. محاولة جديدة للتعتيم على جرائم المخزن    النفاق الفرنسي.. كفى! حان وقت الحقيقة    اليد الممدودة للجزائر تزعج فرنسا وغلمانها    اليمين المتطرّف في مواجهة غضب الشارع بفرنسا    جاهزون لموسم حصاد استثنائي    هكذا يتم تدعيم وكالة ترقية الاستثمار بالعقار الاقتصادي    عبر البوابة الجزائرية للحج وتطبيق "ركب الحجيج"..حجز تذكرة السفر إلى البقاع المقدسة ابتداء من اليوم    الإشهار المفرط ينفّر متابعي المسلسلات    "الطعام الجاهز".. بديل مثاليٌّ للعزاب والعاملات    روائع من زمن الذاكرة    أنا "على ديداني" وزولا ترعاني    تأطير للمواهب وسهرات من روائع الشيوخ    400 وجبة يوميا للعائلات المعوزة    في الهند..غير المسلمين يُعدُّون طعام الإفطار للصائمين    تطبيق رقمي خاص بقطاع المجاهدين    عوار يغيب لأسبوعين بسبب مشكلة عضلية جديدة    غويري يشبه أجواء ملعب "الفيلودروم" بمباريات "الخضر"    تحديد تاريخ مسابقات الالتحاق بالدراسات الطبية للمقيمين    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    حفظ الجوارح في الصوم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



بورصة الطباخين تلتهب قبيل رمضان وربع ساعة على الهواء بموليوني سنتيم
منافسة حادة بين المطبخ الجزائري والمطابخ الشرقية والغربية

مع اقتراب شهر رمضان يستعد كثير من الجزائريين لاستقباله بأشهى وأحدث وصفات الطبخ، ولهذا ترفع العديد من الوسائط الإعلامية التحدي عاليا من أجل تحقيق الرّيادة وتقديم الأفضل، وهو ما ألهب "بورصة الطباخين" نتيجة التهافت على أشهرهم وأمهرهم للانفراد ب"الشاف" الأفضل.
ولأن إدمان الصائمين في رمضان على تحضير العديد من الأطباق حتى وإن لم يأكلوها يرتفع بشكل جنوني تحاول تلك الوسائط الإعلامية السباحة باتجاه التيار وتقديم ما لذّ وطاب حيث "تعزف" على وتر البطن والشهية.

بين 30 و60 مليون سنتيم على الأقل ل "الشاف" في رمضان
وتتراوح الأسعار التي تعرضها بين 10 آلاف دج و20 ألف للعدد الواحد ما يعني 30 مليون سنتيم و60 مليون سنتيم للشهر الواحد، حسب ما استقته الشروق من مصادر مقربة، وبذلك يكون رمضان فرصة لهؤلاء الطباخين من أجل ضخ أموال إضافية لأرصدتهم، وفرصة للصائمين من أجل "ضخ" أكلات جديدة لبطونهم.
وتحتوي الحصة الواحدة على مقبلة وطبق رئيسي وتحلية على أن يتولى الطبّاخ تكاليف مقادير الوصفات كاملة.
وتفرض العديد من القنوات التلفزيونية والإذاعات الوطنية والجهوية وبعض الجرائد وحتى المؤسسات شروطا على هؤلاء الطباخين قبل التعاقد معهم، كأن يكون له مدرسة طبخ أو كتاب مطبوع متداول في الأسواق أو خبرة مهنية في فندق لا يقل عن خمس نجوم، بالإضافة إلى شرط آخر مهم جدا يخص الحصرية في تقديم الوصفات ومنع التعاقد مع جهات أخرى.
وترتفع وتيرة العمل المقدم، حيث تصل في القنوات التلفزيونية إلى 30 عددا بوصفات متنوعة تخصص العشرون يوما الأولى للطبخ، بينما تخصص العشرة أيام الأخيرة لتقديم حلويات العيد.
ورغم العروض الكثيرة التي تقدّمها مواقع التواصل الاجتماعية لا تزال وسائل الإعلام تحتفظ ببريقها في استقطاب الجماهير العريضة.

المنافسة تشتد بين شميشة وحورية المطبخ..
تحتدم المنافسة خلال الشهر الفضيل بين قامات في فن الطبخ سجلت حضورا قويا في فترة وجيزة كسبت خلالها ثقة المتابعين لوصفاتها سواء التقليدية أو الحديثة،
حيث تحتدم المنافسة بين ثنائية شميشة وحورية المطبخ بدرجة أخص وبين أسماء أخرى أحدثوا فارقا كبيرا في وصفاتهم المميزة التي يجدها معظم الجزائريين الأقرب إلى معدتهم.
ويجمع من تحدّثنا إليهم من متابعين أن هذه الأسماء هي الرائدة بامتياز حتى خارج شهر رمضان وما يؤكد ذلك هو ارتفاع نسبة المشاهدة مقارنة ببقية البرامج.

رزقي وبوحامد يأفل نجمهما..
تعود الجمهور الجزائري على أسماء ووجوه عمرت طويلا غير أن نجمها أفل في الفترة الأخيرة ولعل من أهمها ثنائية السيدة رزقي والسيدة بوحامد اللتين قدمتا وصفات رائعة بطريقة بسيطة يفهمها الجميع ومقادير تراعي القدرة الشرائية للجزائريين.
ويفسّر بعض من تحدّثنا إليهم الأمر بالاجتياح الكبير للقنوات الخاصة المتخصصة في الطبخ وكذا مواقع التواصل الاجتماعي التي أفرزت أسماء ومجموعات فايسبوكية تفاعلية.

الطباخون الأجانب يدخلون على خط المنافسة...
حبّ الاكتشاف والتنويع في الأطباق والطبخات إضافة إلى الاحتكاك ببقية الأجناس ولّد لدى الجزائريين الرغبة في تجريب مختلف الوصفات، لاسيما الطبخ الشرقي والحديث الذي أصبح مطلوبا بكثرة من قبل الشباب والنساء بصفة أخص
ومن أشهر البلدان التي استقطب طبخها الجزائريين الطبخ السوري واللبناني وكذا المغربي ناهيك عن الطبخ العصري الفرنسي من مختلف أنواع الغراتان والصلصات والمحليات.
ولهذا تحاول مختلف البرامج التلفزيونية والصفحات الفيسبوكية وكذا صفحات الجرائد إدراج وصفات من مختلف المطابخ العربية والغربية إرضاء لمتابعيها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.