-البيكتيريا تتسلل إلى الإنسان وتتسبب في التهاب السحايا والمعدة والإجهاض لدى النساء -تجار نظاميون يعرضون المياه المعدنية والعصائر والحليب على الأرصفة تنتشر في أسواقنا ظاهرة بيع المشروبات الغازية والعصائر و كذا المياه المعدنية التي باتت تعرض على الأرصفة وبأسعار أقل من الأسعار المحلات التجارية الأمر الذي يجلب المواطن على هذه المواد التي من المفترض أن تكون خاضعة لشروط الحفظ و التبريد ولكن المواطن يصر على التغاضي عن كل الأخطار الصحية التي قد تصيبه جراء استهلاك مثل هذه المواد الغذائية ، كما يجهل بعض الباعة بدورهم ما قد ينجم عن البيع العشوائي للمشروبات بمختلف أنواعها و منهم من أكد أنهم يخرجون المشروبات من المبردات لعرضها مباشرة ويبيعونها في نفس اليوم. ومن جهتها تحذر جمعيات حماية المستهلك وخبراء التغذية المواطنين من المشروبات الغازية و العصائر والمياه المعدنية التي باتت تعرض على أرصفة الأسواق والمحلات التجارية دون الاهتمام بالأخطار الصحية والمضاعفات التي يمكن أن تسببها للمستهلك بسبب بقائها في الشمس مدة طويلة بعيدة عن شروط الحفظ والتبريد. و في هذا الصدد أفاد الأستاذ بوكلي حسان بن عمر الأمين العام لجمعية حماية المستهلك و مستشار الفيدرالية الجزائرية للمستهلكين الى أن المواد الغازية المعرضة لأشعة الشمس تتحول بسرعة وبالتالي تشكل خطرا كبيرا على صحة المستهلك الذي بدوره يحتاج الى كثير من الوعي بهذه الإخطار، وأفاد أيضا أن المشكل لا يقتصر على عرضها في شوارع الأسواق بل تعداه الى نقلها على متن مركبات غير مبردة عبر مسافات طويلة، و أكد أن من مهام جمعيات حماية المستهلك هو التحسيس والتوجيه حول أخطار التسممات الغذائية الناتجة عن البيع الفوضوي للمواد الغذائية سريعة التلف و التي تنقطع فيها سلسلة التبريد ولكن ما يلزم حسب المتحدث هو تجنيد كل الايطارات والمؤسسات لمنع هذه التجاوزات و الاهم هو وعي المستهلك في حد ذاته و امتناعه عن ابتياع المشروبات المعروضة في الشوارع . و من جهته حذر خبير التغذية الدكتور عياط من ابتياع هذه المواد التي من المفترض أن تراعى فيها سلسلة التبريد و أي انقطاع لوقت طويل قد يسبب فساد المادة الغازية وتحولها ونفس الشيء بالنسبة للعصائر وعلى ربات البيوت يضيف المتحدث أن تقوم بوضع هذه المواد وأخرى كالمعلبات في البراد مباشرة بعد وصولها الى البيت وحذر في نفس الوقت الخبير من أثار أشعة الشمس على المشروبات المعبأة في البلاستيك لما تسببه من أضرار على جسم الأنسان لاسيما وأن هذه البيكتيريا قد تؤدي إلى الإصابة بمرض خطير يطلق عليه" ليستيريا" يصيب بالدرجة الأولى الحوامل والمواليد والمسنين و ضعفاء المناعة بعدما تتسلل البيكتيريا إلى الإنسان وتسبب في التهاب السحايا والمعدة والإجهاض لدى النساء أكدت مصادر من مصلحة الجودة ان انقطاع سلسلة التبريد تعني تغير درجة الحرارة المحددة أي زيادة في درجة الحرارة وذلك يسرع في تكاثر وتنامي نوع من الجراثيم تسمى المكورات العنقودية الذهبية أو الليستيريا أحادية الخلية التي تساهم في التقليص من صلاحية المنتوج و تتسبب في خطر الإصابة بداء الليستيريا وهو مرض نادر وخطير يصيب أكثر دوي البنية الضعيفة كما يتسبب ذلك أيضا في ظهور مشاكل على مستوى الجهاز الهضمي والمعدة و يتحول بالتالي المنتوج الصحي الى منتوج خطير.
